Cala Luna Restaurant Menu i Cefalù Italien 2024 Skapad för matälskare och resenärer som söker en unik siciliansk kulinarisk upplevelse.
Cala Luna erbjuder en fängslande meny där traditionella sicilianska smaker möter nyskapande gastronomi. Här används färska, lokala råvaror för att skapa en oförglömlig matresa som speglar Siciliens rika kulinariska arv.
förrätter
Börja din måltid med delikata och välbalanserade starters som väcker smaklökarna.
- Morötter, gräddfil och vildfänkål – En fräsch kombination där den jordiga sötman från morötterna möter krämig gräddfil och aromatisk vildfänkål.
- Biffcarpaccio i Ragusa-stil – Tunna skivor av högkvalitativt nötkött med en traditionell siciliansk förberedelse som lyfter fram köttets naturliga smak.
huvudrätter
Restaurangens huvudrätter erbjuder en harmonisk blandning av klassiska och kreativa smaker, perfekta för att njuta av Siciliens kulinariska rikedom.
- Spaghetti med tomat “in bianco”, basilika och tomatkonfit – En stilren pasta med subtil smak där färsk basilika och tomatkonfit förstärker tomatens rena karaktär.
- Risotto med färsk getost, musslor, svart vitlök och persilja – En krämig risotto där det mjuka från getosten och den intensiva smaken av svart vitlök kompletteras av havets musslor.
- Lamm med morötter och cikoria – Mört lammkött serveras med säsongens morötter och den lätt bittra cikorian, vilket skapar en perfekt balans.
desserter
Avsluta din måltid med en utsökt dessert som kombinerar sicilianska ingredienser med spännande smakkombinationer.
- Pistage- och citrusroulad – En len dessert där pistage möter friskheten från citrus i en elegant rulltårta.
- Chokladtartlett med Mothia-salt, passionsfrukt och zabaglione-glass – Kombinationen av rik choklad, det salta från Mothia och den tropiska passionsfrukten kompletteras perfekt av den krämiga zabaglione-glassen.
- Tarte Tatin med Etna Cola-äpplen och saffransglass – En klassisk fransk äppelpaj med en siciliansk twist tack vare de lokala Etna Cola-äpplena och den lyxiga saffransglassen.
