Upptäck Il Battibeccos utsökta meny i Impruneta Toscana Italien
Ristorante Il Battibecco, beläget i hjärtat av Impruneta, bjuder på en fängslande meny som kombinerar traditionella toskanska smaker med innovativa inslag. Här kan du njuta av en perfekt balans mellan klassiska rätter och spännande vegetariska alternativ i en atmosfär som är både inbjudande och elegant.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med kreativa förrätter som visar på kökets hantverk och kärlek till råvaror. Här hittar du bland annat:
- Crema di Piselli med filetto di triglia, musslor, bläckfiskbiff i sin egen bläcksås och grapefrukt – en smakrik och elegant start.
- Canederli in Rosso med fylld bläckfisk som imponerar med sina genuina smaker.
- Parmigiana av gröna äpplen med gorgonzola och lokalt odlad tomatmostarda – en oväntad men underbar kombination.
- Pan Brioche med marinerad lax, rödbetor och hallonvinäger – en smakfull förrätt som väcker aptiten.
- Ett urval av toskanska salami med blandade crostini som hyllar lokala delikatesser.
Huvudrätter
Il Battibeccos varmrätter är en hyllning till det toskanska köket med en modern twist. Njut av rätter som blandar spännande ingredienser med kärlek till traditionen:
- Risotto med fikon och röda räkor – en ljuvlig smakexplosion som för tankarna till Medelhavet.
- Små tortelli fyllda med kikärts-hummus i en mustig buljong med rökt pancetta.
- Tagliatelle med aquafaba och linsragu – ett vegetariskt mästerverk med djupa smaker.
- Tonnarelli alla Gricia med blomkål och tryffel – en rik och aromatisk pastarätt som imponerar.
- Gnocchi med broccoli, brie, pumpa, gåsbröst och champinjoner – en kombination av jordnära smaker och krämighet.
- Pici Senesi med ankragu – ett kraftfullt uttryck för det toskanska köket.
- Piccione med tryffel och färskpotatis – en raffinerad rätt för finsmakaren.
- Gran Fritto del Battibecco – en läcker blandning av friterad fisk, perfekt krispig.
- Ankbröst med Vin Santo, salladslök och glaserade fikon – en sofistikerad smakupplevelse.
- Tonfisk med pistachioskorpa, krispig cavolella, kummin och granatäpple – en smakrik och färgstark rätt.
- Ugnsbakad grupp med gröna och svarta oliver, ansjovis och apelsinfänkålssås – en medelhavsfavorit.
- Angusfilé med cognac, foie gras, brysselkål och spenat – en lyxig och smakfull huvudrätt.
- Tagliata di manzo med ruccola för två – en klassisk rätt att dela med någon du tycker om.
- Bistecca alla Fiorentina för två – en majestätisk T-bone steak som är en toskansk ikon.
- Piatto del Buon Ricordo med Peposo alla Fornacina – en rustik toskansk favorit.
Desserter
Avsluta din måltid med delikata sötsaker som speglar det toskanska kökets passion för kvalitetsingredienser och finess.
- Crema di Mascarpone med hasselnötter, kaffebiscotti, choklad och en kryddig touch av peppar.
- Millefoglie med krispig smördeg och len vaniljkräm.
- Sacher tårta med rik choklad och aprikosmarmelad – en klassiker som aldrig går ur tiden.
- Apple Pie och pumpa – en säsongsbetonad dessert med smak av höst.
Drycker och specialerbjudanden
För att förhöja smakupplevelsen erbjuder Il Battibecco ett noga utvalt sortiment av toskanska viner, lokalt öl och eleganta cocktails. Den vänliga personalen hjälper gärna till att hitta den perfekta dryckesmatchningen för din måltid. Missa inte heller deras specialrätter som varierar med säsongens bästa råvaror.
