O Calhaus meny 2025 i Funchal, Madeira, Portugal.
Utforska det kulinariska utbudet hos O Calhau i hjärtat av Funchal, Madeira. Restaurangen bjuder på en fängslande meny med medelhavsinspirerade rätter där varje ingrediens är noga utvald för att erbjuda en autentisk smakupplevelse.
Förrätter
Börja måltiden med klassiska och fräscha förrätter som speglar Medelhavets rika smaker. Välj mellan den krämiga och syrliga Caprese-salladen med tomat, mozzarella, basilika, olivolja och balsamvinäger eller den eleganta kalvcarpaccion med ruccola, parmesan, citron och olivolja.
- Rökt lax med mango-couscous och yoghurtsås, toppad med koriander. Mixed sallad med tomat, gurka, oliver och lök i en frisk vinägrett. Kycklingsallad med grillad kyckling och vinägrett. Kikärtssallad med räkor, tomat, gurka, lök, koriander och citronjuice. Baconsallad med svamp och mixed greens, toppad med tomat och gurka. Krämliga soppor som tomat-, ärt- eller svampsoppa smaksatt med örter och grädde.
Huvudrätter
Huvudrätterna erbjuder en mångfald av smaker från grillat till pasta, där färska råvaror och kreativa kombinationer står i fokus. Vegetariska alternativ samsas med fisk- och kötträtter som tillfredsställer alla smaklökar.
- Ugnsbakad aubergine fylld med tomat, basilika och mozzarella. Portobello-svamp med getost och mörk rörsockerhonung, bakad i ugnen. Pasta som penne med tomat- och basilikasås, tortellini och köttfylld ravioli med svamp och sparris. Spaghetti med räkor i vitlök och koriander och linguini med räkor och hummersås. Grillad tonfisk på Calhau-sten och grillad entrecôte med grillade paprikor. Kyckling Supreme med potatismos och frästa grönsaker samt kycklingcurry med basmatiris. Svart havskatt ångad med banan, bläckfisk med kikärtspuré och torsk i ugn med olivtäcke. Fläskfilé med sötpotatispuré och grillad biffmedaljong på Calhau.
Desserter
Avsluta middagen med utsökta desserter där söta smaker blandas med fruktiga och krämiga toner.
- Profiteroles fyllda med glass och kaffe- eller chokladsirap. Panna cotta serverad med sylt. Mango- eller passionsfruktsmousse. Chokladkaka med glass och rödfruktssås. Dagens frukt och färgstarka macarons.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett urval av viner, öl och cocktails. O Calhau erbjuder även möjlighet till takeout och leverans, perfekt för dig som vill ta med smakerna hem. Resten av personalen är känd för att vara artig och hjälpsam, vilket bidrar till en behaglig atmosfär.
