[Section Heading]
Upptäck en förtrollande kulinarisk resa på Marechiaro i Bolzano, där italiensk mattradition möter enastående kvalitet och smakupplevelser. Vår meny är noggrant sammansatt för att erbjuda något för varje gourmand, med allt från fräscha antipasti till läckra pizzor och eleganta huvudrätter, förberedda på de finaste ingredienser.
Förrätter - starters
Börja din måltid med en rad delikata förrätter som Carpaccio di manzo e rucola - tunt skivad oxfilé med frisk ruccola, eller njut av Impepata di cozze, musslor pepprigt kryddade för en smakexplosion. Gnocco fritto con affettato erbjuder friterad deg serverad med utsökt kallskuret, medan Caprese di bufala ger en klassisk kombination av buffelmozzarella, tomat och basilika. Bruschetta di Marechiaro frestar med rostat bröd toppat med tomat, vitlök och basilika, och Code di gamberi lime e timo lockar med räkor smaksatta med lime och timjan. Avsluta med Carpaccio di salmone marinato, en lätt och aromatisk rätt med marinerad lax.
Huvudrätter - mains
Utforska vårt breda utbud av huvudrätter som inkluderar allt från pastarätter till grillat kött och fisk. Trofie gamberi e asparagi kombinerar krämig pasta med räkor och sparris, medan Pappardelle ai porcini e speck serverar breda bandpasta med porcini-svamp och lufttorkad skinka. Risotto ai frutti di mare är en mustig risotto med färska skaldjur. Klassiska italienska favoriter som Spaghetti alla carbonara och Linguine ai frutti di mare finns också tillgängliga.
För köttälskare finns Filetto manzo alla griglia, en saftig grillad oxfilé, Tagliata rucola e grana med ruccola och parmesan, och Cotoletta alla milanese – en klassisk milanesisk kalvstek med panering. Fiskalternativ inkluderar Branzino allo chef con carciofi e pomodorini, spätta med kronärtskocka och små tomater, Spada ai ferri, grillad svärdfisk med olivolja och citron, samt Lax smaksatt med olivolja och citron.
Hamburgare och sallader
Marechiaro erbjuder även saftiga hamburgare som Fassona-hamburger med sallad, tomat och lök, eller varianter med bacon och ost för den som önskar extra smak. Fräscha sallader såsom Insalatona gamberi med räkor samt Insalatona pollo med kyckling är perfekta för en lättare men ändå mättande måltid.
Pizzor - traditionella och specialiteter
Vårt pizzautbud sträcker sig från klassiska favoriter till mer kreativa varianter. Margherita med tomat och mozzarella är en tidlös start, medan Marinara kompletteras med vitlök och oregano. För den som söker kryddiga smaker finns Diavola med pikant salami och Contadina med prosciutto, svamp och kronärtskocka. Fyra ostar - 4 Formaggi - levererar en krämig blandning av mozzarella, gorgonzola, fontina och parmesan, och Capricciosa erbjuder en rik kombination av skinka, svamp, kronärtskocka och oliver.
Tillbehör och sidorätter
Komplettera din måltid med smakrika sidorätter som Patatine fritte – frasiga pommes frites, Verdure alla griglia – grillade grönsaker, Radicchio alla piastra – grillad cikoria, och Crocchette di patate – knapriga potatiskroketter. För en fräsch kontrast kan du välja mellan olika sallader som Insalata mista och Insalata verde.
Dessert och drycker
Avsluta med våra läckra desserter som kompletterar varje måltid perfekt. Marechiaro erbjuder även ett brett urval av drycker inklusive regionala viner, öl och kaffe, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta kombinationen till din matupplevelse.
- Marechiaro - en kulinarisk destination i Bolzano - där varje rätt är en smakresa genom Italien.
