Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Schoorl

Restaurant Merlet in Schoorl, Netherlands, is celebrated for its Michelin-starred cuisine and distinctive ambiance. The restaurant's innovative approach to modern cuisine, utilizing luxury ingredients and seasonal produce, has garnered praise from diners. The interior design, featuring elements like a moss wall and a fireplace, reflects the surrounding natural beauty, enhancing the dining experience. While the culinary offerings receive high accolades, some patrons have noted that the service can occasionally feel impersonal, with staff focusing on efficiency over personal engagement.

Upplev en kulinarisk pärla i hjärtat av Schoorl, Nederländerna på Restaurant Hotel Merlet.

Restaurant Hotel Merlet är en lyxig boutiqueupplevelse som kombinerar enastående gastronomi med en unik atmosfär. Beläget i den pittoreska byn Schoorl, erbjuder denna Michelin-stjärniga restaurang moderna, kreativa rätter som framhäver säsongens färska råvaror och exklusiva ingredienser. Här möts du av en interiör som harmoniserar med naturen utanför – mossbeklädda väggar, en värmande öppen spis och eleganta detaljer skapar en inbjudande och sofistikerad miljö.

Från frukostbuffén med glutenfria alternativ till raffinerade middagsmenyer, levererar Merlet en förstklassig matupplevelse. Gäster prisar den kreativa matlagningen och den välkomnande servicen, som tillsammans skapar en minnesvärd kulinarisk resa. Restaurangen erbjuder även en solig terrass där du kan avnjuta lunch eller middag med utsikt över de vackra Schoorl-dynerna och ängarna när vädret tillåter.

 erbjuder ljusa rum och sviter med balkonger, perfekt för dig som vill kombinera en lyxig vistelse med gastronomiska äventyr. Hotellet har en pool för avkoppling och erbjuder cykeluthyrning för att utforska den charmiga omgivningen. Gäster uppskattar också den fria parkeringen på plats, vilket gör det enkelt att njuta av både naturen och restaurangens utsökta meny.

Är Restaurant Merlet lämpligt för vegetarianer?

 Ja, restaurangen har en särskild vegetarisk meny med kreativa rätter som broccoli med wasabi-glass och passionsfruktvinägrett.

 Ja, under bra väder kan gäster njuta av måltider på den soliga terrassen med utsikt över dyner och ängar.

 Nej, husdjur är inte tillåtna i restaurangen.

 Ja, hotellet erbjuder gratis parkering för sina gäster.

 Ja, gäster kan hyra cyklar för att upptäcka området runt Schoorl.

Restaurant Merlet hyllas för sin exceptionella matlagning och sin vackra miljö. Många gäster lyfter fram den kreativa och välbalanserade menyn, den vänliga och professionella personalen samt den unika inredningen som bidrar till en exklusiv och minnesvärd upplevelse. Den gröna mossväggen och den mysiga eldstaden skapar en särskild atmosfär som många uppskattar. Samtidigt finns det några röster som tycker att servicen ibland kan kännas lite formell och sakna personlig värme, men överlag är det en plats med höga betyg för både mat och helhetsupplevelse.

 Restaurangen är populär, särskilt under helger och säsong, så tidig bokning rekommenderas.

 Ta tillfället i akt att cykla eller vandra i de vackra omgivningarna runt Schoorl för en komplett upplevelse.

 Om vädret tillåter, passa på att äta ute och ta in den magiska utsikten över dyner och ängar.

Europe

Netherlands

Beläget i den pittoreska byn Schoorl, erbjuder Restaurant Hotel Merlet en unik kombination av avkoppling och gastronomiska upplevelser. Här kan du njuta av en atmosfär som är både elegant och inbjudande, med en inredning som speglar den naturliga skönheten i omgivningarna. Merlet är känt för sina ljusa rum och sviter, många med balkonger som erbjuder en fantastisk utsikt över de omgivande sanddynerna och skogarna. Denna plats är perfekt för både romantiska helger och familjesemestrar, med en varm och välkomnande personal som alltid är redo att göra ditt besök minnesvärt.

 är en plats där varje måltid är en fest för sinnena.

  Med en meny som fokuserar på säsongsbetonade råvaror och lokala delikatesser, är varje rätt en hyllning till den holländska kulturen.

En av de mest älskade rätterna på menyn är den lokalt inspirerade fiskrätten, som är perfekt tillagad med färska örter och serveras med en delikat sås som förhöjer smaken. För den som söker något sött, är deras hembakade äppelpaj med vaniljsås en verklig höjdpunkt. Varje tugga är en njutning, och den varma, mysiga atmosfären gör måltiden ännu mer speciell. 

Hotellet erbjuder en rad bekvämligheter, inklusive en inomhuspool, ett spa och cykeluthyrning för att utforska de vackra omgivningarna. För dem som vill njuta av naturen, ligger de berömda sanddynerna i Schoorl bara en kort promenad bort. Det är en perfekt plats för vandring och cykling, vilket gör det till en idealisk destination för naturälskare.

Vad är känt med Restaurant Hotel Merlet?

 Det är känt för sin fantastiska mat och vänliga service, samt den vackra omgivningen.

 Du kan utforska sanddynerna, cykla eller njuta av en promenad i den vackra naturen.

Oavsett om du söker en romantisk helg eller en familjesemester, är Restaurant Hotel Merlet det perfekta valet. Boka ditt besök idag och upptäck allt som denna fantastiska plats har att erbjuda. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Bright rooms & suites, some with balconies, in a polished boutique hotel offering a pool & dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Mjlqam9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTdKgQhxaz0cRFaMdTHA5JEA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3Mjlqam9RRRAB

We had breakfast here and the buffet was delicious. The service was great and there were even gluten free bread rolls available upon request.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkeUw2MW5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTdKgQhxaz0cRFaMdTHA5JEA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkeUw2MW5RRRAB

A wonderful experience! Grand cafe Bourgogne has it all, an artfull entrance that passed a wow. An extremely friendly staff that made us feel fully at ease and mampered. When I fell ill they were very kind and helpfull, a very warm feeling. Plus… the dishes were refined and served with professionalism. We highly recommend. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPak1QSl9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTdKgQhxaz0cRFaMdTHA5JEA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPak1QSl9BRRAB

Arranged a 60th getaway for a friend. From the moment I first booked it and asked to arrange flowers for the room to the final check out, the professionalism,  friendliness and helpfulness of all the staff was first class, The food and wine was excellent. Real top quality dining experience. Loved the decor of the dining room, very eye catching. Beautiful location, can't rate this place highly enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNleF95TVpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTdKgQhxaz0cRFaMdTHA5JEA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNleF95TVpBEAE

With family and friends, enjoying creative and excellent food, is one of the greatest pleasures one can experience.
Here you get it, paired with an outstanding service, a great ambience, at a location you’d maybe not except this top class experience.

Enjoyed ever minute and recommend it to all curious food afficionados from near and far.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMU0tMm9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTdKgQhxaz0cRFaMdTHA5JEA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMU0tMm9BRRAB

We enjoyed a short stay at this nice family hotel in Schoorl… our room was large and has comfortable King Size Bed
On the other side the huge tv with the large white Chesterfield do not contribute to the balanced decoration.
We enjoyed our dinner in the bistro
The breakfast did not meet our expectations..  no fresh fruits-salats/ juices and hams cheeses and so on…

Lyxigt boende och gourmetmat på Restaurant Hotel Merlet i Schoorl

Established in 1984, Restaurant Merlet has been a prominent culinary destination in Schoorl, Netherlands, earning its Michelin star in 1998.

Historien om restaurang Merlet i Schoorl, Nederländerna.

Restaurang Merlet, etablerad 1984, har blivit en betydande kulinarisk destination i Schoorl, Nederländerna. Den har sedan sin start fått erkännande för sina exceptionella smakupplevelser och fick en eftertraktad Michelin-stjärna 1998. Denna historiska restaurang har sett flera kockar leda köket, var och en med sina unika influenser och innovationer.

 Restaurang Merlet grundades i Schoorl, Nederländerna.

 Tilldelades en Michelin-stjärna för sina exceptionella kulinariska standarder.

 Kock Wilco Berends efterträdde Alan Pearson som kökschef.

 Kock Timo Munts tog över köket och fortsatte restaurangens arv.

 Kock Frank van Enter tillträdde som kökschef.

 Kock Jonathan Zandbergen blev kökschef och införde nya innovationer på menyn.

Restaurang Merlet fortsätter att vara ett populärt val för både lokalbefolkning och resenärer, där de njuter av en blandning av traditionella och moderna rätter i en vacker miljö.

Med sitt rika arv och fortsatta engagemang för kvalitet, förblir Merlet en stjärna på den kulinariska kartan.

In the charming village of Schoorl, a delightful fusion of nature and culinary bliss awaits at Restaurant Hotel Merlet, an establishment that captures the essence of this idyllic Dutch destination. Inside, the ambience speaks of refined elegance, where contemporary style meets warm, welcoming charm. Each dish crafted by skilled chefs mirrors the rich bounty of the region—locally sourced ingredients celebrated through artful presentations and innovative flavors. For those seeking respite after a delightful meal, the hotel offers an array of comfortable rooms, each designed to provide the utmost tranquility. Schoorl is not only a feast for the palate but also a gateway to adventure, making every moment at Restaurant Hotel Merlet a memorable experience.

Restaurant Hotel Merlet

Pool

Dining

In the charming village of Schoorl, Restaurant Hotel Merlet offers a delightful fusion of nature and culinary bliss. This polished boutique hotel features bright rooms and suites, some with balconies, and provides an exquisite dining experience with locally sourced ingredients. Guests can enjoy a pool and explore the scenic landscape of Noord-Holland.

Experience the culinary excellence of Restaurant Merlet with our meticulously crafted menus, including the Taste of Merlet, Vegetarian, and À la Carte options, each showcasing seasonal and locally sourced ingredients.

Taste of Merlet Menu

Vegetarian Menu

À la Carte Starters

À la Carte Main Dishes

À la Carte Desserts

Restaurant Merlet Menu

Menyn på Restaurant Merlet i Schoorl, Nederländerna.

Upptäck en kulinarisk upplevelse i hjärtat av Schoorl på Restaurant Merlet, där varje rätt är en hyllning till säsongens bästa och lokala råvaror. Menyn erbjuder en rik variation av smaker, från delikata förrätter till utsökta huvudrätter, förföriska desserter och noga utvalda drycker.

Börja din måltid med fantasifulla och smakrika förrätter som Carabinero djuphavsräka i en smakrik bisque med XO-sås, havtorn och färsk koriander. Njut av den fräscha havsbrasen med kärnmjölk och dill eller prova den eleganta steak tartaren på Wagyu-biff med holländsk plattostron och en hint av färsk wasabi. Varje förrätt är en konstnärlig skapelse som väcker aptiten.

Utforska anrättningar som "Taste of Merlet" där havskräfta från Nordsjön, vit sparris och krämig vanilj möts i en harmonisk kombination tillsammans med exklusiv Perle Imperial-kaviar och Waddengoud-havsabborre. För vegetariska gäster finns en spännande meny med broccoli, wasabi-glass och en rik palett av rostad sesam och misosås, där smaker som svart tryffel, murklor och citron ger djup och elegans.

À la Carte-utbudet bjuder på rätter som Anjou-duva med svart tryffel och yuzu, ångade dimsum med BBQ-vingar och pak choi samt ugnsbakad kungsfisk med beurre noisette och kaviar. Varje huvudrätt är noggrant komponerad för att ge en minnesvärd smakresa.

Avsluta med delikata desserter som björnbärsmousse med basilsorbet och osmanthus-glass, eller låt dig förföras av en kombination av kumquat, grön oolong-te och tonkaböna i en smakrik avslutning. För ostälskare erbjuds även fin ost från Fromagerie Kef tillsammans med nötbröd för en perfekt balans.

Komplettera din matupplevelse med väl utvalda drycker och specialiteter som lyfter fram smakerna i varje rätt. Här erbjuds en blandning av lokala och internationella viner, noga matchade för att passa menyns kreativa rätter. Missa inte chansen att prova unika cocktails eller en fin kopp te som avrundning.

 med delikat Nordsjökungskrabba, vit sparris, kokosglass och exklusiv kaviar.

 med broccoli, wasabiglass, svart tryffel och citronkaramell.

 med Anjouduva, ugnsbakad kungsfisk och BBQ-vingar.

Upplev lyx på Restaurant Hotel Merlet i Schoorl. Njut av utsökt mat och avkoppling i en fantastisk miljö. Boka ditt äventyr idag!

Lyxigt hotell i Schoorl vid havet - Restaurant Merlet

Bergen Municipality

Enjoy a gastronomic experience at our Michelin-starred restaurant, offering innovative dishes with a classical touch.

Michelin-Starred Dining

An informal setting perfect for relaxed gatherings, serving a delicious seasonal menu and à la carte options.

Grand Café Bourgogne

Relax in our indoor swimming pool, available exclusively for hotel guests.

Indoor Swimming Pool

Unwind in our sauna and steam room facilities, offering a rejuvenating experience.

Sauna and Steam Room

Maintain your fitness routine in our well-equipped fitness center.

Fitness Center

Explore the beautiful surroundings of Schoorl with our bicycle rental service.

Bicycle Rental

Experience the dunes and meadows on horseback with our riding excursions.

Horseback Riding

Indulge in relaxing massage treatments available upon request.

Massage Services

Stay connected with complimentary Wi-Fi throughout the hotel.

Free Wi-Fi

Enjoy free on-site parking facilities during your stay.

Free Parking

Upptäck restaurant hotel merlet i schoorl nederländerna med enastående mat och avkoppling 

 i pittoreska Schoorl, Nederländerna. Här kombineras en charmig boutiquehotellmiljö med enastående kulinariska upplevelser och förstklassiga faciliteter. Oavsett om du söker en gastronomisk resa, avkoppling eller äventyr i naturen, erbjuder detta hotell något för dig.

, där innovation möter klassisk europeisk matlagning. Gäster kan njuta av delikata rätter skapade med högkvalitativa råvaror och serverade med elegans. För en mer avslappnad atmosfär finns även 

, som erbjuder en säsongsbetonad meny och à la carte-rätter i en informell miljö perfekt för sociala sammankomster.

Faciliteter för återhämtning och aktiviteter

För den som vill koppla av finns en inomhuspool exklusivt för hotellgäster, tillsammans med en uppfriskande bastu och ångbastu som bidrar till total avslappning. Träningsentusiaster kan upprätthålla sin rutin i det fullt utrustade gymmet.

Upptäck de vackra omgivningarna i Schoorl och dess sanddyner på två hjul.

Ta del av ridturer i de omgivande sanddynerna och ängarna för en unik naturupplevelse.

För den ultimata avkopplingen erbjuds professionella massagebehandlingar på begäran.

Hotellet har ljusa och rymliga rum och sviter, många med balkong, som skapar en elegant och bekväm atmosfär. Gratis Wi-Fi finns tillgängligt över hela hotellet, och gratis parkering på plats gör det enkelt för dig som reser med bil. Restaurangen och hotellet välkomnar även hundar, vilket gör det till ett perfekt val för husdjursägare.

Accepterar kredit- och betalkort, ej bara kontanter.

Ej särskilt anpassat för barn, men perfekt för vuxna som söker lugn och kvalitet.

Restaurant Hotel Merlet i Schoorl är en destination som erbjuder en fulländad upplevelse med sin kombination av exklusiv mat, förstklassiga faciliteter och natursköna aktiviteter. Oavsett om du är en matälskare, en äventyrlig resenär eller helt enkelt vill njuta av avkoppling i en vacker miljö, är detta hotell ett utmärkt val i Noord-Holland.

Upptäck mer och boka din vistelse för en oförglömlig resa.

Noord-Holland

Upptäck kulinariska upplevelser på Restaurang Hotel Merlet i Schoorl, Nederländerna. Boka nu och njut av innovativa menyer och naturskön miljö.

Restaurang Hotel Merlet Schoorl - Michelin-utmärkt gastronomi

Upplev lyxigt boende och aktiviteter i Schoorl. Boka ditt hotell hos Merlet för avkoppling, cykling och natursköna äventyr nära stranden.

Utforska Schoorl med Hotel Merlet - lyxigt boende & aktiviteter

Lär dig mer om Hotel Merlet i Schoorl, Nederländerna. Historik, faciliteter, gästrecensioner och vad som gör detta till en toppdestination för din vistelse.

Lyxigt boende och gourmetmat på Restaurant Hotel Merlet i Schoorl

Mat och kulinariska läckerheter

Faciliteter och aktiviteter

Vanliga frågor

Boka din upplevelse nu