Niesztuka restaurant&bar menu overview in gdańsk poland
Niesztuka Restaurant&Bar in Gdańsk bjuder på en utsökt meny som kombinerar lokala ingredienser med internationella smaker. Den säsongsbetonade menyn är noggrant utvald för att erbjuda gäster en unik kulinarisk upplevelse i en vacker och avslappnad miljö.
förrätter
Starta din måltid med några av Niesztukas innovativa förrätter som Grilled Lettuce, en spännande rätt med valnötter, äppelpuré, jalapeño och norsk Gutbrandsdalen-ost. För en frisk och syrlig smak finns Ceviche med pilgrimsmusslor, citron- och limeleche de tigre, rädisor, gurka och sesamfrön, förstärkt med vild vitlökolja.
- Grilled Lettuce: valnötter, äppelpuré, jalapeño, norsk Gutbrandsdalen-ost.
- Ceviche: pilgrimsmusslor, citron-lime leche de tigre, rädisor, gurka, jalapeño, koriander, sesamfrön, vild vitlökolja.
- Prawns: fetaost, za'atar, saganaki-sås.
- Beef Tartare: bavette, senapsfrön, shimeji-svamp, gräslök, inlagda unga grannålar, vild vitlöksmajonnäs.
- Langoustine Bisque: kräftstjärtar, pilgrimsmusslor, miso, crème fraîche, vild vitlökolja, gräslök.
huvudrätter
Niesztukas varmrätter speglar en kreativ balans mellan tradition och modern gastronomi. Risotton har vilda vitlöksblad, murklor, sellerirotschips och Korycinost med bockhornsklöver för en djup smakupplevelse. För fiskälskare finns Stone Bass med elrostad la ratte-potatis, maitake-svamp, vild vitlök och brynt smör med senapsfrön och dill.
- Risotto: vild vitlök, murklor, sellerirotschips, Korycinost med bockhornsklöver.
- Stone Bass: elrostad la ratte-potatis, maitake-svamp, vild vitlök, brynt smör med senapsfrön och dill.
- Lamb Chops: sötpotatisflatbröd, gochujang, grön salsa, amba, pumpapuré, cashewnötter, koriander.
- Ribeye: torråldrad Black Angus, demi glace, smöriga vårgrönsaker, nya potatisar med vild vitlöks-smör, gräslök.
desserter
Avsluta din måltid med den lyxiga Choux au Craquelin som kombinerar pralin av pumpafrön, kastanjkräm och frystorkade hallon för en perfekt balans mellan sötma och textur.
drycker och specials
Niesztuka erbjuder även ett urval av viner, inklusive polskt mousserande vin som fått mycket beröm, samt cocktails och öl. Restaurangen är känd för sin vänliga service och kunniga personal som gärna hjälper till att välja drycker som passar till maten.
