Menyn på restaurang Oberża 86 i Gdynia Polen
Oberża 86 i Gdynia erbjuder en smakfull resa genom modern polsk matlagning med en subtil fransk touch, där varje rätt är noggrant tillagad med säsongens bästa råvaror. Deras meny är en perfekt balans mellan tradition och innovation, vilket gör det till en must-upplevelse för matälskare som söker autentiska smaker med en kreativ twist.
Förrätter
Börja din måltid med en rad spännande förrätter som erbjuder allt från klassiska polska specialiteter till läckra smaker från skogen och havet. Prova de fyllda pierogis med bokhvete och skogssvamp, en perfekt kombination av jordnära smaker och silkig deg. För de som uppskattar fisk finns inlagd sill i syrlig gräddsås med lök och kryddor, en traditionell delikatess som för tankarna till polska smaker.
- Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami med bokhvete och skogssvamp i mjuk deg.
- Śledź w kwaśnej śmietanie – inlagd sill med gräddsås och lök.
- Pyzy med gässkött på sallad av inlagd gurka – en smakrik och fyllig start.
- Lökbullar – nybakat med smör och välbalanserade kryddor.
- Paté på gåslever med smör och lök – lyxig aptitretare.
- Krämig fisk- och dillsoppa – en värmande start till måltiden.
- Potatiskräm – len och fyllig med lök och kryddor.
Huvudrätter
För huvudrätt kan du njuta av en variation av rustika och eleganta rätter som hyllar både kött och grönsaker. Från krispig grönkål med stekta kantareller till hemlagad pasta med blomkål eller en klassisk tomatsås med färsk basilika. Risotton är en särskild höjdpunkt, med alternativ som räkor och skogssvamp med bacon, alla tillagade med omsorg och fina ingredienser.
- Jarmuż ze smażonymi borowikami – grönkål med stekta kantareller och vitlök.
- Hemlagad pasta med blomkål, vitlök och olivolja – enkel men smakrik.
- Hemlagad pasta med tomatsås, basilika och olivolja – en klassiker.
- Risotto med räkor – krämig och smakrik med parmesan och vitlök.
- Risotto med kantareller och bacon – en jordig och rökig smakupplevelse.
- Gåsens magmun med rosmarin och portvin – en mustig delikatess.
- Kacchjärtgulasch med färsk timjan – rik smak med kycklingbuljong.
- Sandaczfilé på kopytka med äppelcidersås – en elegant fiskrätt.
- Anklår med nöt-kopytka och apelsinsås – en saftig och aromatisk rätt.
- Kotlett med potatiskaka och stekta rödbetor – rustik komfortmat.
Desserter
Avsluta din måltid med den ljuvliga efterrätten päron kokt i kryddig sirap, serverad med len vaniljsås och chokladmousse. Den perfekta balansen mellan sötma och kryddighet som lämnar ett minnesvärt intryck.
Drycker
Restaurang Oberża 86 serverar också ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner och öl, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken till varje rätt. Deras meny erbjuder även kaffe och cocktails för en komplett kulinarisk upplevelse.
Specialiteter och unika smaker
Med fokus på lokala ingredienser och traditionella recept har Oberża 86 skapat en meny som står ut med genuina smaker från regionen. Rätter som gåsleverpaté och gässkött ger en smakrik och unik upplevelse, medan den krämiga fisk- och dillsoppan hyllar det polska kustlandskapet.
