Caviar & Bull menyöversikt i St Julian's Malta.
Upptäck en kulinarisk värld på Caviar & Bull, beläget i det eleganta Corinthia Hotel St. George's Bay i St Julian's, Malta. Restaurangen erbjuder en smakfull meny där varje rätt är en konstnärlig fusion av ingredienser, noggrant utvalda för att leverera en oförglömlig smakupplevelse för matälskare och finsmakare.
Förrätter
Börja din måltid med läckra förrätter som frestar smaklökarna med exklusiva ingredienser och innovativa smakkombinationer.
- Oysters – Fräscha ostron serverade med laxrom, ingefärsvinägrett och citron för en elegant start.
- Beef Carpaccio – Rökig Black Angus med mango chutney, rostade hasselnötter, amaretto-kaviar och picklade lök.
- Scallops – Smörstekta pilgrimsmusslor med ärtpuré, nori-kaviar och flamberade apelsinsegment.
- Caviar and Bull – En lyxig kombination av Black Angus-filé, anklever, rostat brioche, kaluga-kaviar och madeirajus.
- Corque De Bull – Black Angus, brioche med gruyere och kryddig romvelouté, toppad med härdad äggula.
Huvudrätter
Restaurangens huvudrätter visar upp kvalitetskött och färska råvaror med sofistikerade såser och tillbehör som lyfter varje tugga.
- Fillet Beef – Svart Angus-filé med smörig potatismos, senapsgastrique, lökblad och mustig jus.
- Rib Eye – Kolgrillad Rib Eye serverad med potatismos, lökblad och mustig sås.
- Sea Bass Al Sale – Torskflundra flamberad med vodka, champagnevelouté, gnocchi, svart olivtapenade och spenat.
- Angus Angoloti – Karamelliserat nötkött med pecorinofondue och mustig biffjus.
- Gurbell – Basilikapocherad meagre med champagnevelouté, gnocchi, svart olivtapenade och spenat.
Desserter
Avsluta din måltid med sofistikerade desserter som kombinerar lyxiga smaker och eleganta texturer.
- Golden Nugget – Pistage namelaka, dacquoise, glass och krisp, toppad med 24 karat ätbart guld.
- Dark Chocolate Fondant – Rik chokladfondant med sable breton, chokladopaline och fior di latte-glass.
- Tropical Cheesecake – Kokoscheesecake med marinerad ananas, mangosorbet och tropiska frukter.
Drycker och specialiteter
Caviar & Bull kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av viner, öl och cocktails, perfekt för att förhöja upplevelsen av varje rätt. Restaurangen erbjuder även en unik upplevelse med kulinariska specialmenyer som kombinerar caviar och exklusiva kötträtter.
