Ladda ner

Amsterdam

Lastage is a Michelin-starred restaurant in Amsterdam known for its creative French-Mediterranean cuisine, attentive service, and cozy atmosphere. Guests appreciate the inventive dishes, such as sea bass with smoked eel and brioche stuffed with creamy Époisses, as well as the extensive wine pairings. The intimate setting and relaxed ambiance make it a favorite among both locals and tourists.

Lastage i Amsterdam - En kulinarisk pärla med fransk-medelhavsinspiration och intim atmosfär.

Mitt i hjärtat av Amsterdam-Centrum ligger Lastage, en charmig och Michelin-belönad restaurang som bjuder på en oöverträffad fusion av fransk och medelhavsinspirerad matlagning. Här möts du av en genuint inbjudande atmosfär där varje rätt är ett konstverk, noggrant komponerat för att väcka dina sinnen.

Lastage utmärker sig med sina innovativa rätter som exempelvis havsabborre kombinerad med rökta ålar och brioche fylld med krämig Époisses. Varje maträtt är noga balanserad för att framhäva det bästa från både franska och medelhavets smaker. Den varma, mysiga miljön skapar en intim upplevelse som passar både romantiska middagar och matälskare som vill utforska nya kulinariska höjder.

Lastage är känt för sin omfattande vinlista och professionella vinparningar, 

vilket förhöjer smakupplevelsen och kompletterar varje rätt perfekt. Den uppmärksamma och vänliga servicen bidrar till att göra varje besök minnesvärt med ett genuint fokus på gästens trivsel.

 Restaurangen har en smart-casual klädkod. Det krävs ingen formell klädsel men gäster uppmuntras att klä sig prydligt.

Finns det parkering i närheten av Lastage?

 Parkering i området är begränsad. Det rekommenderas att använda kollektivtrafik eller närliggande parkeringsmöjligheter.

Har Lastage alternativ för kostrestriktioner?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria alternativ. Det är rekommenderat att informera dem om eventuella kostbehov vid bokning.

Lastage är en kulinarisk juvel i Amsterdam med en mycket positiv community-känsla. Kombinationen av kreativ fransk-medelhavsmat, en mysig och intim miljö samt ett engagerat team gör detta till ett måste för alla matentusiaster som vill upptäcka något utöver det vanliga i stadens hjärta.

Europe

Netherlands

Beläget i hjärtat av Amsterdam, i det charmiga området Lastage, erbjuder denna plats en unik atmosfär som kombinerar traditionell nederländsk gästfrihet med moderna inslag. Med sina pittoreska kanaler och livliga gator är Lastage en perfekt plats för både lokalbefolkning och turister. Här kan du njuta av en upplevelse som är lika minnesvärd som staden själv. Besökare lockas av den **fantastiska maten** och den vänliga stämningen, vilket gör detta till en destination att återvända till.

Matupplevelserna här är inget mindre än spektakulära. Prova den **traditionella stroopwafeln**, en söt delikatess som är perfekt för att njuta av med en kopp kaffe. Denna delikatess är gjord av två tunna våfflor med ett lager av sirap emellan, vilket ger en oemotståndlig smakupplevelse. För den som söker något mer matigt, rekommenderas den lokala rätten **bitterballen**, en krispig och smakrik köttbulle som är perfekt för att dela med vänner.

En fascinerande aspekt av Lastage är dess historia. Området har genomgått en betydande transformation genom åren, från en industriell zon till en livlig och kulturell knutpunkt. Många av de byggnader som nu huserar restauranger och caféer har en rik historia som går tillbaka till 1600-talet, vilket ger en extra dimension till din upplevelse.

 Lastage är känt för sina livliga gator, fantastiska matupplevelser och den rika historien som präglar området.

 Besökare kommer hit för att njuta av den unika atmosfären, den utsökta maten och den rika kulturen.

 Det finns många museer, gallerier och butiker i närheten, vilket gör det till en perfekt plats för en heldagsutflykt.

Oavsett om du är en matälskare, en kulturentusiast eller bara vill njuta av en avkopplande dag i Amsterdam, är Lastage platsen för dig. Kom och upplev den unika atmosfären och de fantastiska smakerna som detta område har att erbjuda. Dela dina upplevelser med vänner och familj, och låt Lastage bli en del av dina minnen.

Upptäck Lastage i Amsterdam-Centrum – En unik upplevelse

Lastage, located in Amsterdam's Centrum borough, is a Michelin-starred restaurant known for its creative French-Mediterranean cuisine. Established in 2010 by chef Rogier van Dam and sommelier Elise Moeskops, the restaurant emphasizes hospitality and conviviality in a cozy setting overlooking the canal. The menu features inventive dishes crafted with seasonal Dutch ingredients, and the wine selection focuses on European labels.

Lastage – en kulinarisk pärla i hjärtat av Amsterdam centrum.

Lastage är en välrenommerad restaurang som ligger i det charmiga området Lastage i Amsterdam-Centrum, Nederländerna. Restaurangen grundades 2010 av den passionerade kocken Rogier van Dam tillsammans med sommeliern Elise Moeskops. Sedan starten har Lastage blivit synonymt med en kreativ och smakrik upplevelse inom fransk-mediterransk matlagning.

Under sina tidiga år har Lastage utvecklats till en restaurang med stor fokus på gemytlighet och gästfrihet, vilket återspeglas i den hemtrevliga atmosfären med utsikt över kanalens glittrande vatten. Krogen har en meny som ständigt förnyas och baseras på säsongens bästa holländska råvaror, vilket gör varje besök unikt och smakrikt.

Lastage grundades av kocken Rogier van Dam och sommeliern Elise Moeskops.

Restaurangen belönades med sin första Michelin-stjärna, en erkänsla av dess kulinariska kvalitet och innovation.

Lastage firade sitt tioårsjubileum och bekräftade sin plats som en av Amsterdams mest omtyckta gourmetdestinationer.

Med sin noggrant utvalda vinlista som främst fokuserar på kvalitativa europeiska etiketter, erbjuder Lastage en komplett mat- och dryckesupplevelse som harmoniserar perfekt med de innovativa rätterna. Restaurangen är särskilt uppskattad av matälskare, lokalbefolkning och internationella gäster som söker något utöver det vanliga i Amsterdam.

In the heart of Amsterdam, the enchanting neighborhood of Lastage beckons with its rich tapestry of culture, history, and unique ambiance. Steeped in charm, this vibrant area juxtaposes the cacophony of modern life with serene canals and cobblestone streets, creating an irresistible allure for visitors and locals alike. The winding waterways mirror the colorful facades of 17th-century houses, each telling a story of the city's storied past, while the atmosphere buzzes with the laughter and chatter of cafés lining the shores. Lastage is ideally positioned for exploration, making it a perfect base for those wishing to delve into the eclectic heart of Amsterdam-Centrum. The iconic canals, often regarded as the lifeblood of the city, are mere steps away, ideal for leisurely strolls or gondola-like boat rides that offer a unique perspective of the exquisite architecture. Nearby, the famed Artis Zoo and the impressive National Maritime Museum await, drawing history enthusiasts and families eager for adventure. As evening descends, Lastage transforms into a vibrant festival of lights where cozy bistros and trendy restaurants radiate warmth, inviting you to indulge in an array of culinary delights—from traditional Dutch fare to innovative international cuisine. Each dining experience here is infused with the spirited energy of Amsterdam, setting the stage for memorable nights. With its captivating mix of culture, scenic beauty, and gastronomical indulgence, Lastage promises an unforgettable rendezvous with the essence of Amsterdam, compelling every traveler to linger just a little longer.

Lastage

A selection of dishes showcasing the restaurant's creative approach to French-Mediterranean cuisine.

Sea Bass with Smoked Eel

Brioche Stuffed with Creamy Époisses

Sample Menu at Lastage

Upptäck Menyn på Lastage i Amsterdam Västra Centrum Välkommen till Lastage, en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av Amsterdam Västra Centrum. Den här restaurangen är känd för sin kreativa tolkning av fransk-mediterraneisk matlagning som lockar matälskare och finsmakare från hela världen.

Lastage erbjuder en meny som kombinerar noggrant utvalda ingredienser med innovativa smakkombinationer. Varje rätt speglar restaurangens passion för mat och strävan efter att leverera en unik smakupplevelse.

En av stjärnorna på menyn är den delikata Sea Bass med rökt ål, som kombinerar den mjälla texturen av havsaborre med den rika, rökta smaken från ål. En rätt som erbjuder en perfekt balans mellan havets fräschör och djupa, rökta toner.

Till dessert lockar Lastage med en brioche fylld med krämig Époissesost. Denna utsökta kombination erbjuder en mjuk och smörig brioche som smälter samman med den kraftfulla och aromatiska osten, vilket ger en smakrik och lyxig avslutning på måltiden.

Lastage kompletterar sin gastronomi med ett omsorgsfullt utvalt sortiment av drycker som harmoniserar med menyns smaker. Här kan du njuta av allt från eleganta viner till kreativa cocktails, perfekt för att höja din matupplevelse.

 – En kombination av innovativ fransk-mediterraneisk matlagning och en charmig atmosfär i hjärtat av Amsterdam.

 – Varje rätt är noggrant komponerad med säsongens bästa råvaror för smakrikedom och kvalitet.

 – Smaker som överraskar och förtrollar med varje tugga, perfekt för matentusiaster och äventyrliga smaklökar.

Upptäck Lastage i Amsterdam, en charmig stadsdel med livliga kanaler och mysiga kaféer. Boka din nästa äventyrsresa idag!

Familjevänligt boende i Lastage, Amsterdam

Government of Amsterdam

Guests can choose from 4 to 8-course tasting menus, selecting their favorites from a list of 12 dishes.

Tasting Menus

An extensive selection of European wines, with pairings tailored to each course.

Wine Pairings

Upptäck kulinariska pärlor i Lastage, Amsterdam Centrum Sverige 

I hjärtat av Amsterdam, närmare bestämt i det charmiga kvarteret Lastage i Amsterdam Centrum, väntar en gastronomisk upplevelse som fångar både smaklökar och sinne. Denna unika plats är känd för sina innovativa 

, där gäster kan njuta av mellan fyra och åtta utsökta rätter, noggrant utvalda från en lista med tolv delikata alternativ. Denna flexibilitet ger varje besökare chansen att skräddarsy sin egen kulinariska resa utifrån personliga preferenser.

För den som uppskattar en perfekt matchning mellan mat och dryck finns här också en imponerande samling europeiska viner. Varje rätt kan kompletteras med en noga utvald vinparning, vilket förstärker smakerna och skapar en harmonisk balans under hela måltiden. Dessa vinparningar är en hyllning till vinets mångfald och tillverkningskonst, vilket gör det till mer än bara en dryck – det blir en del av den kulinariska historien.

varför välja lastage för din nästa måltidsupplevelse

Välj mellan 4 till 8 rätter från ett brett sortiment som tillgodoser olika smaker och kostbehov.

Njut av handplockade europeiska viner som förhöjer varje rätt och skapar en komplett smakupplevelse.

Beläget i det livliga och kulturellt rika Amsterdam Centrum med enkel tillgång till stadens attraktioner.

tips för en minnesvärd kulinarisk vistelse

För att maximera din upplevelse i Lastage rekommenderas att boka i förväg, särskilt om du önskar prova de fulla åtta rätterna eller de exklusiva vinparningarna. Utforska gärna kvarteret före eller efter middagen för att få en känsla av den lokala atmosfären och dess unika charm. Oavsett om du är en inbiten foodie, en digital nomad på jakt efter nya smakupplevelser eller en trendmedveten resenär, så erbjuder Lastage i Amsterdam ett rikt och lockande matäventyr som du sent kommer att glömma.

North Holland

Besök Lastage i Amsterdam, en prisbelönt restaurang med kreativ fransk-medelhavskök, enastående vinutbud och utsikt över kanalen. Boka ditt bord idag!

Upplev Michelin-platser i Amsterdam – Lastage i Centrum

Upptäck Lastage i Amsterdam, ett gastronomiskt paradis med tastingmenyer, veganska alternativ och en intim miljö vid kanalen. Reservér nu!

Utforska Amsterdam – Lastage med kreativa menyer & vinpairing

Lär dig mer om Lastage i Amsterdam, en historisk restaurang med 10 års erfarenhet, som specialiserar sig på innovativ fransk-medelhavsmat i en mysig kanalmiljö.

Zero Zero

Cecconi’s Amsterdam

Lagom