Menyn på House of the Black Heads i Riga, Lettland:
Upptäck en mångfacetterad kulinarisk upplevelse bland stadens historiska skatter på House of the Black Heads i Riga. Den noggrant komponerade menyn lockar med en spännande blandning av rätter som hyllar både lokala smaker och internationella influenser.
Förrätter
Kalla och varma förrätter som frestar smaklökarna med lokala råvaror och klassiska kombinationer står i fokus.
- Kallrökt lax med dill och citron, som ger en fräsch start på måltiden.
- Rostade rödbetor med getost och valnötter, en perfekt balans mellan sötma och syra.
- Krämig svampsoppa med tryffelolja som värmer på kyliga dagar.
Huvudrätter
Maträtterna erbjuder en rikedom av smaker med fokus på färska, säsongsbetonade ingredienser som speglar Lettlands kulinariska arv och moderna influenser.
- Grillad havsabborre serverad med sparris och citron-smörsås, en fin kombination av fräscha och milda toner.
- Långbakad fläskkarré med rodfruktspuré och rostade rotfrukter, en rustik och smakrik huvudrätt.
- Vegetarisk risotto med kantareller och parmesan, som lockar med en krämig textur och jordiga smaker.
Desserter
Avsluta middagen med utsökta desserter som kombinerar söta smaker och läckra texturer för en perfekt avslutning på kvällen.
- Chokladfondant med vaniljglass, en dekadent och len avslutning.
- Päron- och mandelpaj med kanelgrädde, som bjuder på en härligt kryddig och fruktig smak.
Drycker
Drinkmenyn erbjuder ett brett utbud av lokala och internationella drycker som förhöjer smakupplevelsen.
- Ett urval av hantverksöl från lokala bryggerier.
- Lokalproducerade viner som kompletterar menyns rätter.
Specialerbjudanden
House of the Black Heads presenterar även unika specialmenyer som varierar med årstiderna, där gäster kan njuta av exklusiva rätter och drycker som speglar det bästa av Lettlands gastronomi.
