Osteria alle Testiere menyöversikt i Venedig Italien.
Osteria alle Testiere är en intim och charmig restaurang belägen i hjärtat av Venedig, känd för sin fokus på färska, lokala råvaror och traditionella venetianska och medelhavsinspirerade rätter. Menyn speglar områdets rika havssmak och säsongens bästa ingredienser, vilket gör varje måltid till en njutning för både öga och gom.
Starters
Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som visar upp havets skatter och fräscha smaker.
- Spider Crab Salad: En fräsch sallad med spindelkrabba, blandade gröna blad, körsbärstomater, olivolja och en hint av citronjuice.
- Red Tuna Tartare: Tunfisktartar med olivolja, citronjuice, kapris, schalottenlök och färska örter som väcker smaklökarna.
Main Courses
Huvudrätterna är en hyllning till havets delikatesser och säsongens smaker, tillagade med skicklighet och kärlek.
- Gnocchetti with Cinnamon and Baby Squid: Delikat gnocchettipasta med babybläckfisk, en subtil touch av kanel, vitt vin, vitlök och persilja.
- Pumpkin Ravioli with Tuna Ragu: Säsongens pumpafyllda ravioli serveras med en rik tonfiskragu och smaksätts med tomatsås och färska örter.
- Grilled Scallops with Artichoke Heart: Grillade pilgrimsmusslor serverade med kronärtskockshjärtan, olivolja, citron och persilja.
- Spaghetti with Bevarasse Clams: Klassisk spaghetti med bevarasse-snäckor, smaksatt med vitlök, olivolja, persilja och chili flakes för en lätt hetta.
Desserts
Avsluta din måltid med delikata sötsaker som speglar den äkta italienska desserttraditionen.
- Tiramisu: Klassisk tiramisu med savoiardikex, espresso, mascarponekräm, kakao och ägg, en perfekt balans mellan sötma och styrka.
- Chestnut Pudding: Len kastanjepudding med mjölk, socker, vanilj och en touch av kakao, som erbjuder en mild och krämig avslutning.
