SELECTED RESTAURANT
Castelletto Sopra Ticino, Italy
Menu dell'Osteria Rosso di Sera
Välkommen till en kulinarisk resa på Osteria Rosso di Sera, där tradition möter innovation i varje rätt. Restaurangens meny är noggrant komponerad med färska och högkvalitativa ingredienser, som förför både smaklökar och sinne.
Förrätter
Gnocchi di patate alle verdure con burro nocciola e salvia croccante – len potatisgnocchi serveras med blandade grönsaker, smör med hasselnötston och krispig salvia, en perfekt start på måltiden.
Lingua di vitello cotta nel latte con topinambur e maionese al rafano – kalv tungan är varsamt kokt i mjölk och serveras med jordärtskocka och en smakrik pepparrotmajonäs, en unik och delikat förrätt.
Huvudrätter
Pluma di maialino cotta alla brace con insalata di spinacini freschi e citronette – grillad spädgriskött serveras med en frisk spenatsallad och citronvinägrett, en rätt som kombinerar kraftfulla och fräscha smaker.
Risotto al pesto con scampi marinati – krämig risotto smaksatt med pesto och toppad med marinerade scampi, en havsinspirerad njutning.
Fusillotto con burro affumicato e crudo di ricciola – en pastarätt med fusillotto i rökt smör, serverad med rå ricciola som ger en subtil smak av havet.
Animelle con spuma di patate – kalvbräss serveras med en fluffig potatisskum, en elegant och smakrik rätt för den äventyrlige.
Desserter
Frolla salata con robiola, verdure e gelato al pomodoro – en salt paj med robiolaost och blandade grönsaker, serverad med en överraskande tomatglass för en frisk avslutning.
Scorzetta di arancia e cioccolato con taralli dolci – en dessert som kombinerar apelsinskal och choklad med söta taralli-kakor, perfekt för den som vill ha en söt men sofistikerad avslutning.
Drycker och specialiteter
- Ett noga utvalt sortiment av viner från Piemonte och andra italienska regioner som förhöjer smakupplevelsen i varje måltid.
- Ett brett urval av cocktailar och lokalt inspirerade drycker skapat av passionerade bartendrar.
Stängt - Öppnar 12:15 PM
Måndag
12:15–14:00, 19:15–22:00
Tisdag
12:15–14:00, 19:15–22:00
Onsdag
Closed
Torsdag
Closed
Fredag
12:15–14:00, 19:15–22:00
Lördag
12:15–14:00, 19:15–22:00
Söndag
12:15–14:00, 19:15–22:00
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...