Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Reijmerstok

Guests frequently commend the innovative dishes, attentive staff, and the unique journey through various spaces within the restaurant.

Brut 172 by Hans van Wolde – En kulinarisk pärla i Limburgs hjärta.

I den charmiga byn Reijmerstok i Nederländerna hittar du den enastående restaurangen Brut 172 by Hans van Wolde. Denna moderna och rymliga restaurang, inrymd i en ombyggd lada med lantlig stil, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som lockar matälskare från när och fjärran.

Brut 172 är mer än bara en restaurang – det är en konstnärlig resa genom smaker och sinnesintryck. Varje rätt är noggrant komponerad med fokus på regionala och säsongsbetonade råvaror, vilket skapar en smakupplevelse som stannar kvar länge i minnet. Den omfattande vinlistan och innovativa dryckespairingar, inklusive alkoholfria alternativ, kompletterar måltiden perfekt.

Från det ögonblick du stiger in möts du av en varm och professionell atmosfär. Personalens engagemang och sakkunskap, särskilt sommelierernas expertis, gör besöket till en minnesvärd helhetsupplevelse. Restaurangen bjuder även på en spännande stationstur innan du når bordet, där varje steg väcker nyfikenhet och förväntan.

 Informera gärna personalen vid bokning.

 Tillåtna i särskilda områden, kontakta restaurangen i förväg.

Brut 172 mottar överväldigande positiva omdömen. Gäster lovordar den innovativa menyn, den engagerade personalen och den oförglömliga atmosfären. Många uppskattar också den unika upplevelsen där man leds genom olika rum och stationer innan man når sitt bord, vilket gör varje besök till ett äventyr för alla sinnen.

Europe

Netherlands

I den pittoreska byn Reijmerstok, belägen i den natursköna Limburg-regionen, ligger restaurangen Brut 172 by Hans van Wolde. Här förenas gastronomi med konst i en atmosfär som är både elegant och inbjudande. Med en vision att skapa en unik matupplevelse, erbjuder Brut 172 en meny som är noggrant utformad för att överraska och glädja varje gäst.  

Restaurangen är känd för sina innovativa rätter, där varje måltid är en upplevelse i sig. En av de mest uppskattade rätterna är den delikata gåsleverterrinen, som serveras med en syrlig fruktkompott som balanserar smakerna perfekt. Dessutom är den grillade havsabborren, med sin krispiga yta och saftiga inre, en rätt som lämnar ett oförglömligt intryck. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de lokala ingrediensernas kvalitet och smak.

Brut 172 har en fascinerande historia. Restaurangen är inrymd i en gammal lada som har renoverats med stil och smak. Den rustika miljön kombineras med moderna inslag, vilket skapar en unik atmosfär. Kökschefen Hans van Wolde, en välkänd profil inom den holländska gastronomin, har en passion för att använda säsongsbetonade och lokala råvaror, vilket återspeglas i varje rätt. Hans engagemang för kvalitet och smak gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

Restaurangen är känd för sina innovativa och konstnärliga maträtter, samt en exceptionell vinlista.

För en oförglömlig matupplevelse i en unik miljö, där varje rätt är en konstverk.

I närheten finns vackra vandringsleder och pittoreska byar att utforska.

Ta chansen att uppleva en gastronomisk resa som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord på Brut 172 by Hans van Wolde och låt dig förföras av en värld av smak och kreativitet. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdWEySjBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCdWEySjBBRRAB

It is one of the best places I have ever been in the Netherlands. The food is not just food, is a piece of art. The taste if each food or wine is espectacular that you will never forget. No need my recommendation, but of course, it is a must go when you are in Limburg.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbHJuaW9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKbHJuaW9nRRAB

Unbelievable experience - stayed for 5 hours, fantastic sommeliers even the non alcoholic pairing was excellent. Thanks Nouri, Remco & Mattijs!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaeHBuUHZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaeHBuUHZnRRAB

The team at restaurant Brut 172 by Hans van Wolde takes you from the moment you enter to take a look into their created world of taste and experience. Every sense must be activated to make the experience your own, which is supported by the great imagery in which the sommeliers are highly developed. A great experience richer, for which thanks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlbHN1ZTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlbHN1ZTB3RRAB

My wife and I visited "Brut172" in Oct. 2022. This was our first visit at this gourmet restaurant.

Service:
We were received very nicely. You can feel that the extensive team takes great pleasure in their task.
Everyone was very kind and obliging. I would describe the overall atmosphere - which we enjoyed a lot - as professional and above all very engaging.

The only trouble we went through was getting a reservation in the first place: We would advise you to be as flexible as possible when you are planning a visit at Brut172: Keep an eye on the reservation tool for randomly opening slots when somebody cancels their reservation.

Food:
I enjoyed all the dishes and components and was content with the range and depth of flavors.
The whole menu was very thoroughly arranged. I would describe the underlying structure as mainly classic and the style as down-to-earth. The interpretations seem to be guided by a desire to rely on regional and often seasonal ingredients.
In my opinion, apart from the rather simple bread (which tasted good nonetheless), the level was consistently high to very high and in some cases excellent - which in my view was particularly true of an intermediate course with goose liver and another intermediate course with sea bass.

Wines and other beverages:
In my opinion the wine pairing was very good.
The wines came from different European wine regions.
In several cases the sommelier served the same wine with two consecutive dishes. However, the wines still went well with the dishes and I would describe the style as modern and accessible.
My wife had a non-alcoholic pairing of homemade beverages. They were excellent in many respects - flavors, colors, craftsmanship etc.

Presentation:
We would rate the overall presentation of the dishes and other components as excellent.
Colors and decorations were often appealing.
I would say that the textures were satisfying.
Special effects (e.g. fake effects, surprises, sculptural or thematic elements, color effects, smoke, olfactory effects etc.) played a minor role - with one noteworthy exception: The positioning of components - which the restaurant celebrates way above your usual side dish, including some three dimensional arrangements.
The proceedings at and around the table were very good, which can perhaps be attributed to the high staffing. The explanations and attunements to the dishes were always very good.
However, only in a few cases have components been added or changed at the table.
The timing and the sizes of the portions were very good.
What really impressed us and what we have never experienced before is the following: The restaurant engages its guests in what I would describe as a station course. This already started in front of the door, where we were welcomed with the first amuse. We went to a total of five such engaging "stations" of welcome, orientation, taste, tension, relaxation and socializing before we were seen to our table (the sixth, but still not the last "station").
The presentation of the wines and especially of the non-alcoholic beverages was outstanding. Always informative and with nice and convincing attunements - in a mostly modern style.

Premises:
We liked the premises. It is essentially a very spacious, modernized and converted barn on two levels. I would describe the style as mainly rural with some decorative and some technical elements.

Price:
In my view the price-to-performance ratio was very good.

To sum up, I can say that Brut172 exceeded our very high expectations in many ways. It was an impressive performance and we will certainly consider another visit to the restaurant one day.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlaHVmRkJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS-bORZqVwEcRfOqTN1Km-yo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlaHVmRkJBEAE

Immaculate service. Love the ambience and the vibes!

Njut av gourmetmat på Brut 172 i Reijmerstok, Limburg

Brut 172, led by chef Hans van Wolde, is renowned for its innovative culinary approach and has been awarded two Michelin stars.

Historiken om Brut 172 av Hans van Wolde i Reijmerstok.

Brut 172, beläget på Reijmerstokkerdorpsstraat 143 i det pittoreska samhället Reijmerstok, Nederländerna, är mer än bara en restaurang; det är en kulinarisk destination som förenar konst och smak. Under ledning av den hyllade kocken Hans van Wolde har Brut 172 snabbt blivit känd för sitt innovativa kök och har mottagit det prestigefyllda erkännandet av två Michelin-stjärnor.

Restaurangens historia är kort men imponerande, med några viktiga händelser som har format dess rykte. 

- **2022**: Brut 172 tilldelas två Michelin-stjärnor, vilket markerar en betydande prestation i den gastronomiska världen. Denna utmärkelse bekräftar restaurangens åtagande för hög kvalitet och kreativitet inom matlagning.  
- **2024**: Brut 172 rankas som nummer ett i Lekker500 restaurangguiden, vilket ytterligare cementerar dess ställning som en av de bästa restaurangerna i Nederländerna.

Besökare på Brut 172 beskriver ofta sin upplevelse som en resa in i en värld av smak och sensationer. Varje rätt är noggrant utformad med säsongsbetonade och lokala ingredienser, vilket skjuter upp dina smaklökar till nya höjder. 

Kombinationen av traditionella tekniker och moderna inslag gör att varje måltid känns unik och fräsch. Med en atmosfär som är både elegant och välkomnande, är Brut 172 en plats där både mat och gemenskap blomstrar.

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Brut 172 by Hans van Wolde offers an extraordinary dining experience in Reijmerstok, Limburg, Netherlands, celebrating regional flavors with modern techniques. The restaurant features a cozy yet elegant ambiance, using locally-sourced ingredients to create artful dishes that promise a delightful culinary journey.

Brut 172 by Hans van Wolde

Een verfijnd menu samengesteld door chef Hans van Wolde, met seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve bereidingen.

Langoustine 'American'

Krab Variaties

Noordzeetong

Hertfilet

Witte Chocolade Moelleux

Passievrucht en Vanille

Rosen en Framboos

Culinaire Menu

 upptäck brut 172s kulinariska meny i reijmerstok 

Brut 172 by Hans van Wolde i hjärtat av Reijmerstok erbjuder en exceptionell gastronomisk upplevelse där varje rätt är en konstnärlig skapelse. Deras 

 är omsorgsfullt komponerad med säsongsbetonade ingredienser och innovativa tillagningar som speglar Limburgs rika mattraditioner.

Börja din måltid med elegant sammansatta smaker som väcker aptiten och förbereder dina sinnen för de rika huvudrätterna. Brut 172 överraskar redan vid första mötet med sin känsla för detaljer och balans.

Utforska en palett av smakrika rätter där varje ingrediens har valts med omsorg för att erbjuda en unik kulinarisk resa:

 färsk langoustine serverad med gåslever och en fräsch mandarinvinaigrette för en harmonisk smakupplevelse.

 en läcker blandning av strandkrabbor, Alaska King Krab och Nordzeekrab, serverad med en fräsch sallad.

 delikat nordhavssugga med kantareller, svart tryffel, rödvinsreduktion, senapsmousseline och pommes soufflé.

 möra hjortfilé med rödbetor, fikon och svampsorter som stenpilz och trumpet de la mort, som ger en jordig och fyllig smak.

Avsluta din måltid med söta läckerheter som balanserar elegans och friskhet:

 en ljuvlig mjuk bakelse med vit choklad, rooibos och inslag av färsk hallon.

 en frisk kombination av passionsfrukt och len vanilj som ger en exotisk avslutning.

 en delikat dessert med toner av ros och hallon som skapar en romantisk smakupplevelse.

Brut 172 erbjuder även ett välutvalt sortiment av viner och cocktails som är noggrant utvalda för att komplettera menyns smaker. Deras sakkunniga sommelierer guidar dig genom vinlistan, inklusive alkoholfria alternativ med kreativa hemlagade drycker.

Upplev gourmetmat på Brut 172 i Reijmerstok. Insup den unika atmosfären och njut av utsökta rätter skapade av Hans van Wolde. Boka din plats idag!

Brut 172 - Fine Dining Experience in Reijmerstok

Gulpen-Wittem Municipality

Stijlvolle en comfortabele lodges voor een unieke overnachtingservaring.

Overnachting in Brut Lodges

Een zorgvuldig geselecteerde wijnpairing passend bij het menu.

Wijnarrangement

Een selectie van huisgemaakte sappen en dranken als alternatief voor wijn.

Non-alcoholisch Drankenarrangement

Upptäck Briljansen på Brut 172 i Reijmerstok och Limburgs kulinariska pärla 

Brut 172 by Hans van Wolde är en gastronomisk upplevelse som överträffar alla förväntningar. Beläget i den charmiga byn Reijmerstok i Limburg, Nederländerna, bjuder denna restaurang in dig till en värld där varje rätt är en konstnärlig skapelse och varje smak exploderar i perfekt harmoni. Här är inte bara maten – utan hela upplevelsen – något att minnas för livet.

Restaurangen erbjuder en station course där gästerna leds genom flera smakstationer redan vid entrén, vilket skapar en spännande resa innan man ens sitter till bords. Med högst professionell och engagerad personal, inklusive fantastiska sommelierer, får du en guidning som aktiverar alla sinanen och förstärker varje rätts unika smakprofil. Det finns också en utmärkt non-alkoholisk dryckesmeny med hemlagade safter som är lika omsorgsfullt utvalda som vinpaketen.

Erbjudanden att uppskatta under ditt besök

Stilfulla och bekväma lodger för en unik övernattningsupplevelse, perfekt för den som vill förlänga sin vistelse i Limburg.

En noggrant utvald vinpaket som harmoniserar med menyvalet — en drömlik kombination för vinälskare.

Ett utmärkt urval av husgjorda drycker som erbjuder ett spännande alternativ till vinpaketet.

Brut 172 är perfekt för grupper och erbjuder en omfattande meny med lunch, middag, vegetariska alternativ, och utsökta desserter. Du kan njuta av dina måltider både inomhus i den rymliga, lantligt moderna miljön eller utomhus under de vackra vädret. Restaurangen har även gratis parkering och moderna betalningsalternativ inklusive kontaktlösa betalningar, vilket gör ditt besök smidigt.

Brut 172 by Hans van Wolde är en oas för finsmakare och de som söker en genuin och minnesvärd kulinarisk upplevelse i Limburg. Med en kombination av konstnärlig matlagning, högklassig service och unika erbjudanden är denna restaurang ett måste för alla matälskare och äventyrslystna resenärer.

Limburg

Upplev det unika gourmetköket på Brut 172 av Hans van Wolde. Boka ditt bord idag!

Brut 172: Gourmetdelikatesser i Reijmerstok

Maximera din upplevelse på Brut 172 med våra tips och itineraries. Boka bord och njut av matkonst!

Planera ditt besök till Brut 172 i Reijmerstok

Lär dig mer om Brut 172, Michelinstjärnbelönad restaurang i Reijmerstok. En må-bra reseupplevelse!

Njut av gourmetmat på Brut 172 i Reijmerstok, Limburg

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag