Traditional Tuscan Cuisine at Fattoria Lavacchio Bottega del Mulino in Pontassieve Italy.
Upptäck den äkta smaken av Toscana med Fattoria Lavacchios traditionella meny som är kärleksfullt tillagad med lokalt odlade råvaror. Här kan du njuta av en noggrant utvald kombination av förrätter, huvudrätter och efterrätter som speglar regionens kulinariska arv.
Starters
Fattoria Lavacchio inleder din smakresa med utsökta förrätter som fångar det toskanska kökets hjärta. Börja med den krispiga schiacciatan toppad med ett läckert urval av lufttorkade charkuterier och lokala ostar. Eller prova den traditionella pappa al pomodoro, en mustig tomatsoppa med bröd, vitlök och färsk basilika, som värmer själen. För den som vill ha variation lockar ett tagliere di salumi e formaggi med blandade charkuterier, ostar och bröd, perfekt att dela på.
Mains
Huvudrätterna bjuder på en genuin toskansk smakupplevelse. Pasta al pomodoro levererar enkelheten i perfekt kokt pasta med en aromatisk tomatsås, vitlök och basilika. För köttälskaren står den klassiska bistecca alla Fiorentina i centrum – en saftig T-benstek som är kryddad med olivolja, rosmarin och vitlök. Ett annat måste är arrosto di maiale con patate, en mustig fläskstek serverad med rostade potatisar smaksatta med rosmarin och vitlök, en rätt som bjuder på både värme och rustik charm.
Desserts
Avsluta din måltid med söta läckerheter från det toskanska köket. Torta della nonna är en krämig vaniljpaj med en gyllene fyllning av custard och knapriga pinjenötter omslutna i smördeg. Eller njut av crostata di frutta, en fruktig paj med ett sprött pajskal täckt av säsongens färska frukter och marmelad – en fräsch och lätt avslutning.
Drinks
Till maten rekommenderas gårdens egna viner, som speglar den unika terroiren i Toscana. Besökare kan även njuta av utsikten över vinodlingarna medan de smuttar på ett glas av det lokalt producerade vinet. För den som önskar något lättare finns olika alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ, samt delikat glass för en svalkande smakupplevelse.
Specials
- Bygg din egen smörgås – Få personlig rådgivning för att kombinera smaker utan att överväldiga paletten och skapa en unik, smakrik upplevelse.
- Vinprovningstur – Upptäck gårdens viner med generösa provningar som erbjuder val mellan tre till fem olika sorter i en imponerande miljö.
