Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Guarene

I clienti lodano la qualità culinaria, l'attenzione al dettaglio e l'atmosfera elegante ma accogliente del ristorante. Molti sottolineano l'abilità dello chef nel combinare ingredienti locali con tecniche moderne, creando piatti sorprendenti e deliziosi. Il servizio è generalmente descritto come professionale e cordiale, con particolare apprezzamento per la selezione dei vini e l'attenzione alle esigenze dietetiche.

Upptäck La Madernassa Resort i Guarene, Italien - Kulinarisk kreativitet och elegans i Piemonte 

Beläget i hjärtat av Piemonte, erbjuder Ristorante La Madernassa en exceptionell gastronomisk upplevelse som kombinerar kreativ piemontesisk matlagning med en modern och konstnärlig atmosfär. Här kan du avnjuta innovativa smakupplevelser i en miljö prydd med unika lampor och färgstarka väggmålningar, eller välja att sitta ute på den rymliga terrassen och njuta av den vackra omgivningen.

Kulinarisk expertis och service i världsklass

La Madernassa är känd för sina välbalanserade och smakrika rätter, skapade med en finess som imponerar även på kräsna gourmeter. Restaurangens köksmästare kombinerar lokala ingredienser med moderna tekniker för att skapa en meny som är både överraskande och delikat. Många gäster berömmer den professionella och vänliga personalen som gör allt för att förklara ingredienser och matens historia, vilket skapar en avslappnad och positiv atmosfär under hela besöket.

 – Menyn erbjuder mellan 60 och 100 euro per person beroende på antalet rätter och vinpaket.

 – Det rekommenderas att boka bord i förväg, speciellt under högsäsong, för att säkerställa plats.

 – Restaurangen erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria alternativ för att tillgodose olika kostbehov.

La Madernassa erbjuder mer än bara en måltid – det är en helhetsupplevelse präglad av elegans, omtanke och en passion för matkonst. Gäster uppskattar särskilt den omsorgsfulla presentationen, den harmoniska kombinationen av smaker och den personliga servicen som gör varje besök minnesvärt. Oavsett om du är här för en romantisk middag, en fest eller en kulinarisk utflykt, finns det något unikt för alla.

 Menyerna varierar från 60 till 100 euro per person beroende på antal rätter och vinparning.

 Ja, det är rekommenderat att boka särskilt under högsäsong för att garantera plats.

Finns det alternativ för speciella dieter?

 Ja, La Madernassa erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria alternativ.

Europe

Italy

Beläget i den pittoreska byn Guarene, Ristorante La Madernassa erbjuder en oförglömlig kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell piemontesisk matlagning med moderna inslag. Med en fantastisk utsikt över de omgivande vinodlingarna, är restaurangen en perfekt plats för både romantiska middagar och festliga tillställningar. Här kan du njuta av en atmosfär som är både elegant och avslappnad, vilket gör varje besök till en speciell upplevelse.

Ristorante La Madernassa är känt för sina innovativa rätter som framhäver de lokala ingredienserna. En av deras signaturrätter är den delikata "Tajarin" – handgjorda äggnudlar som serveras med en rik tryffelsås, en sann hyllning till regionens gastronomiska traditioner. För den som älskar skaldjur, rekommenderas starkt "Fritto Misto di Mare", en perfekt friterad blandning av färska havsrätter som ger en smakexplosion vid varje tugga. Varje rätt är noggrant komponerad för att skapa en harmonisk balans av smaker.

Restaurangen är inte bara känd för sin mat, utan också för sitt engagemang för hållbarhet. Kocken, som är en lokal legend, använder enbart säsongsbetonade ingredienser från närliggande gårdar, vilket ger en unik smakprofil till varje rätt. En rolig anekdot är att många av de örter som används i köket odlas i restaurangens egen trädgård, vilket gör att gästerna kan njuta av de färskaste smakerna direkt från jorden.

Vad är Ristorante La Madernassa känt för?

Restaurangen är känd för sin kreativa tolkning av klassisk piemontesisk mat och sin användning av lokala ingredienser.

För den unika matupplevelsen och den vackra utsikten över vinodlingarna.

Det finns många vingårdar och historiska platser att utforska i närheten, vilket gör det till en perfekt destination för en helg.

Oavsett om du är en matälskare, en vinentusiast eller bara letar efter en vacker plats att koppla av på, är Ristorante La Madernassa ett måste. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av de mest hyllade i Piemonte.

Creative Piemontese cuisine in a modern space with funky lamps & murals, or on a wide terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMGN5UnRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu1fYTjT2h0cRznoo9KSPgO4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMGN5UnRBRRAB

Ristorante La Madernassa
We have checked out 4 one star Michelin restaurants and 1 restaurant with no star in Piemonte. It was quite a surprise.
We can truly say, that La Madernassa was by far the best of all visited and from our point of view it is close to a second star. The snacks at the beginning were very different and flavorful. All courses were well prepared and in perfect harmony to themselves and also to the other courses.
So bravo!!!!
when it comes to the hotel aspect of La Madernassa, the world looks completely different.
The rooms were not made to a decent standard, toilet paper is missing, towels were not sufficient, because forgotten. Mold in the shower and a falling apart room door did not give the best impression.
Overall, eat there but stay somewhere else. And please understand all is mentioned in context to price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cHAzbzF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu1fYTjT2h0cRznoo9KSPgO4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cHAzbzF3RRAB

We had the pleasure of celebrating our wedding at La Madernassa Resort on August 10th, and the day left nothing to be desired. The organization of the event, in collaboration with White Cat Wedding, was simply perfect. Thanks to the very attentive staff, the superb food, and the ensuing party, we were able to fully enjoy the day. We were also thrilled with the ambiance of the resort. The entire property is very well-maintained and offers so many different possibilities for celebrating a wedding. With the adjacent Casalora B&B, it provides the perfect location to extend your stay and continue enjoying this beautiful place. We will definitely be coming back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMHZXMC1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJu1fYTjT2h0cRznoo9KSPgO4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMHZXMC1RRRAB

We had lunch at the Madernassa restaurant. Amazing place, great staff and unique tasting combinations including the wines from the great sommelier.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0bF9tM0JnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu1fYTjT2h0cRznoo9KSPgO4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0bF9tM0JnEAE

We were met with great attention to taste at service at La Madernassa’s . We opted for the 7 course menu, we were surprised with how balanced and tasty food and wines were. Personnel was very competent and eager to explain ingredients and history, and also very kind and joyous, transmitting a sense of positivity and relaxation rarely encountered in restaurants. I would travel back to the region just to dine there again...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNeFlyQk5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu1fYTjT2h0cRznoo9KSPgO4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNNeFlyQk5REAE

This restaurant is excellent, and on the way for another Michelin star (we happened to come just a few weeks after they received their second star). We found it very formal in the beginning, and it takes a while to feel at ease, but it is just a matter of time. There as just a few tables in the main dining room. The staff is very knowledgeable and attentive to details. Before we started, they served a sequence of small dishes: very creative selection. We had the 8 dishes menu and it was outstanding. The key for us was how delicate and well balanced all dishes were. There is a clear style that is consistently followed through by the chef (who constantly comes out of the kitchen explaining the dishes) for the whole menu. The wine pairing was another highlight, as the sommelier managed to capture the essence of the food with his selection.

UPDATE: I went for a second visit and can confirm what I wrote before: simply amazing.

Upplev Lyxig Mat på Ristorante La Madernassa i Guarene

Fondato nel cuore del Roero, Ristorante La Madernassa ha ottenuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui due stelle Michelin, per la sua cucina innovativa che fonde tradizione e modernità.

Outdoor Seating

Restroom

Parking Options

In the charming village of Guarene, a gastronomic gem awaits at Ristorante La Madernassa. This enchanting establishment is not merely a restaurant; it is an experience that immerses diners in the heart of Piemonte's culinary tradition. As you arrive, the delightful aromas wafting through the air invite you into a world where local ingredients meet innovative cooking, creating dishes that both honor and elevate regional flavors. The setting itself is captivating, nestled among rolling hills that provide a stunning backdrop to your meal. Soft lighting and rustic decor create an intimate atmosphere, perfect for romantic dinners or celebratory gatherings with friends and family. Each table offers a view of the lush vineyards that define the landscape, making every bite taste even better while surrounded by nature's beauty. La Madernassa prides itself on a menu that reflects the seasonality of ingredients, showcasing the vibrant produce and fine wines that Piemonte is renowned for. Delight in traditional dishes reimagined with a contemporary twist, expertly paired with local wines that tell the story of the land. The knowledgeable staff are always on hand to guide you through each pairing, making your dining experience not just a meal, but a journey through the region's rich heritage. As the evening light fades, the ambiance is heightened, inviting you to linger long after the final course. With every visit, Ristorante La Madernassa promises not only to tantalize your taste buds but also to warm your heart, ensuring that this charming slice of Italy remains etched in your memory long after you leave.

Ristorante La Madernassa - La Madernassa Resort

Un percorso culinario che varia secondo l'ispirazione dello chef, con piatti presentati in stile contemporaneo.

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Menu Degustazione

Upptäck en gastronomisk resa i hjärtat av Piemonte på Ristorante La Madernassa, där varje rätt skapas med kreativitet och precision för att erbjuda en unik smakupplevelse. Menyn är en hyllning till regionens kulinariska arv med en modern twist, perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga.

Börja din måltid med en konstnärlig antipasto som inkluderar Vitello di calamaro, rik på havets läckerheter och ackompanjerad av Ricci och en len Crema di riso. Denna kombination förhöjs med Molluschi och en frisk Gelè ponzu som ger en perfekt balans mellan smakerna.

Primi – En exotisk Risotto cotto nel cocco tillagad med kokosmjölk som ger en krämig textur, förstärkt med korianderns chlorofilla, den unika smaken av Percebes och en frisk touch av Kafir lime.

Secondi – Den delikata Triglia, varsamt tillagad i bergamottolja, smaksätts med en infusione di coriandolo och kompletteras med iodierade condimenti för en smakrik och elegant rätt.

Avsluta din måltid med en söt och smakrik dolci som kombinerar en rik Biscuit al cacao med ett krispigt Pralinato alla nocciola och en mjuk Crema di pane fermentato, som tillsammans skapar en oförglömlig dessertupplevelse.

Ristorante La Madernassa erbjuder ett omsorgsfullt utvalt vinutbud som perfekt kompletterar varje rätt. Deras kunniga sommelier guidar dig till harmoniska vinparningar som förhöjer smakerna i menyn. För den som söker något extra finns även kreativa cocktails och ett brett sortiment av kaffe, vilket gör det enkelt att njuta av en komplett kulinarisk upplevelse.

La Madernassas meny är en inspiration från det bästa av Piemontes kulinariska rikedomar, där varje rätt bär på en historia och är noggrant komponerad för att erbjuda en smakupplevelse i världsklass. Oavsett om du njuter av en romantisk middag eller firar ett speciellt tillfälle, är denna moderna restaurang platsen där kreativitet möter tradition i en harmonisk balans.

 finsmakare, matentusiaster, romantiska middagar och speciella tillfällen.

Upptäck autentiska smaker på Ristorante La Madernassa i Guarene! Njut av kreativ italiensk mat i en vacker miljö. Boka ditt bord idag!

Ristorante La Madernassa - Fine Dining in Guarene

Guarene Municipality

Dieci creazioni a sorpresa dello chef, con abbinamento di vini.

Un percorso culinario con abbinamento di quattro calici di vino.

Menu Emozione

Un viaggio gastronomico con abbinamento di tre calici di vino.

Menu Impronta

Ristorante La Madernassa i Guarene, Italien - En kulinarisk pärla i Piemonte 

Beläget i hjärtat av Piemonte, erbjuder Ristorante La Madernassa en exceptionell matupplevelse som får varje finsmakare att jubla. Denna restaurang är känd för sin kreativa piemontesiska cuisine och moderna lokal, där funky lampor och väggmålningar skapar en unik atmosfär. Här kan du njuta antingen inne i den stilfulla matsalen eller på deras rymliga terrass med utsikt över det vackra landskapet.

La Madernassa är särskilt berömt för sina noggrant komponerade menyer, som speglar en perfekt balans mellan smaker och kreativitet. De erbjuder flera exklusiva val för att upptäcka det bästa av piemontesisk gastronomi, perfekt ackompanjerade av utvalda viner från deras skickliga sommelier.

 Tio överraskande skapelser av köksmästaren med vinparning, för 100 EUR.

 En kulinarisk resa med fyra glas vin, till ett pris av 80 EUR.

 En gastronomisk resa med tre glas vin, kostar 60 EUR.

La Madernassa är mer än bara en restaurang - det är en destination som även erbjuder en vacker resortmiljö perfekt för speciella tillfällen som bröllop och fester. Gäster berömmer den vänliga och kunniga personalen som med glädje guidar dig genom menyerna och vinvalen. Restaurangen erbjuder både lunch och middag, samt frukost och kaffedrycker för en helhetsupplevelse.

 och bekväma betalningsalternativ inklusive kort och NFC gör besöket smidigt. Även om restaurangen inte är särskilt anpassad för barn, finns det barnmeny för de yngsta.

Besökare lovordar restaurangens unika smakkompositioner och välbalanserade rätter, med många som anser att La Madernassa är en av de främsta kulinariska pärlorna i regionen, nära en andra Michelin-stjärna. Oavsett om du firar en speciell dag eller bara vill unna dig en exklusiv middag, är detta ställe ett måste för alla som älskar italiensk mat av högsta klass.

Piemonte Region

Upplev tvåstjärnigt Michelin-köket på Ristorante La Madernassa i Guarene. Njuta av kreativa menyer och fantastisk atmosfär. Boka ditt bord nu!

Ristorante La Madernassa i Guarene - Lyxig Matupplevelse

Upptäck insider-tips för en perfekt upplevelse på Ristorante La Madernassa. Bästa maträtterna, vinparningar och mer i Guarene!

Bästa tipsen för Ristorante La Madernassa

Lär dig mer om Ristorante La Madernassa, en Michelin-belönad restaurang i Guarene med en fantastisk vy över Langhe. Perfekt för matälskare!

Ristorante La Madernassa menyöversikt

Förrätter

Huvudrätter

Desserter

Drycker och specialiteter

En unik meny som speglar Piemonte