Menyn på Restaurante O Frade i Lissabon, Portugal, erbjuder en fängslande resa genom traditionella Alentejo-rätter med en modern twist.
Här möts du av en meny som kombinerar fräscha, lokala råvaror med noggrant utvalda kryddor, vilket skapar smakrika och minnesvärda rätter som speglar regionens kulinariska arv.
förrätter
Även om menyn främst framhäver huvudrätter är det värt att nämna att Restaurang O Frade bjuder på spännande smårätter såsom färska razor clams med en smörig och vitlöksdoftande örtolja som är lika utsökt som mättande.
huvudrätter
Menyn består av tre signaturrätter som visar upp det bästa från regionen Alentejo med en modern prägel.
- Arroz de pato à frade: En rik och välsmakande rätt där mört ankkött möter kryddat ris i en harmonisk kombination som hyllar traditionella smaker.
- Pregado, alho francês e funcho: En delikat rätt med sjötunga, purjolök och fänkål där de fräscha grönsakstonerna lyfter fram fiskens milda smak.
- Feijoada de polvo à frade: En robust bläckfisk- och bönstuvning med välbalanserade kryddor som erbjuder en smakrik och lite rökig upplevelse.
efterrätter
Dessertutbudet är begränsat men erbjuder ändå intressanta val som kompletterar måltiden väl, även om de inte är huvudfokus på menyn.
drycker och specialiteter
Restaurante O Frade erbjuder ett noggrant urval av viner och öl, inklusive deras egna vita viner, som passar perfekt till menyns rätter och förhöjer matupplevelsen. Kaffe serveras även för att avrunda måltiden.
