Menu Tradicional Alentejano hos Zé Varunca i Lissabon, Portugal.
Upplev den rikedom av smaker från regionen Alentejo med vår utsökta meny som bjuder på äkta, hemlagade portugisiska rätter. Zé Varunca är en pärla i Lissabon där tradition möter passion för god mat och genuina ingredienser.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiska Entradas – ett smakfullt urval av färskt bröd, smakrik ost och delikata oliver. Den perfekta starten som väcker aptiten och ger en försmak av Alentejos lantliga charm.
Huvudrätter
Våra main courses är rätter som bjuder på robusta smaker och generösa portioner, perfekta för den som vill uppleva det bästa av portugisisk matlagning.
- Migas de batata com entrecosto: En smakrik kombination av potatiskräm och saftiga revben, en sann Alentejansk specialitet.
- Bochechas de porco com batatas fritas: Mört och smakfullt fläskkinder serverat med krispiga pommes frites – en perfekt balans mellan mjukt och krispigt.
- Sopa de cação: En traditionell soppa på hundfisk och färska grönsaker, rik på smak och värmande.
- Pézinhos de coentrada: Fläskfötter med koriander, en unik rätt som för tankarna till traditionella smaker från Alentejo.
Desserter
Avsluta måltiden med söta läckerheter som är hembakade och fulla av tradition.
- Encharcada: En ljuvligt krämig dessert på socker och ägg, som smälter i munnen och ger en söt avslutning.
- Sericaia com ameixa de Elvas: En fluffig kaka med ägg och mjöl, toppad med de söta plommon från Elvas, som ger en unik regional smak.
Drycker och specialiteter
På Zé Varunca kan du njuta av en utsökt samling av lokala viner som kompletterar maten perfekt. Vår bar erbjuder också kaffe och andra drycker för att förgylla din upplevelse under lunchen eller middagen.
