Vinoteca Centro Storico i Serralunga d'Alba - Menyöversikt på svenska och italiensk kulinarisk tradition.
Upptäck den äkta smaken av Piemonte hos Vinoteca Centro Storico, där traditionell italiensk matlagning möter lokala råvaror av högsta kvalitet. Restaurangen, belägen på Via Roma i den charmiga byn Serralunga d'Alba, erbjuder en meny som hyllar regionens kulinariska arv med rätter som tillfredsställer både finsmakare och vinälskare.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiker som Prosciutto Crudo, en delikat lufttorkad skinka som smälter på tungan. För en fräsch och smakrik start finns också Vitello Tonnato, en elegant kombination av tunt skivad kalvkött täckt med en krämig tonfisksås och majonnäs.
Huvudrätter
Mätta din aptit med autentiska piemontesiska specialiteter såsom Ravioli Plin, fyllda med smakrik getkött och serverade med salviabutter som framhäver varje tugga. Tajarin al Ragù är en annan höjdpunkt – tunna äggpasta som gifter sig perfekt med en mustig köttfärssås. För köttälskaren finns Milanese, en saftig panerad biff med en krispig yta som erbjuder en tillfredsställande textur och smak.
Desserter
Avsluta din måltid med söta läckerheter som Tortino alla Nocciola, en nötbaserad chokladtårta som kombinerar hasselnötter, choklad, ägg och socker till en perfekt balans av smaker. Panna Cotta erbjuder en len och krämig konsistens med sötma från grädde, socker och gelé, vilket gör det till en oemotståndlig avslutning.
Drycker och specialiteter
Vinoteca Centro Storico är dessutom känt för sin omfattande vinlista som inkluderar lokala Langhe-viner, exklusiva champagne och Bourgogne-viner. Kombinationen av kvalitetsmat och enastående viner gör detta till en destination för både vinälskare och matentusiaster som söker en genuin gastronomisk upplevelse i hjärtat av Piemonte.
- Starters Prosciutto Crudo, Vitello Tonnato.
- Main Courses Ravioli Plin med getkött och salviasmör, Tajarin al Ragù, Milanese.
- Desserts Tortino alla Nocciola, Panna Cotta.
