Upptäck cortile pepes meny i cefalùs hjärta, sicilien.
Hos Cortile Pepe erbjuds en utsökt palett av medelhavsinspirerade rätter som kombinerar lokala råvaror med moderna smaker och säsongens nyanser. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en unik matupplevelse i hjärtat av den pittoreska staden Cefalù.
förrätter
Börja din måltid med läckra och krispiga förrätter som sätter tonen för en minnesvärd middag. Även om den specifika förrättsmenyn inte listas, bjuder restaurangen ofta på kreativa antipasti som speglar Siciliens rika kulinariska arv.
varmrätter
Cortile Pepe utmärker sig med sina huvudrätter som är en fest för smaklökarna. Testa deras delikata Tortello med fondente di vitello, krämig salsa bechamel smaksatt med rökt provola och fräscha cavolicelli. Ett annat mästerverk är Spaghetto allo zafferano som kombinerar saffransdoftande spaghetti med misobroccoli, kapris, pinjenötter och den traditionella sicilianska mjukkristade brödsmulor, muddica atturrata.
För risottoälskare serveras en krämig risotto med Acquerello-ris, rostad butternutpumpa, lagrad ragusanoost och sardeller som ger en perfekt balans av sötma och sälta.
dessert
Avsluta din måltid på ett sött och elegant sätt med deras delikata dessertalternativ som ofta ingår i menyerna. Med fokus på lokala ingredienser och säsongsbetonade sötsaker, erbjuder Cortile Pepe en aptitretande avslutning som kompletterar de föregående rätterna.
drycker
Komplettera din kulinariska upplevelse med ett urval av noga utvalda viner och drycker. Cortile Pepe erbjuder både lokala sicilianska viner och internationella favoriter, samt öl och kaffe för att passa alla smaker och tillfällen.
specialmenyer
För en mer omfattande smakresa erbjuder Cortile Pepe två exklusiva provsmakningsmenyer som låter gästerna utforska en serie av fyra eller sex rätter, inklusive antipasti, primi, secondi, dessert, pre-dessert och avslutande små godsaker. Dessa noggrant sammansatta menyer ger en perfekt introduktion till restaurangens kreativa kulinariska värld.
- Tortello : Fondente di vitello med en sås av rökt provola och bechamel, serverad med cavolicelli.
- Spaghetto allo zafferano : Saffransspaghetti med misobroccoli, kapris, pinjenötter och siciliansk brödsmulor, muddica atturrata.
- Risotto : Krämig risotto med Acquerello-ris, rostad butternutpumpa, lagrad ragusano och sardeller.
- Provsmakningsmeny 4 rätter : En resande meny med antipasto, primo, secondo och dolce för en komplett smakupplevelse.
- Provsmakningsmeny 6 rätter : En utökad gastronomisk upplevelse med fler rätter inklusive pre-dessert och avslutande godsaker.
