Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Nijmegen

Bistro Flores in Nijmegen is renowned for its creative, plant-forward dishes that emphasize local and sustainable ingredients. The restaurant offers a seasonal tasting menu with wine or juice pairings, accommodating various dietary preferences. Guests appreciate the friendly and knowledgeable staff, as well as the inviting atmosphere, especially the outdoor patio. While some note the higher price point, many feel the experience is well worth it.

Europe

Netherlands

I hjärtat av Nijmegen, på Kelfkensbos 43, ligger restaurangen Flores, en gastronomisk pärla som erbjuder en unik upplevelse för både lokalbefolkning och besökare. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med en känsla av tradition, är Flores mer än bara en restaurang; det är en plats där smak och kultur möts. Här kan du njuta av en meny som är noggrant utformad för att framhäva säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök till en ny och spännande upplevelse.

Flores är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella nederländska smaker med moderna tekniker. En av de mest älskade rätterna är den viltfångade gäss, som är perfekt grillad och serveras med en smakrik sås som lyfter fram köttets naturliga sötma. För den som älskar ost är deras charcuterie-bräda en måste; den är fylld med lokala ostar och delikatesser som gör varje tugga till en njutning. För att avsluta måltiden, rekommenderas deras signaturdesserter, som är både vackra och utsökta.

Restaurangens ägare, Elroy, är inte bara en passionerad kock utan också en fantastisk berättare. Han älskar att dela med sig av sin kunskap om vin och matlagning, och ofta kan du se honom mingla med gästerna, vilket skapar en personlig och välkomnande atmosfär. En rolig anekdot är att Elroy ibland tar med gästerna på en tur till vinlagret, där de kan upptäcka de unika viner som kompletterar menyn.

Flores är känt för sin innovativa meny och utmärkta vinparningar.

För en unik matupplevelse och personlig service.

Nijmegen erbjuder många kulturella och historiska sevärdheter, inklusive museer och parker.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Flores en destination som inte får missas. Kom och upplev en oförglömlig kväll med fantastisk mat, utmärkt service och en atmosfär som får dig att känna dig som hemma. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmc2RuWGFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH9Okgk8Ix0cRBTScBIaP6AU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmc2RuWGFREAE

Amazing restaurant to visit if you are in Nijmegen!

The staff is friendly and knowledgeable about the dishes they serve (I don't speak Dutch and all the information was provided to me in English, which was very helpful!!)

We had the pleasure of having Elroy, owner of Flores, come to our table and chat with us about wines and the history of the restaurant. We even went to the cellar!! We had a wonderful evening, with excellent company!!!

If you go there, you should try the wilde gans (Wild goose), the charcuterie and the dessert!! 🧡

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NDZDX3J3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJH9Okgk8Ix0cRBTScBIaP6AU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6NDZDX3J3RRAB

Incredible and unique food showcased in the chef’s menu. The wine pairings were also equally as delicious (and quite nicely sized pours). The service was top-notch and the environment is beautiful both inside and out. A very special place and i would highly recommend visiting if looking for a Michelin-level gastronomic experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM3VqTldnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH9Okgk8Ix0cRBTScBIaP6AU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM3VqTldnEAE

What an amazing experience. The food was flavourful, with a lot of textures. We can see that the chef and his/her team is  passionate and go a bit experimental.
The service is perfect, smooth and they even brought a little attention for my birthday.
Finally, a huge thanks to the sommelier. She is passionate and happily shared her knowledge.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMEt2U0hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH9Okgk8Ix0cRBTScBIaP6AU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMEt2U0hREAE

A gift from a friend, the meal was generally enjoyable, with the grilled vegetables and steak standing out. The service was good. However, the ambiance was marred by the excessive noise from other people. Additionally, several dishes/ juices were overly dominated by a single ingredient, resulting in an unbalanced flavor profile.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbjdhMi1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJH9Okgk8Ix0cRBTScBIaP6AU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbjdhMi1BRRAB

Thanks a lot for a fantastic evening. The wine - food combination was amazing. One of us tried the juice - food combination and it was amazing. How the juices are somehow matching the wines, to give the same experience. Bravo.
We came already a few times, and we are always amazed, surprised, by the new tastes you put on our plates and in our glasses.
The service, so friendly, professional, relax, creates that easy, cosy, comfortable atmosphere. Time flies.
Another compliment for the Lactose free and vegetarian menu’s, which were “exactly the same” as the normal menu. Same tasting experience.
Thanks a lot to the whole team.
Mathieu

Upplev Michelin-nivåer på Flores i Nijmegen-Centrum

Bistro Flores, located at Kelfkensbos 43 in Nijmegen, Netherlands, has evolved from a family-run coffee stand in the late 1950s into a celebrated gastro bistro. Under the guidance of owner and sommelier Elroy Slijkhuis, the restaurant emphasizes plant-forward cuisine, utilizing home-grown and local produce. Chef Luuk Freriks is known for his innovative dishes, such as transforming vegetables like carrots and beetroot into a remarkable 'charcuterie' platter. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/gelderland/nijmegen/restaurant/bistro-flores?utm_source=openai))

En historisk översikt över Bistro Flores i Nijmegen, Nederländerna.

Bistro Flores, beläget på Kelfkensbos 43 i hjärtat av Nijmegen, har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till slutet av 1950-talet. Ursprungligen grundades det som en familjeägd kaffestånd år 1950, vilket lade grunden till dess långa tradition inom mat och gemenskap.

Under ledning av ägaren och sommelieren Elroy Slijkhuis genomgick Bistro Flores en betydande förvandling år 2020 och utvecklades till en uppskattad gastro bistro. Med starkt fokus på växtbaserad matlagning och användning av hemodlade samt lokala råvaror, har restaurangen blivit ett nav för innovativ gastronomi i regionen.

Innovativa kulinariska inslag och hållbarhet

Kocken Luuk Freriks är känd för att omvandla enkla grönsaker som morötter och rödbetor till enastående rätter, exempelvis den unika 'charcuterie'-plattan som fått stor uppmärksamhet. Bistro Flores har också markerat sitt engagemang för hållbarhet genom att år 2023 tilldelas den prestigefyllda MICHELIN Green Star, vilket bekräftar deras fokus på miljövänliga metoder.

Etablerad som ett familjeägt kaffestånd.

Förvandlad till en gastro bistro under Elroy Slijkhuis ledarskap.

Tilldelad MICHELIN Green Star för hållbarhetsinsatser.

Dine In

Outdoor Seating

Restroom

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Flores is a culinary gem located in the vibrant heart of Nijmegen-Centrum, offering a unique dining experience that blends rich heritage with contemporary flavors. The inviting ambiance features rustic charm and modern chic, making it perfect for romantic dinners or lively gatherings. Enjoy a diverse menu inspired by global cuisines, all crafted with care and attention to detail.

Flores

A selection of innovative dishes emphasizing plant-forward cuisine and local produce.

Koji Greens

Beekridder with Jerusalem artichoke, potato, and bee pollen

Goose with fennel, black currant, and beetroot

Fennel-flavored Italian ice with strawberries and cocoa dressing

Sample Menu at Bistro Flores

Upptäck den innovativa menyn på Bistro Flores i Nijmegen, Nederländerna, där varje rätt är en upplevelse för smaklökarna med fokus på växtbaserade inslag och lokala råvaror.

 är en frisk och smakrik start på måltiden, där det fermenterade Koji möter färska grönsaker för en perfekt balans mellan umami och naturlig sötma.

Beekridder med jordärtskocka, potatis och bipollen

 är en elegant sammansatt rätt där den milda smaken av Beekridder möter jordnära toner från jordärtskockan och potatisen, förhöjd av den subtila sötman från bipollen.

Gås med fänkål, svarta vinbär och rödbeta

 erbjuder en komplex kombination av rik fågelsmak tillsammans med den anisliknande friskheten från fänkål, den syrliga tonen från svarta vinbär och den jordiga sötman från rödbeta.

Fänkålsdoftande italiensk is med jordgubbar och kakaodressing

 är en svalkande och aromatisk avslutning på måltiden som förenar den friska kryddigheten från fänkål med sötman från jordgubbar och en rik kakaodressing för en lyxig kontrast.

På Bistro Flores kan du njuta av ett noggrant utvalt sortiment av viner och juicer, där sommelierens expertis säkerställer att varje dryck matchar menyerna perfekt för att förstärka din gastronomiska upplevelse. Specialmenyer för vegetarianer och laktosintoleranta finns tillgängliga och erbjuder samma höga smaknivå och kreativitet som den ordinarie menyn.

Färska, lokala råvaror i fokus för varje rätt.

Kreativa och välbalanserade smakkombinationer.

Engagerad och kunnig personal som guidar genom menyn.

Upplev färgstarka smaker på Flores i Nijmegen! Njut av läcker mat och en unik atmosfär. Besök oss idag och låt smaklökarna dansa!

Njut av smakupplevelser på Flores i Nijmegen

Nijmegen Municipality

A seasonal menu featuring creative dishes with wine or juice pairings.

4 to 6-course tasting menu

Plant-based dishes available upon request.

Vegetarian and vegan options

A curated list of natural wines to complement the menu.

Natural wine selection

Flores - gastronomisk pärla i Nijmegen centrum  - En kulinarisk upplevelse att minnas  - Naturliga viner och kreativ säsongsmatlagning i hjärtat av Gelderland  - Restaurang med passion och experimentlusta i Nederländerna  - Unik smakkombination med 4 till 6-rätters provsmakningsmeny  - Vegetariska och veganska alternativ tillgängliga på begäran  - Perfekt för matälskare som söker Michelin-nivå i Nijmegen  - En mysig och personlig atmosfär med kunnig personal och ägarens omsorg  - Idealisk destination för gourmeter och vinentusiaster alike  - Särskilt rekommenderad för dem som vill upptäcka moderna holländska smaker och naturliga viner  - Enkel tillgång till parkering och bekvämligheter för gäster  - Inget barnmeny eller barnvänligt fokus, för en vuxen exklusiv måltidsupplevelse  - En perfekt plats för middagar, luncher och kaffe i en elegant miljö  - Exklusiv restaurang med fokus på kvalitet, service och smakupplevelser  - Upptäck Flores – en destination värd varje besök i Nijmegen!

Upplev Michelin-nivåer på Flores i Nijmegen-Centrum

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag