Wilhelminapark middagmeny i Utrecht Nederländerna.
Utforska Wilhelminaparks rika och säsongsbetonade middagserbjudanden i hjärtat av Utrecht. Menyn kombinerar innovativa smaker med klassiska influenser, perfekt för den som vill njuta av en minnesvärd kulinarisk upplevelse i en elegant miljö. Oavsett om du är sugen på något lätt till förrätt eller en rejäl huvudrätt, finns här något som tilltalar alla smaklökar med en särskild touch av holländsk och internationell gastronomi.
Förrätter att frestas av
Oesters – färska ostron serverade med en syrlig citrondressing och klassisk mignonette, en perfekt start som kittlar smaklökarna.
Pata Negra – tunna skivor av exklusiv Iberico-skinka som erbjuder en rik, salt smakupplevelse.
Charcuterie – en delikat blandning av paté, rillettes, skinka, cornichons och silverlök för den som älskar klassiska köttdelikatesser.
Vegetariska favoriter som Glaced Beet med svart vitlök, codium och gröna oliver eller Celeriac Millefeuille med getost, macadamia och miso beurre blanc ger en frisk och smakrik start på måltiden.
Huvudrätter med karaktär
Green Cabbage – en vegetarisk rätt med kål fylld med duxelle och pistage, serverad med salsify och en sås på jordärtsskocka och kombu.
Monkfish – färsk havskatt serverad med potatismos, holländska räkor och en hollandaise med beurre noisette som lyfter fram havets smaker.
Entrecôte – en smakrik biff med polenta, rostad purjolök och en rosmarindoftande sås som ger en kraftfull och välsmakande upplevelse.
Côte de boeuf – perfekt för två personer, serveras med friterade potatisar, coleslaw och en pepprig sås som fulländar köttets rikedom.
Söta avslutningar
Duck liver parfait with caramel and spices – en förförisk dessert med brioche, apelsinsmörsås, apelsinsorbet och honungskaka som skapar en harmonisk balans mellan sött och kryddigt.
Lemon and rose mousse – en fräsch och elegant mousse på citron och ros, ackompanjerad av chokladsmördeg, ruby-choklad och mandelglass.
Ostbricka – ett urval av europeiska ostar serverade med marmelad och nöt- och fikonbröd som avrundar middagen på ett smakfullt sätt.
Drycker och specialiteter
- Ostron med citrondressing och mignonette – en klassisk och uppfriskande start.
- Pata Negra Iberico-skinka – delikatess med intensiva smaker.
- Vegetariska alternativ – noggrant komponerade rätter med säsongens bästa råvaror.
