Upptäck Menyn på Riserva Naturale Cavagrande del Cassibile i Noto, Italien
I hjärtat av Siciliens natursköna landskap, erbjuder Riserva Naturale Cavagrande del Cassibile inte bara en spektakulär utsikt utan också en meny som speglar den rika italienska kulinariska traditionen. Från färska, lokala råvaror till kreativa smakkombinationer, här finner matälskare en upplevelse som tar dem på en smakresa genom regionens autentiska smaker.
Förrätter
Börja din måltid med en rad aptitretare som speglar Siciliens kustnära influenser och jordnära smaker. Prova den härligt krispiga Bruschetta toppad med färska tomater och basilika eller njut av en smakrik Caprese med solmogna tomater, mozzarella och en hint av färsk basilika. För den som söker något mer rustikt finns även en klassisk Parmigiana di Melanzane med lager av aubergine, tomatsås och smält ost.
Huvudrätter
Fördjupa dig i huvudrätternas värld där lokala smaker möter traditionella italienska recept. Du kan njuta av en delikat Pasta alla Norma, en hyllning till Siciliens kök med aubergine, tomatsås och ricottaost. För köttälskare finns saftiga Osso Buco, långsamt tillagat till perfektion och serverat med en smakrik gremolata. Vegetariska alternativ inkluderar en färgstark Caponata, en klassisk siciliansk grönsaksröra som är både hälsosam och full av smak.
Desserter
Avsluta din kulinariska resa med några av Italiens mest älskade sötsaker. Smaka på en len Cannoli fylld med rik ricotta och chokladbitar eller njut av den fluffiga Tiramisu som bjuder på kaffe och mascarpone i perfekt balans. För en friskare avslutning finns även en citrusdoftande Panna Cotta med färska bär.
Drycker
- Ett noga utvalt sortiment av sicilienska viner som speglar regionens terroir och druvsorter.
- Fräscha, lokala juicer och mineralvatten för en uppfriskande paus.
- Ett urval av espresso och te för både energi och avkoppling.
Specialrätter
Utforska specialrätter som hyllar Cavagrandes unika plats och Siciliens kulinariska arv. Rätter med färska fisk- och skaldjursingredienser från närliggande kuster erbjuds ofta, liksom säsongsbetonade rätter som tar tillvara på det bästa naturen har att erbjuda.
