Osteria Cipolla Rossa menyöversikt i Florens, Italien och smaker från Toscana.
Utforska en autentisk toskansk matupplevelse på Osteria Cipolla Rossa, där varje rätt speglar regionens rika kulinariska traditioner. Menyn bjuder på ett brett utbud av läckra förrätter, mustiga huvudrätter, lockande desserter och en varierad dryckeslista – allt noggrant framtaget för att tillfredsställa både den kräsne matälskaren och den nyfikne resenären.
Förrätter som väcker smaklökarna
Börja din kulinariska resa med klassiska toskanska smaker. Prova den rustika Pappa al pomodoro , en fyllig tomat- och brödsoppa med vitlök, olivolja och färsk basilika. Eller värm dig med den mustiga Minestrone Toscano , en grönsaksrik soppa full av färska bönor och pasta. För en lättare start finns fräscha sallader som Insalata di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano , med ruccola, körsbärstomater och parmesan.
Huvudrätter för genuina toskanska smaker
Njut av Toscana på tallriken med rätter som Tortello mugellano con ragù di bistecca fiorentina , fyllig pasta med Florentinsk köttfärssås och ost. Även den eleganta Tagliolini al tartufo nero "scorzone" con scaglie di parmigiano , med handgjord pasta, svart tryffel och parmesan, är en lyxig favorit. För köttälskaren finns flera val som Filetto di manzo al tartufo , en mör oxfilé med tryffel, samt klassikern Il peposo del Brunelleschi , en mustig nötköttsgryta med rött vin och svartpeppar. För en lättare köttbit rekommenderas den grillade Lombatina di vitella alla griglia med rosmarin.
Desserter och avslutningar
Avsluta din måltid med en klassisk tiramisu , en silkig och krämig dessert som är en favorit bland gäster. Den perfekta balansen mellan smaker för att runda av en minnesvärd middag.
Dryckesutbud för alla tillfällen
Osteria Cipolla Rossa erbjuder en fin selection av drycker som kompletterar maten perfekt. Välj bland lokala Chianti-viner, italienska öl eller svalkande mineralvatten som San Pellegrino. För kaffeälskare finns klassiska espressos, cappuccinos och även orzo eller koffeinfria alternativ.
Dagens specialiteter
- Vildsvinsragu – en robust och smakrik köttgryta som hyllar toskansk vilt.
- Biff med svampsås – en saftig stek kompletterad med en rik svampsås för en fulländad smakupplevelse.
