Numa restaurante menyöversikt Portimão Portugal med lokala smaker och hållbarhet i fokus.

Numa Restaurante ligger i hjärtat av Portimão och bjuder på en delikat matupplevelse där lokala råvaror och hållbarhet står i centrum. Menyn 2025 erbjuder en välsmakande resa genom internationella smaker med en stark portugisisk prägel och spännande vegetariska alternativ som passar alla smaker.

förrätter att fresta smaklökarna

Börja din måltid med en rad kreativa och smakrika förrätter som kombinerar tradition och innovation. Prova den friska Arjamolho med tomat, rödlök, grönt olja och krispig torkad oliv. För köttälskaren finns en elegant tartar på nötkött smaksatt med ostronmajonäs, kapris och mandelsmör från Algarve, serverad med salsaolja och chips. Grillad grislingua ackompanjeras av ärtmos, Algarvekål och en söt-syrlig vattenmelonsvinaigrette som balanserar rätten perfekt. Havets smak återfinns i Gamba do Algarve – färska räkor i en bulhão pato-sås med koriander, citron, kaviar och brioche som skapar en lyxig start på måltiden. Vegetariska inslag som grillad sallad med sötpotatis från Aljezur, rostad paprika och melon erbjuder en frisk och lätt förrätt. Avsluta med deras klassiska couvert som består av surdegsbröd, smör, Monchique-olja, havssalt från Castro Marim och bacalhau-bollar.

huvudrätter med en smak av algarve

Huvudrätterna på Numa Restaurante är en hyllning till Atlantens färskhet och Algarves rika matkultur. Fisk från lotan serveras med tomat-xarém, gurka, rödkål, fiskreduktion, kaviar och korianderolja – en elegant och raffinerad rätt. Den milda rockan kommer med en kraftfull cataplana-sås, fänkålspickles, muräna och olivmigas för en autentisk smakupplevelse från regionens kust. Köttälskare kan njuta av confiterad ankfärslår med äppelmos, sötpotatis, vilda svampar och portvinssås som ger en rik och mustig smak. För en lyxig skaldjursupplevelse finns carabineiro med saffransrisotto, citronsmör och citronkaviar – en fest för både öga och gom.

ljuvliga desserter att avrunda med

Avsluta middagen med utsökta desserter som kombinerar regionala ingredienser med innovativa smaker. Prova pannacotta med koriander, bittermandel, kokos och honung för en exotisk touch. En ostbricka med noga utvalda nationella och internationella ostar ger en klassisk avslutning för finsmakaren. Choklad och karamell med 70% chokladkräm, texturer av fikon, Silves apelsin och salt karamell är ett perfekt val för chokladälskare. För en lokal specialitet, prova alfarroba, Algarves egen choklad, presenterad som en pudim med citronkräm och hallon.

drycker och specialiteter

Numa erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner och öl, tillsammans med en engagerad sommelier som guidar dig genom den perfekta dryckesmatchningen till varje rätt. Kaffeservering finns för en njutbar avslutning på måltiden.

vad gör numa speciellt

Lokala råvaror och hållbarhet: Menyn fokuserar på hållbara ingredienser från Algarve och minimering av matsvinn.
Kreativa smakkombinationer: Oväntade ingredienser som kycklingblod och korianderpannacotta ger unika smakupplevelser.
Personlig service: Gäster blir välkomnade att njuta utan stress med uppmärksam och varm service.

4.7

Av. Miguel Bombarda 17, 8500-299 Portimão, Portugal

282 432 454

Stängt - Öppnar 7:00 PM

Måndag

19:00–22:30

Tisdag

19:00–22:30

Onsdag

19:00–22:30

Torsdag

19:00–22:30