Madera restaurant meny
På Madera i Belgrad möts du av en imponerande meny som kombinerar traditionella serbiska rätter med internationella smaker. Restaurangen är känd för sin eleganta atmosfär och sin rika historia, vilket speglas i dess noggrant komponerade maträtter och dryckesutbud.
Förrätter
Starta din kulinariska resa med några av Maderas delikata förrätter. Prova deras hemlagade kycklepaté med svarta tryfflar och krispigt friterat bröd, en perfekt kombination av jordnära och lyxiga smaker. För finsmakaren finns gåsleversterrine, en klassiker som är rik och krämig.
- Steak tartare: finhackat nötkött blandat med äggula, lök, kapris och kryddor för en smakexplosion.
- Rökt laxterrine: en krämig mix av rökt lax och färskost med örter, perfekt som en elegant start.
- Krämiga soppor och hemlagade soppor: med dumplings eller hemlagade nudlar, en varm och omsorgsfullt lagad aptitretare.
Huvudrätter
Maderas huvudrätter erbjuder en smakrik resa genom både lokala och internationella kök. En särskild höjdpunkt är Karađorđe schnitzel, en panerad kalvstek fylld med ost och skinka, krispig och fyllig.
- Grillade fläskmedaljonger med svampsås: möra köttbitar smaksatta med krämig svamp och kryddor.
- Lammkapama med surmjölk: långsamt tillagat lamm med grönsaker och kryddor i en härlig, syrlig sås.
- Ankbröst på grön ärtpuré: saftig anka kombinerad med smörig ärtpuré och kryddor.
- Sous vide lammstek: perfekt tillagat lamm med örter och vitlök som smälter i munnen.
- Bläckfisk med rödbetspuré: en spännande kombination av havets smaker och jordiga rödbetor.
- Flod- och havsfiskar: varierande färska val för fiskälskare.
- Skaldjur: ett utbud av färska skaldjur som förhöjer måltiden.
Desserter
Avsluta din middag med söta läckerheter som körsbärspaj, bakad med färska körsbär och smörig pajdeg, eller den klassiska Krempita, en krämig vaniljbakelse med fluffig vispgrädde.
Drycker och specialiteter
Madera erbjuder också ett imponerande urval av viner och alkoholhaltiga drycker som kompletterar varje rätt perfekt. För den som vill njuta av en cocktail eller en kopp kaffe finns utmärkta val, och restaurangen är väl utrustad för både frukost, lunch, brunch och middag.
- Serverar vegetariska rätter som tilltalar alla smaker.
- Tillgängligt för både sittande gäster och takeout.
- Barnvänligt med särskilda menyer för de yngsta.
