Menyn på Evolution Cascais-Estoril Hotel i Estoril, Portugal.
På Evolution Cascais-Estoril Hotel möts du av en utsökt meny som är en fusion av internationella smaker, skapade med färska och lokala råvaror. Här kan matälskare och trendmedvetna resenärer njuta av en smakrik upplevelse från förfriskande förrätter till delikata desserter.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med smakrika förrätter som kombinerar havets delikatesser med färska örter och grönsaker.
- Smoked Salmon Croquettes: Rökta laxcroquetter som kombinerar potatis, örter och kryddor för en krispig och smakrik start.
- Burrata med rödbetor och basilika: Krämig burrataost serverad med färska rödbetor, basilikablad och en skvätt olivolja för en fräsch och aromatisk kombination.
Huvudrätter
Mätta din hunger med sofistikerade och välbalanserade huvudrätter som kombinerar lokala och internationella smaker.
- Friterad röd mullet med gul 'Aji' emulsion: En smakrik fiskrätt med friterad röd mullet serverad med en livfull, gul 'Aji' emulsion, pico de gallo och japanskt ris.
- Koreansk barbecue Wagyu brisket: Mört och smakrikt Wagyu-brisket tillagat med koreansk sås och serverat med grillade grönsaker för en lyxig smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din måltid med söta frestelser som kombinerar rikedom och fräschör i varje tugga.
- Cheesecake-donut med mascarpone och hallon: En kreativ dessert som förenar krämig cheesecake med fluffig donutdeg, toppad med mascarpone och friska hallon.
- Mörk chokladbrownie: En rik och saftig brownie gjord på mörk choklad, perfekt för att stilla sötsuget med intensiva chokladtoner.
Drycker och specialiteter
Förhöj din matupplevelse med vårt urval av drycker och specialcocktails, noggrant framtagna för att komplettera varje rätt och göra din vistelse oförglömlig.
- Ett varierat urval av viner från regionen samt internationella sorter.
- Signaturcocktails med kreativa ingredienser och lokal inspiration.
