[Section Heading]
Bacalar i Amsterdam erbjuder en spännande resa genom Mexikos kulinariska värld med en meny som förenar tradition och innovation. Varje rätt presenteras på 100 procent ekologiska majstortillas och ackompanjeras av hemlagade salsor, vilket ger en autentisk och smakrik upplevelse som fångar både hjärta och gom.
Förrätter
Börja din måltid med den smakrika Tostada de Atún – en delikat kombination av rå tonfisk, krämig avokado, habanero majonnäs, fiskrom och inlagd daikon. Denna rätt ger en frisk och spännande start som väcker aptiten.
Huvudrätter
Bacalars huvudrätter är kända för sin intensiva smak och kvalitet. Utforska de mustiga Tacos de Molleja med kalvbräss, salsa roja, salsa macha och inlagd rödbeta, eller det klassiska Tacos al Pastor med rostad fläsk, ananas och chipotle som ger en perfekt balans mellan sött och rökigt.
För den som vill prova något unikt rekommenderas Pulpo Taco med bläckfisk, salsa macha och inlagd rödlök, eller Lengua Taco med nöttunga, salsa verde och koriander – båda erbjuder spännande smakkombinationer. Vegetariska alternativ finns också, som de krispiga och färgstarka Chilaquiles med tortillachips, röd och grön salsa, svarta bönor, inlagd lök och stekt ägg, samt Quesadillas fyllda med smält ost, chorizo och salsa verde.
Desserter
Avsluta middagen med de smakfulla Tamales – söta majskakor med en ljuvlig fyllning som rundar av smakupplevelsen på ett perfekt sätt.
Drycker och specialiteter
Bacalar kompletterar sina rätter med ett brett urval av handgjorda cocktails och mexikanskt kaffe som höjer varje måltid. Deras unika salsor, särskilt den starkaste varianten, rekommenderas varmt för den som gillar extra hetta.
- Ekologiska majstortillas – grunden för varje rätt som garanterar äkta mexikansk smak.
- Hemlagade salsor – från milda till starka, perfekta för att anpassa hettan efter smak.
- Mexikanskt kaffe och cocktails – en perfekt dryckesupplevelse som kompletterar maten och skapar stämning.
