Osteria Il Moro - Menyöversikt i Trapani, Italien på svenska.
Osteria Il Moro i hjärtat av Trapani bjuder på en kulinarisk resa där den sicilianska traditionen möter kreativa inslag. Här serveras en meny som framhäver lokala råvaror och genuina smaker, perfekt för matälskare som söker autentiska italienska upplevelser.
Förrätter
Börja din måltid med lättare rätter som sätter tonen för en smakrik upplevelse. Förrätterna är noggrant komponerade för att väcka aptiten och förbereda gommen inför huvudrätterna.
Huvudrätter
Menyn erbjuder flera utsökta huvudrätter som visar upp Siciliens rika gastronomi med en modern twist:
- Ravioli allo stufato della domenica: Hemlagad äggpasta fylld med en smakrik stuvning av salsiccia, kalvkött, potatis och serverad med krämiga såser av ärter, kefir och morot.
- Fusillone black pork: Pasta serverad med strimlor av svin från Nebrodi-bergen, kryddor och en smakrik sås på maialino, toppad med ragusansk ost- och spenatsås.
- Plin di sarde: Äggpastapaket fyllda med sardiner och smaksatta med fänkål, lök, pinjenötter, russin, saffran och tomatpuré för en komplex smakprofil.
- Spaghetto monograno al San Pietro: En elegant rätt med spagetti, purjolök, vitlök, fänkål, tomat, selleri, morötter och bitar av San Pietro-fisk, toppad med tonnrogn och timjantoast.
Dessert
Avsluta din måltid med kreativa och smakrika sötsaker, inklusive en serie fyllda chokladpraliner som är en höjdpunkt enligt gästerna.
Drycker
Restaurangen erbjuder ett omsorgsfullt urval av viner och andra drycker som kompletterar menyerna väl. Vinparningar är särskilt utvalda för att lyfta fram smakerna i varje rätt.
Specialiteter
Osteria Il Moro är känt för sina innovativa tolkningar av klassiska sicilianska rätter, där lokala råvaror och traditionella tekniker möter modern kreativitet. Varje rätt är noga balanserad för att erbjuda en unik smakupplevelse.
