Menu Tradicional Madeirense på Restaurante O Regional i Funchal, Portugal.
Restaurante O Regional erbjuder en genuin smak av Madeira med en välkomponerad meny som lyfter fram lokala råvaror och klassiska recept. Den traditionella menyn är ett paradis för matälskare som vill utforska autentiska smaker från denna portugisiska ö. Varje rätt är skapad med omsorg för att ge en oförglömlig matupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med aptitretande förrätter som speglar Madeiras rika matkultur. Här finns Bolo do Caco, ett mjukt madeiranskt flatbröd serverat med vitlökssmör och färskost som sätter tonen för en smakrik måltid. För den som älskar skaldjur är Lapas Grelhadas ett måste – grillade limpets med vitlök, persilja och smör som ger en perfekt balans av havets friskhet och örtiga toner. För en värmande och traditionell start finns även Sopa de Tomate, en tomatsoppa med lök, vitlök, olivolja och bröd som värmer både kropp och själ.
Huvudrätter
Restaurante O Regionals huvudrätter är en hyllning till Madeiras hav och jord. Espetada Mista de Peixe erbjuder en blandning av fiskspett med paprika, lök, vitlök och örter som grillats till perfektion. Espada com Banana är en lokal favorit med långsmal svärdfisk kombinerad med banan, vitlök och olivolja som ger en spännande sötma till den milda fisken. Cataplana de Peixe e Mariscos, en mustig fisksoppa med skaldjur, tomater, vitlök, vitt vin och örter, är en smakrik rätt som värmer. För risälskare finns Arroz de Marisco, ett härligt ris kokt med skaldjur och örter. Köttälskare kan njuta av Espetada de Carne, grillspett med nötkött, paprika och lök. Slutligen bjuder Bacalhau à Regional på saltad torsk med potatis, lök, vitlök och olivolja – en klassiker i portugisisk matlagning.
Dessert
Avsluta din måltid med söta läckerheter som speglar Madeiras rika smaker. Pudim de Maracujá är en len passionsfruktsdessert gjord på ägg, socker, mjölk och vanilj – perfekt för den som älskar fruktiga inslag. För en enklare men lika delikat avslutning finns Bolo de Caco com Manteiga de Alho, en variant på madeiranskt flatbröd med vitlökssmör som är både tröstande och smakfull.
Drycker och Specialiteter
Restaurante O Regional kompletterar menyn med ett urval av drycker som harmonierar med de robusta och fräscha smakerna i maten. Även om dryckesmenyn inte specificerats i detalj, kan gäster förvänta sig traditionella portugisiska viner och lokala specialiteter som gör varje måltid komplett.
Varför välja Restaurante O Regional
- Autentiska smaker av Madeiras kulinariska traditioner.
- Brett utbud av fisk, skaldjur och kötträtter som tillfredsställer olika smaker.
- Lokala råvaror noga utvalda för att säkerställa kvalitet och autenticitet.
