Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Florence

The Fusion Bar & Restaurant in Florence offers a unique fusion of Japanese and Peruvian cuisines, with a menu that includes sushi, ceviche, and a variety of tapas. The ambiance is modern and stylish, providing an intimate setting for diners. While the food and service receive high praise, some guests mention that the portion sizes are smaller than expected, and the prices are considered premium.

The Fusion Bar & Restaurant i Florens – en kulinarisk fusionupplevelse för finsmakare och upptäcktsresande i Italien.

Beläget mitt i hjärtat av Florens på Vicolo dell'Oro 3, är The Fusion Bar & Restaurant en pärla för dig som söker en spännande kombination av japanska och peruanska smaker. Den här restaurangen erbjuder en kreativ meny med sushi, ceviche och tapas som lockar både lokalbor och internationella matälskare.

En intim och modern atmosfär med fokus på kvalitet och innovation.

Restaurangen bjuder på en stilfull och trendig miljö som passar perfekt för romantiska middagar eller livliga kvällar med vänner. Gäster uppskattar särskilt den kreativa drinkmenyn med exceptionella cocktails och en råbar som serverar färsk sashimi, ostron och veganska alternativ.

Många lovordar "nästa nivå"-cocktails och den innovativa fusion-maten, speciellt sushi och ceviche. Servicen får ofta beröm för att vara personlig och proffsig.

Vissa gäster upplever att portionerna är små och att priserna är i den högre klassen. Atmosfären kan ibland kännas något kylig då restaurangen ligger i ett hotellrum utan mycket karaktär.

Vilka är öppettiderna för The Fusion Bar & Restaurant?

 Restaurangen är öppen onsdag till lördag från 17:00 till 23:30 och söndagar från 12:00 till 17:00.

Är The Fusion Bar & Restaurant tillgänglig för rullstolsburna?

Kan man boka bord på The Fusion Bar & Restaurant?

 Ja, bokningar accepteras och rekommenderas för att säkra plats.

Finns det uteservering på The Fusion Bar & Restaurant?

 Ja, gäster kan njuta av utomhusservering under säsong.

Har The Fusion Bar & Restaurant veganalternativ?

 Ja, veganska och vegetariska rätter erbjuds på menyn.

Europe

Italy

Beläget i hjärtat av Florens, på den charmiga gatan Vicolo dell'Oro, erbjuder The Fusion Bar & Restaurant en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar japanska och peruanska smaker. Här kan du njuta av en atmosfär som är både elegant och avslappnad, perfekt för både romantiska middagar och livliga kvällar med vänner. Med en meny som ständigt utvecklas, är det här stället känt för sina **särskilda cocktails** och en råbar som inkluderar färsk sashimi och ostron.

The Fusion Bar & Restaurant är särskilt känd för sina **Nikkei-inspirerade rätter**. Prova deras signaturrätt, en sashimi med lime och chili, som är en perfekt balans mellan fräschör och hetta. För den som söker något mer mättande, rekommenderas deras grillade lax med en sojasås som ger en djup umami-smak. Dessutom är cocktailmenyn en upplevelse i sig, med innovativa blandningar som får smaklökarna att dansa.

En av de mest minnesvärda aspekterna av The Fusion Bar & Restaurant är deras råbar, där gäster kan välja bland ett urval av färska ostron och sashimi. En rolig anekdot är att restaurangen har en egen fiskleverantör som säkerställer att alla skaldjur är av högsta kvalitet. Dessutom är baren känd för sina kreativa cocktails, som ofta innehåller lokala ingredienser och säsongsbetonade smaker.

Vad är The Fusion Bar & Restaurant känd för?

Restaurangen är känd för sina innovativa cocktails och en råbar med färska skaldjur.

För en unik matupplevelse som kombinerar japanska och peruanska smaker i en elegant miljö.

Restaurangen ligger nära många av Florens mest kända sevärdheter, inklusive Duomo och Ponte Vecchio.

Oavsett om du är en foodie, en cocktailälskare eller bara letar efter en unik upplevelse i Florens, är The Fusion Bar & Restaurant ett måste. Kom och upptäck en värld av smak och stil, och låt oss ta hand om dig med vår exceptionella service och kreativa rätter. Boka ditt bord idag och bli en del av vår historia.

Sophisticated setting with craft cocktails & a raw bar including sashimi, oysters & vegan bites.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMHFqeWFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwRTjEABUKhMRt0-MIZQ5Wrg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMHFqeWFnEAE

This is for sure the best cocktails bar we have been in during our trip in Italy, and this comes from someone who worked a few years in the alcohol industry. Amazing service and cocktails were next level.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJMV9IUldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwRTjEABUKhMRt0-MIZQ5Wrg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJMV9IUldREAE

The special cocktails were underwhelming, an experiment gone wrong. They are more show than go, albeit a very good show. Ambience was decent, food was average. Service was top-shelf, but so was the bill. Definitely will avoid this place in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOM3JxdVhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwRTjEABUKhMRt0-MIZQ5Wrg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOM3JxdVhnEAE

Underwhelming for sure! Reviews did me dirty. Service was good. Food was ehhh, definitely had more option in the review pictures than the menu. Limited options… very limited. Special drinks were not very special, and the bill was more than I spent on any other restaurant here with less than half the food and half the taste.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRellhVUNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwRTjEABUKhMRt0-MIZQ5Wrg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRellhVUNBEAE

Cannot fault the cocktails just a shame it is in quite a cold setting which lacks any real character. Would be much better if the setting was quirky and had a bit more about it rather than being a room within a hotel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzcGFtSXhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwRTjEABUKhMRt0-MIZQ5Wrg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNzcGFtSXhRRRAB

Nikkei flavors to its best - Peruvian / Japanese  elegant restaurant with spectacular cocktails

The Fusion Bar & Restaurant i Florens: Eleganta Cocktails och Sushi

The Fusion Bar & Restaurant is a sophisticated dining venue in Florence, Italy, known for its fusion of Japanese and Peruvian cuisines. It is located adjacent to the Gallery Hotel Art, offering a unique dining experience that combines art, culture, and culinary excellence.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Allows Dogs

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Serves Coffee

The Fusion Bar & Restaurant in Florence offers a sophisticated setting with craft cocktails and a raw bar including sashimi, oysters, and vegan bites. Renowned for its innovative culinary artistry, it blends traditional Italian flavors with international influences, creating a delightful dining experience.

The Fusion Bar & Restaurant

The Fusion Bar & Restaurant in Florence offers a sophisticated setting with craft cocktails and a raw bar featuring sashimi, oysters, and vegan bites. This charming establishment blends traditional Italian flavors with international influences, creating a unique dining experience.

A fusion of international flavors with a focus on Japanese and Peruvian cuisine, offering a variety of tapas, main courses, and desserts.

Gnocchi al pesto

Spaghetti pomodoro e basilico

Pizza margherita

Spring roll di mare

Gamberi in tempura

Fusion bao

BBQ slider

Pan di avocado

Gyoza soffiati

Insalata caprese

Insalata di pollo

Gallery signature burger

Tuscan burger

Fish & Chips burger

Milanesina di vitello

Gelato artigianale al fiordilatte e vaniglia

Gelato fiordilatte caramello salato e noci pecan

Gelato al fiordilatte, cantucci toscani, vinsanto, cioccolato

Affogato

The Fusion Bar & Restaurant Menu

Upptäck en spännande fusion av smaker på The Fusion Bar & Restaurant i hjärtat av Florens, där japansk och peruansk matkultur möts för att skapa en unik kulinarisk upplevelse. Här erbjuds allt från läckra förrätter till smakrika huvudrätter och himmelska desserter, perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga.

Börja din måltid med spännande små rätter som Fusion bao - ett mjukt bao-bröd fyllt med krispig kyckling och ingefärssallad, eller prova vår BBQ slider med pulled pork, fontinost och coleslaw. För havets smaker erbjuder vi Gamberi i tempura med basilika-majonnäs samt Spring roll di mare med räkor och fräscha grönsaker. Vegetariska alternativ som Gyoza soffiati med söt-syrlig sås finns också för den som önskar.

Välj bland klassiska italienska favoriter som Gnocchi al pesto med krämig pesto, parmigiano och pinjenötter, eller vår Spaghetti pomodoro e basilico där färsk tomat och basilika skapar en fräsch smakupplevelse. Pizza margherita med buffelmozzarella är ett måste för pizzaälskare. För något mer robust finns Tuscan burger med nötkött, pecorino och pancetta, eller Fish & Chips burger med lokalfångad fisk och tartarsås.

För en lättare måltid rekommenderas Insalata caprese med buffelmozzarella och saftiga tomater eller Insalata di pollo med kycklingbröst, quinoa och sesamdressing. Milanesina di vitello bjuder på en panerad kalvkotlett med tomater, ruccola och parmesan för de som vill ha något extra festligt.

Avsluta med ljuvliga italienska glassorter som Gelato artigianale al fiordilatte e vaniglia eller den mer komplexa Gelato fiordilatte med karamell och pekannötter. För en smak av Toscana finns Gelato med cantucci, vinsanto och choklad. Vill du ha något extra uppiggande, prova Affogato – en sked fiordilatte-glass doppad i aromatiskt kaffe och Caffè Borghetti-likör.

The Fusion Bar & Restaurant är också känt för sina innovativa cocktails där expertisen verkligen lyser igenom. Njut av exklusiva drinkar skapade med omsorg och en kreativ twist, som kompletterar menyns spännande smaker. Baren erbjuder dessutom ett brett sortiment av vin och öl, perfekt för att runda av din måltid i en elegant och sofistikerad atmosfär.

 med fokus på färska råvaror och innovativa kombinationer.

 som möter även de mest kräsna smaklökar med kreativitet och smakrikedom.

 som för tankarna till Toscana och dess rika kulinariska tradition.

Upplev den smakfulla fusionen på The Fusion Bar & Restaurant i Florens! Njut av unika rätter och en fantastisk atmosfär. Boka bord idag!

The Fusion Bar & Restaurant i Florens – Utsökt mat

Metropolitan City of Florence

A selection of innovative cocktails crafted by expert mixologists.

Craft Cocktails

Raw Bar

A variety of fusion tapas combining Japanese and Peruvian flavors.

Fusion Tapas

The fusion bar & restaurant i florens bästa läge 

På Vicolo dell'Oro 3, mitt i hjärtat av Florens, hittar du The Fusion Bar & Restaurant – en sofistikerad pärla där innovativa smaker möter elegans och en unik atmosfär. Detta är platsen för dig som vill upptäcka en spännande fusion mellan japansk och peruansk gastronomi, med särskilt fokus på förstklassiga cocktails och en fräsch råbordsupplevelse.

Exklusiva cocktails och råbordsdelikatesser

Baren på The Fusion är välkänd för sina ”craft cocktails” som tillagas med omsorg av expertmixologer. Här kan du njuta av innovativa drinkar som lyfter din kväll till en ny nivå, med smaker som överraskar och förför. För den som älskar fräscha råvaror finns en imponerande raw bar med färsk sashimi, ostron och veganska läckerheter – perfekt för en lätt och elegant aptitretare.

Menyn bjuder även på fusion tapas som kombinerar det bästa från japanska och peruanska köket. Det är en smakresa där traditionella recept möter modern kreativitet – ett måste för foodies och trendmedvetna resenärer som vill utforska nya kulinariska dimensioner.

The Fusion Bar & Restaurant erbjuder en avslappnad men ändå exklusiv miljö med både inomhus- och uteservering. Här är det tillåtet att ta med hunden, och restaurangen är familjevänlig med en meny som även passar barn. Servicen är högklassig och betalningsalternativen flexibla med stöd för både kort och NFC.

Innovativa drinkar skapade av expertmixologer.

Färsk sashimi, ostron och veganska tilltugg.

Japanska och peruanska smaker i perfekt harmoni.

Sammanfattningsvis är The Fusion Bar & Restaurant en destination för dig som söker en sofistikerad och smakrik upplevelse i Florens, med en touch av innovation och kultur från hela världen.

Tuscany Region

Upptäck Fusion Bar & Restaurant i Florence, en elegant plats för japansk och peruansk fusion, nära Ponte Vecchio. Boka din värmande kväll nu!

Fusion Bar & Restaurant i Florence – Egen Fusion & Kulinariska Upplevelser

Besök Fusion Bar & Restaurant i Florence för innovativa cocktails, utsökt sushi och ceviche. Perfekt för romantik eller fest! Boka bord idag.

Utforska Floreans Bästa Restaurang – Fusion Bar & Restaurant

Lär dig om Fusion Bar & Restaurant i Florence – en stilfull plats för japansk och peruansk fusion, med vegan- och glutenfria alternativ nära Ponte Vecchio.

Ristorante Buca Mario

Trattoria Gargani

Four Seasons Hotel Firenze