SELECTED RESTAURANT
Piombino, Italy
Upptäck menyn på Al Baccanale i Piombino Italien med en modern italiensk twist och lokala råvaror.
Al Baccanale bjuder på en smakfull resa genom Toscanas kök med innovativa rätter som kombinerar traditionella italienska inslag med överraskande moderna smaker. Här hittar du allt från gnocchi och färska skaldjur till delikata kötträtter och förföriska desserter.
Förrätter
Starta måltiden med kreativa och fräscha smaker som gnocchi di fave gjord på fava-bönor, eller en len crema di lattuga e vongole selvatiche med sallad och vilda musslor. Bottoni ripieni di genovese di polpo bjuder på fyllning av bläckfisk i en smakrik genovese-sås, medan tagliatelle kokta i dashi och kombinerade med havsskalbaggar och rå amberjack ger en raffinerad havsnärvaro.
Huvudrätter
På huvudmenyn väntar en variation som imponerar på alla finsmakare. Prova tortelli fyllda med genovese av bläckfisk, eller njut av tagliatelle tillagade i dashi med havsskalbaggar och raw amberjack. Gnocchi fyllda med pumpa serveras med en mustig ragù av oxkind, medan bottoni kroccanti av kyckling i cacciatora-stil erbjuder en rustik smakupplevelse.
Köttälskare kan välja bland ljuvligt rosastekt spädgris, ett elegant lammytterfilé med kronärtskocka eller den exklusiva rätten È quasi un baccalà alla vicentina med saltad torsk tillagad på Vicenza-vis.
Fisk och skaldjur skiner verkligen på Al Baccanale med exempel som trancio di morone, ett bassfilé som är perfekt tillagat, och carré di rombo serverad på mugnaia-vis för en lyxig smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din måltid med härliga sötsaker som Il dolce di Simonetta, en specialitet av husets egna Simonetta. Eller prova milde millefoglie med hasselnöt, tortino di ricotta med luftig apelsinkräm och det varma äppletiepido serverat med vinsanto-glass.
Drycker
Till maten kan du välja bland utmärkt vin, öl och kaffe. Restaurangen erbjuder även fina olivoljor att köpa med sig hem, ett perfekt komplement till det rustika brödet som serveras.
Specialiteter och unika smaker
- Tortelli ripieni di genovese di polpo – Fyllda tortelli med bläckfisk i genovese-sås, en favorit som kombinerar rik smak och elegant textur.
- Tagliatelle cotte nel dashi mantecate alle cicale e crudo di ricciola – En unik rätt med tagliatelle i dashi, havsskalbaggar och rå amberjack som skapar en smakrik havsresa.
- È quasi un baccalà alla vicentina – Saltad torsk tillredd på Vicenza-vis, en traditionell rätt med djup smak och elegant presentation.
Stängt - Öppnar 12:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:30–14:30, 19:30–23:00
Onsdag
12:30–14:30, 19:30–23:00
Torsdag
12:30–14:30, 19:30–23:00
Fredag
12:30–14:30, 19:30–23:00
Lördag
12:30–14:30, 19:30–23:00
Söndag
12:30–14:30, 19:30–23:00
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...