Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Alberobello

EVO Ristorante in Alberobello is celebrated for its elegant ambiance, innovative reinterpretations of traditional Apulian cuisine, and attentive service. Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes, such as the 'Orecchiette XXL' and 'Panna Cotta alla Camomilla,' highlighting the use of local ingredients and modern culinary techniques. The knowledgeable staff and charming garden setting further enhance the dining experience, making it a must-visit destination in Alberobello.

Europe

Italy

EVO Ristorante i Alberobello är en kulinarisk pärla som kombinerar traditionella apuliska smaker med moderna matlagningstekniker. Beläget på Via Giovanni XXIII, erbjuder denna eleganta restaurang en atmosfär av stil och komfort, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Med en meny som är noggrant sammansatt, är varje rätt en visuell och smaklig upplevelse.  

Bland de mest framstående rätterna finns den delikata tortellini fylld med kanin och serverad med en ärt- och fänkålsås, som erbjuder en perfekt balans mellan smak och textur. En annan höjdpunkt är deras panna cotta, som är så krämig och smakrik att den nästan smälter i munnen. EVO:s vinlista är också imponerande, med ett noggrant urval av lokala och internationella viner som kompletterar varje måltid.  

EVO är inte bara känd för sin mat, utan också för sin eleganta inredning och uppmärksamhet på detaljer. Restaurangen har en utomhusterrass som erbjuder en lugn och romantisk atmosfär, perfekt för en middag under stjärnorna. En rolig anekdot är att restaurangens namn, EVO, är inspirerat av den apuliska traditionen av att använda extra jungfruolja i matlagningen, vilket är en grundpelare i deras kök.  

EVO Ristorante är känt för sina innovativa tolkningar av traditionella apuliska rätter och en elegant atmosfär.

Besök EVO för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en konstverk och servicen är av högsta kvalitet.

I närheten av EVO finns flera historiska platser och vackra landskap att utforska, inklusive de berömda trullihusen i Alberobello.

EVO Ristorante är en plats där mat och atmosfär förenas för att skapa en oförglömlig upplevelse. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kom och njut av en måltid som kommer att stanna kvar i ditt minne. Boka ditt bord idag och upptäck varför EVO är en av de mest älskade restaurangerna i Alberobello.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIa3IyeHZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA4h-m2ayRxMR8QqoIb3mHKY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIa3IyeHZ3RRAB

EVO in Alberobello offers an outstanding dining experience. The atmosphere is elegant, and the menu masterfully combines traditional Puglian flavors with modern techniques. Each dish is beautifully presented and full of flavor. The service is top-notch, with staff who are attentive and passionate about their work. EVO is a must-visit for anyone in Alberobello seeking exceptional food and a memorable experience. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc0lHMWJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA4h-m2ayRxMR8QqoIb3mHKY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIc0lHMWJREAE

Many good intentions but not translated as it should be in the plate. Service is attentive and efficient this is the best part of the experience. The outside terrace is giving a quiet and romantic atmosphere but music signature is questionable, these white curtains on the pergola sound a bit kitch and the poor wine cellar in front of some tables is clearly a mistake. The food experience was really unconsistent. Playing the innovative and fusion style could be a risk when basics are disappearing, dishes were not well balanced (amuse bouche, starters), main courses pork was too fat and the cod simply raw with an association of ingredients which just not matched. Thanks for the desserts which saved us panna cotta was excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2cTRPRnJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA4h-m2ayRxMR8QqoIb3mHKY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2cTRPRnJBRRAB

Elegant place, almost minimalist. The menu seems carefully assembled, mostly with creative, captivating interpretations of traditional Apulian recipes. Their staff was amazing, very polite and easygoing. Strongly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVOTd6cl9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA4h-m2ayRxMR8QqoIb3mHKY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNVOTd6cl9BRRAB

We have lunched at Evo and were surprised by the service. We started with waiting about ten minutes for the menu, this after being ask by the waiter if we would like some water (one would think that this was a good opportunity to hand over the menu). Then we had to wait for about 15 minutes for our plates to be cleared away (during this time the waiters kept passing by our table and even though it was clear we have finished, they didn’t deemed it right to clear the table). Too bad that the chef’s Excellent job (the food was delicious) was over shadowed by such incompetent service.
In the photo: rabbit filled tortellini with peas and fennel sauce.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMnU3NWhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA4h-m2ayRxMR8QqoIb3mHKY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMnU3NWhBRRAB

EVO Ristorante i Alberobello – Eleganta Matupplevelser

EVO Ristorante, located in Alberobello, Italy, has been serving innovative Apulian cuisine since its establishment. The restaurant is known for its creative reinterpretations of traditional dishes, emphasizing local ingredients and modern culinary techniques. It has received recognition from the Michelin Guide and has been featured in various culinary publications.

Historisk Översikt över EVO Ristorante i Alberobello, Italien.

Beläget i den pittoreska staden Alberobello, har EVO Ristorante sedan sin grund 2015 blivit en symbol för innovativ Apulisk matlagning. Restaurangen har gjort sig känd för sina kreativa tolkningar av traditionella rätter, där lokala råvaror kombineras med moderna kulinariska tekniker för att skapa unika smakupplevelser.

Viktiga milstolpar i EVO Restaurantes historia

Sedan starten 2015 har EVO Ristorante snabbt etablerat sig som en ledande aktör i regionens gastronomiska scen. År 2017 tog kocken Gianvito Matarrese hem segern i den populära TV-tävlingen '4 Ristoranti' på SkyUno, vilket stärkte restaurangens profil och lockade ännu fler matälskare till Alberobello.

Ett ytterligare erkännande kom 2018 när EVO Ristorante blev inkluderat i den prestigefyllda Michelin Guiden, en bekräftelse på dess höga kvalitetsstandard och innovativa matkoncept.

EVO Restaurantes bidrag till lokal gastronomi

Med en passion för Apuliens rika kulinariska arv, har EVO Ristorante lyckats modernisera traditionella recept utan att förlora deras autenticitet. Restaurangen är en viktig destination för både lokalbefolkning och besökare som söker en gourmetupplevelse präglad av innovation och respekt för tradition.

 Kocken Gianvito Matarrese vinner TV-tävlingen '4 Ristoranti'.

 EVO Ristorante inkluderas i Michelin Guiden.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

Good for Children

EVO Ristorante is a culinary gem in Alberobello, Puglia, offering a delightful fusion of traditional Italian cuisine and modern culinary artistry. The restaurant is known for its handcrafted pastas and succulent meats, all prepared with fresh local ingredients, in a warm atmosphere that reflects Italian hospitality.

EVO Ristorante

A curated selection of traditional Apulian dishes with a modern twist, highlighting local ingredients and innovative techniques.

Vitello Tonnato

Orecchiette XXL

Panna Cotta alla Camomilla

EVO Ristorante Menu

Evo Ristorante meny i Alberobello, Italien med traditionella apuliska smaker och modern flair.

Upplev fantastisk mat på EVO Ristorante i Alberobello! Från lokala delikatesser till en unik atmosfär, bokningen väntar på dig. Kom och njut!

EVO Ristorante i Alberobello – Utsökt lokal mat

Alberobello Municipality

Four different tasting menus tailored to the customer's desired experience.

Tasting Menus

Vegetarian-friendly dishes available upon request.

Vegetarian Options

Evo ristorante i hjärtat av Alberobello: en kulinarisk pärla i Puglia Italien 

På Via Giovanni XXIII 1, mitt i den charmiga staden Alberobello, hittar du 

, en elegant restaurang som erbjuder en unik matupplevelse där traditionella smaker från Puglia möter moderna kulinariska tekniker. Här serveras vackert presenterade rätter fulla av smak, perfekta för dig som vill utforska det bästa av italiensk gastronomi i en sofistikerad miljö.

Matupplevelser och menyer för alla smaker

, skräddarsydda för att ge dig en fulländad smakresa. Här finns även vegetariska alternativ, som är lika välsmakande och tillgängliga på begäran, vilket gör EVO till ett självklart val för både köttälskare och vegetarianer.

Restaurangen har en avslappnad men ändå elegant atmosfär med både inomhus- och uteservering, perfekt för lunch, brunch, middag eller en kopp kaffe. EVO tar emot barn och erbjuder barnmeny, vilket gör det till en familjevänlig destination. Parkering är lättillgänglig med gratis parkeringsplatser i närheten. De serverar även ett brett utbud av drycker, inklusive vin, öl och cocktails, samt läckra desserter.

 – Fyra unika menyer som ger en smakrik upplevelse för 40 EUR.

 – Goda och omsorgsfullt tillagade rätter för vegetarianer, också för 40 EUR.

 – Njut av maten i en lugn utemiljö med gratis parkering nära till hands.

Njut av en minnesvärd kulinarisk upplevelse i Alberobello

Oavsett om du är en matälskare på jakt efter autentiska smakupplevelser eller en digital nomad som vill kombinera arbete med god mat, är EVO Ristorante ett utmärkt val i Alberobello. Den passionerade personalen och den kreativa menyn garanterar en restaurangupplevelse som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och upptäck Puglias kulinariska pärla!

EVO Ristorante i Alberobello: en elegant och kreativ smakupplevelse med vissa utmaningar.

EVO Ristorante, beläget i hjärtat av Alberobello, erbjuder en elegant och nästan minimalistisk atmosfär där traditionella puglianska smaker möter innovativa matlagningstekniker. Restaurangens meny är noggrant sammansatt med kreativa tolkningar av lokala recept, vilket gör den till ett spännande val för matälskare som söker det där lilla extra i sin kulinariska upplevelse. Användningen av färska, lokala råvaror och personalens gedigna kunskap bidrar till en högkvalitativ och personlig service, inklusive väl utvalda vinparningar som höjer måltiden ytterligare.

Besökare uppskattar särskilt det charmiga trädgårdsområdet som erbjuder en lugn och romantisk miljö, perfekt för avkopplande måltider. Restaurangens innovativa kök kombinerar tradition med modernitet, med flera vegetariska alternativ som tilltalar en bred publik. Den uppmärksamma och passionerade personalen är ett återkommande plus, liksom den eleganta inredningen som skapar en sofistikerad stämning.

Elegant och minimalistisk atmosfär med charmigt trädgårdsområde.

Kreativa och innovativa rätter med lokal inspiration och vegetariska alternativ.

Personlig och kunnig service med fokus på vinparningar.

Trots de många positiva aspekterna har EVO Ristorante också vissa nackdelar som kan påverka upplevelsen. Servicen upplevs ibland som inkonsekvent, med exempelvis väntetider för menyer och bortplockning av tallrikar. Restaurangen har begränsat med sittplatser, vilket kan göra det svårt att få bord under högsäsong, och prisnivån ligger i det högre segmentet. Portionerna upplevs som små av vissa gäster, och den starka inomhusbelysningen kan kännas lite obekväm för den som föredrar mjukare ljus.

Ibland inkonsekvent och långsam service.

Begränsat antal sittplatser och högre prisnivå.

Små portioner och för stark inomhusbelysning.

EVO Ristorante i Alberobello är ett utmärkt val för den som vill utforska kreativ och modern tolkning av Apuliens mattraditioner i en elegant miljö. Med sin charmiga trädgård, kunniga personal och spännande meny erbjuder restaurangen en *minnesvärd* matupplevelse, särskilt för den som uppskattar en personlig service och innovativa rätter. Samtidigt bör man vara medveten om att servicen kan vara ojämn och att det kan vara trångt, samt att pris och portioner ligger i det högre och mindre segmentet, vilket kan påverka helhetsintrycket.

EVO Ristorante i Alberobello – Eleganta Matupplevelser

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag