Meny på Trinca: En fusion av smaker från Portugal och världen över med fokus på färska, lokala råvaror.
Förrätter
Trinca inleder maten med läckra förrätter som Pastel de Bacalhau, en krispig och smakrik kombination av torsk, potatis och persilja. Det finns också Caldo Verde, en traditionell portugisisk potatissoppa med grönkål och chorizo, och den aromatiska Focaccia Caseira med rosmarin och olivolja. För den som vill ha något lite annorlunda finns Pakora de Beterraba – friterad rödbeta med kryddor och kikärtsmjöl, samt en delikat getost serverad med pumpasås under namnet Queijo e Compota. Och självklart kan man njuta av klassiska Batata Frita – frasiga pommes frites.
Huvudrätter
Huvudrättsmenyn på Trinca är en spännande mix med internationell touch. Prova Tacos de Camarão à la Diabla – kryddiga räk-tacos med chipotlemayo och färsk koriander, eller Labneh e Batata-Doce som kombinerar krämig labneh med sötpotatis och chili. För köttälskaren finns Pica-Pau, en smakrik biffbit med vitlök, olivolja och senap, medan vegetariska alternativ som Couve Coração e Romesco erbjuder hjärtkål med romescosås och paprika-pralin. Pozole de Cogumelos är en mustig svampsoppa med mexikanska kryddor, och Bacalhau e Chícharros ger en traditionell portugisisk smakupplevelse med torsk i pil-pil-sås.
Efterrätter
Avsluta måltiden med söta favoriter som den fylliga Mousse de Chocolate, gjord på mörk choklad och smörig grädde. Eller prova Bolo de Bolacha, en portugisisk kaka med kaffearom, smör och kakao som ger en len och njutbar avslutning.
Drycker och specialiteter
Trinca serverar ett utvalt sortiment av lokala viner och öl, samt fräscha cocktails som kompletterar smakupplevelsen. Med både vin och öl på menyn, liksom möjligheter till takeout och utomhusservering, är det ett mångsidigt ställe för både lunch och middag. Notera att dryckesutbudet är omsorgsfullt utvalt för att passa den eklektiska menyn.
