Prado Restaurantes Menyöversikt i Lissabon, Portugal
Upptäck en unik matupplevelse på Prado, där varje rätt är noggrant komponerad med lokala och säsongsbetonade ingredienser från Portugal. Restaurangen i hjärtat av Lissabon erbjuder en äkta farm-to-table-känsla som lockar matentusiaster och äventyrliga smaker.
Förrätter
Starta din kulinariska resa med spännande smaker som Sardine Toast med lardo och persilja, en kombination av havets friskhet och fyllig smak av lardo på rostat bröd. Eller prova vaktelägg toppat med tunt skivat skinka, en perfekt balans mellan krämighet och saltighet. För en smakexplosion kan du njuta av cockles med mangold, koriander och friterat bröd som ger en härlig crunch och örtig friskhet.
Huvudrätter
Prado erbjuder kreativa och smakrika huvudrätter som Butternut Squash med puré, frön och blommor — en vacker och näringsrik vegetarisk rätt. För den som älskar havets läckerheter rekommenderas bläckfisk från Azorerna serverad med potatis och skinkbuljong, där varje tugga är en hyllning till portugisisk kustkultur. Missa inte ekollonsmatad fläsk med kålrot och kålrotstoppar, en mustig och jordnära rätt som för tankarna till rustik portugisisk matlagning.
Desserter
Avsluta din måltid med en oväntad men förtjusande dessert: svampglass med karamell och korn. Denna innovativa kombination förför med sin krämighet och subtila jordiga toner, perfekt för den som vill utforska nya smakdimensioner.
Drycker och Specialiteter
Med fokus på lokal karaktär kompletteras menyn av ett urval drycker noga utvalda för att lyfta fram de olika råvarornas smak. Prado erbjuder även säsongsbetonade specialrätter som speglar Portugals rika gastronomiska tradition och dess moderna tolkningar.
- Varför välja Prado? För en genuin portugisisk smakupplevelse i Lissabon med fokus på hållbarhet och säsongsanpassade råvaror.
- Vad är signaturrätten? Bläckfisk från Azorerna med potatis och skinkbuljong, en smakrik hyllning till lokala ingredienser.
- Passar Prado för vegeterianer? Ja, menyn erbjuder rätter som Butternut Squash med puré och blommor som passar perfekt.
