Enoteca I Terzi Menu
På Enoteca I Terzi i hjärtat av Siena erbjuds en förtrollande kombination av traditionell toskansk mat med en modern touch, perfekt ackompanjerad av ett noggrant utvalt sortiment av lokala viner.
Förrätter
Börja din smakresa med en rad delikata förrätter som kombinerar rustika smaker och elegans.
- Tagliere di pecorini e salumi toscani – en smakrik kombination av pecorinost och toskanska charkuterier.
- Carpaccio di cervo, barbabietola marinata, salsa di gorgonzola e noci di sorrento – viltcarpaccio med marinerad rödbeta, krämig gorgonzolasås och nötter från Sorrento.
- Culatello di zibello con mostarda di frutta – delikat culatello med fruktig senap som lyfter smakerna.
- La nostra selezione di formaggi de magi – ett urval av noggrant utvalda ostar för ostälskare.
Huvudrätter
Huvudrätterna bjuder på en perfekt balans mellan tradition och innovation, med smaker som speglar Toscanas rika kulinariska arv.
- Riso acquerello al cavolo viola – krämig risotto med lila kål, getost, rostade hasselnötter och timjan.
- Tortelli fatti in casa ripieni di gamberi ed erba cipollina – hemgjorda ravioli med räkor och gräslök, serverade med bläckfiskbläck och saffranssås.
- Piccione scottato – stekt duva med äppeltartar, granatäpple och Teroldego-vinreduktion.
Desserter
Avsluta måltiden med nyanserade och läckra desserter som speglar det toskanska kökets söta sida.
- Tiramisù fatto in casa – en klassisk, hemmagjord tiramisù med len och rik smak.
- Tortino di cioccolato caldo su crema pasticcera – varm chokladkaka på vaniljkräm för en utsökt avslutning.
- Cantucci fatti in casa e Vin Santo – hembakade mandelskorpor serverade med det klassiska Vin Santo-vinet.
Drycker och specialiteter
Enoteca I Terzi är känt för sitt omfattande och kvalitativa vinutbud med fokus på lokala toskanska viner, vilket gör varje måltid till en total upplevelse. Personalen är professionell, vänlig och hjälper gärna till att para ihop rätt vin med din valda rätt.
