Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Vipava

Guests frequently praise the traditional Slovenian dishes, such as Jota Soup and Pljukanci with Asparagus and Sausage, noting their rich flavors and quality ingredients. The intimate atmosphere and knowledgeable staff enhance the dining experience, making it a must-visit for those seeking authentic Slovenian cuisine.

Gostilna Faladur i Vipava: Äkta slovensk mat och varm gästfrihet i hjärtat av Vipavadalen.

På Ulica Ivana Ščeka 6 i pittoreska Vipava hittar du Gostilna in vinoteka Faladur, en genuin pärla för matälskare och vinentusiaster. Denna charmiga restaurang erbjuder en varm och inbjudande atmosfär där varje måltid är en smakresa genom Sloveniens rika kulinariska arv.

En gastronomisk upplevelse med lokala smaker

Faladur är känt för sin genomtänkta meny som kombinerar traditionella slovenska rätter med innovativa inslag. Många gäster hyllar särskilt favoriter som Jota-soppa och Pljukanci med sparris och korv, där varje ingrediens är noga utvald för att skapa en balanserad och rik smakupplevelse. Restaurangen betonar lokala råvaror och erbjuder även vegetariska alternativ för att tillfredsställa alla gäster.

 kommer uppskatta det omfattande sortimentet av slovenska viner, som ofta rekommenderas tillsammans med maten för att höja smakupplevelsen ytterligare.

En plats för både avkoppling och gemenskap

Faladur erbjuder en mysig och avslappnad miljö, med både inomhus- och uteservering där du kan njuta av din måltid i lugn och ro. Restaurangen är hundvänlig och välkomnar även grupper, vilket gör den till en perfekt plats för både intima middagar och större sammankomster. Personalen är känd för sin vänlighet och det personliga bemötandet, vilket förstärker den äkta känslan av gästfrihet.

 Måndag till lördag: 12:00–22:00; söndag: stängt.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

Besökare lovordar ofta Faladur för dess autentiska slovenska kök, vänliga service och imponerande vinutbud. Den intima atmosfären tillsammans med kunnig och engagerad personal gör denna restaurang till ett måste för alla som vill upptäcka och njuta av Sloveniens gastronomi på bästa sätt.

Europe

Slovenia

Beläget i den pittoreska Vipava-dalen, erbjuder Gostilna in vinoteka Faladur en gastronomisk upplevelse som är svår att motstå. Denna charmiga restaurang, som nyligen fick en Bib Gourmand i Michelin-guiden, är känd för sin **lokalt inspirerade meny** och en atmosfär som kombinerar värme och elegans. Med en inbjudande inredning och en fantastisk uteservering, är Faladur den perfekta platsen för både en romantisk middag och en trevlig kväll med vänner.

Faladur är känd för sina **säsongsbetonade rätter** som lyfter fram de bästa smakerna från regionen. Prova deras utsökta risotto, som är perfekt tillagad och full av smak, eller den mört tillagade kalvköttet som smälter i munnen. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en unik smakupplevelse, och vinparningarna är enastående, med ett urval av lokala viner som kompletterar varje måltid.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Faladur är den **personliga servicen**. Ägarna och personalen är passionerade om mat och vin och tar sig tid att interagera med gästerna, vilket ger en känsla av gemenskap och värme. Det är inte ovanligt att de delar med sig av sina kunskaper om de lokala råvarorna och vinproducenterna, vilket gör varje besök till en lärorik upplevelse.

Faladur är känt för sina **säsongsbetonade rätter** och en fantastisk vinlista som fokuserar på lokala producenter.

Det är en unik plats där du kan njuta av **utsökt mat** och **exceptionell service** i en vacker miljö.

Vipava-dalen är känd för sina vackra landskap och vinodlingar, perfekt för en dagsutflykt.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Faladur en plats som inte får missas. Kom och upplev den **fantastiska atmosfären**, njut av en utsökt måltid och låt dig förföras av de lokala vinerna. Boka ditt bord idag och bli en del av denna unika kulinariska resa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN3ZHVGxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvV0zbDAZe0cRLqH8S9JhQ5I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuN3ZHVGxRRRAB

Outstanding experience.  Best meal in Slovenia during our two week trip.  Food was well prepared, delicious.  Service was top notch.  The wine pairing was an exceptional value and very enjoyable.  Small cosy and casual environment.  Exactly the type of restaurant anyone who loves food would enjoy. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbnJDN1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvV0zbDAZe0cRLqH8S9JhQ5I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbnJDN1VnEAE

Faladur was the perfect balance of brilliant, thoughtful and  deliberate food choices and execution, and personal friendly interaction that makes it special and something more.
Welcoming, warm and wonderful.
Absolutely delicious, locally sourced food and wine.
Owner and staff spent time talking to us about food, wine and life in Vipava.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOTRTSXhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvV0zbDAZe0cRLqH8S9JhQ5I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyOTRTSXhRRRAB

Luxurious tasting menu at a fantastic price! Cozy outdoor seating, great wine, and excellent service. I had an incredibly delicious risotto and veal for the main course. The flavors didn't quite come together in the shrimp carpaccio and cheesecake, so I recommend choosing other dishes for cold starter and dessert.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua0lLdmFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvV0zbDAZe0cRLqH8S9JhQ5I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNua0lLdmFBEAE

I love the flexibility of the tasting menu with wine pairings. food was inventive, yet local, interesting without compromising on taste. Excellent varieties of Slovenian wines, favorite meal in Slovenia

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyX3U3ZGR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJvV0zbDAZe0cRLqH8S9JhQ5I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyX3U3ZGR3EAE

Faladur is a small jewel hidden away in the Vipava valley. We came across it while preparing a road trip from Trieste to Ljubljana, as it recently got a bib gourmand in the Michelin guide (only 3 months in after they re-opened!).

Faladur provides a gastronomic experience full of flavour and warmth. The impecable balance of ingredients, the attention-to-detail of the wine pairing, and the kindness of the staff makes of this restaurant an unmissable stop in Slovenia.

I was tempted of giving them 4/5 stars just because they are not closer to where I live!

You must come here.

Bästa maten i Vipava: Faladur Vinoteka och Restaurang

Established in the heart of Vipava, Slovenia, Gostilna in vinoteka Faladur has been serving traditional Slovenian cuisine with a modern twist.

Historien om Gostilna in vinoteka Faladur i Vipava, Slovenien.

Gostilna in vinoteka Faladur är en pärla belägen i hjärtat av Vipava, en charmig stad i Slovenien. Restaurangen har byggt sitt rykte på att erbjuda traditionell slovenska maträtter med en modern och kreativ twist, vilket uppskattas av både lokalbefolkning och besökare från hela världen. Den här historien tar dig genom Faladurs resa från dess grundande till dess etablering som en gastronomisk destination.

Restaurangen öppnade sina dörrar år 2015 i Vipava, och från första dagen har den varit dedikerad till att förena lokala smakupplevelser med innovativa metoder. Inom några år lyckades Faladur etablera sig som en favorit bland matälskare i regionen.

2018 blev ett särskilt år för Faladur då restaurangen tilldelades Bib Gourmand från den prestigefyllda Michelin-guiden.

 Detta erkännande speglar hög kvalitet, utmärkt mat och prisvärdhet, och det satte ännu starkare fokus på Faladur som ett måste för alla som vill uppleva det bästa av slovenska smaker.

För att ytterligare förbättra gästernas upplevelse breddade Faladur sin vinkällare år 2020 så att den nu inkluderar både lokala och internationella viner. Denna utveckling understryker restaurangens engagemang för att erbjuda en harmonisk vin- och matupplevelse som speglar regionens rika vintradition.

Faladur erbjuder inte bara en meny inspirerad av lokala råvaror och kreativitet, utan även en varm och välkomnande atmosfär där varje gäst får personlig service. Med sitt fokus på kvalitet och äkthet har restaurangen blivit en samlingspunkt för matälskare, vinentusiaster och resenärer som vill upptäcka det genuina Slovenien.

 – En meny som hedrar slovenska rötter med moderna inslag.

 – Ett kvalitetsbevis från Michelin-guiden som garanterar enastående matupplevelser till rimligt pris.

 – Lokala och internationella viner som förhöjer varje maträtt.

Experience delightful local cuisine and fine wines at Gostilna in vinoteka Faladur in Vipava, Slovenia. A must-visit dining spot!

Gostilna in vinoteka Faladur

Dine In

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Allows Dogs

Gostilna in vinoteka Faladur is a charming restaurant and wine bar located in Vipava, Slovenia, offering a delightful blend of local cuisine and fine wines. The establishment features rustic decor and a warm ambiance, perfect for enjoying traditional dishes made from seasonal ingredients paired with exquisite local wines.

Restroom

Gostilna in vinoteka Faladur is a charming restaurant and wine bar located in Vipava, Slovenia, offering a delightful blend of local cuisine and fine wines in a warm and inviting atmosphere.

Gostilna in vinoteka Faladur is a charming establishment in Vipava, Slovenia, offering a delightful blend of local cuisine and fine wines. The warm ambiance and rustic decor create a welcoming atmosphere for guests to enjoy traditional dishes paired with exquisite local wines.

Experience authentic Slovenian flavors with our selection of starters, mains, and desserts crafted from local ingredients.

Mackerel Sashimi with Mandarin

Baked Pancetta with Spicy Chard

Jota Soup

Pljukanci with Asparagus and Sausage

Roast Beef with Porcini Mushrooms

Homemade Walnut Štruklji

Pehtranova Panakota with Caramelized Peach Sorbet

Traditional Slovenian Cuisine

 i hjärtat av Vipava-dalen bjuds du på en kulinarisk resa där traditionella sloveinska smaker möter en genuin kärlek för lokala råvaror. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva områdets rika gastronomiska arv och skapar en varm och inbjudande atmosfär för både lokalbor och gäster från när och fjärran.

Börja din måltid med den fräscha och aromatiska 

, där den milda fisksmaken möts av citrusens fruktighet. För en mer rustik start erbjuds 

, som förenar sälta och kryddighet på ett utsökt sätt.

, en rustik kombination av bönor, surkål, potatis och fläsk som värmer själen. För en smakrik pastaupplevelse finns 

, där den krämiga såsen kompletterar den hemgjorda pastan och de färska grönsakerna perfekt. För köttälskaren rekommenderas 

, som förenar möra köttbitar med skogens aromatiska svamp.

Avsluta middagen med något sött och traditionellt, som 

, en delikat bakelse fylld med valnötter och sötma. Eller välj den eleganta 

Pehtran-lakritspannacotta med karamelliserad persikosorbet

, som lyfter fram örtiga toner och fruktig friskhet i en harmonisk avslutning.

Faladur kompletterar sin meny med ett omsorgsfullt urval av lokala sloveinska viner, perfekt matchade för att höja varje rätts smaker. Baren erbjuder även utsökta cocktails och ett urval av öl för den som önskar något lättare och uppfriskande. Med både inomhus- och utomhusplatser skapas en trivsam miljö för alla tillfällen – från en avslappnad middag till en festlig kväll med vänner.

Upplev Lokala Delikatesser i Vipava - Faladur Vinoteka

Ajdovščina Municipality

Explore a selection of local wines paired with traditional Slovenian dishes.

Wine Tasting

Learn to prepare traditional Slovenian recipes in our hands-on cooking classes.

Cooking Classes

Upptäck faladur i vipava, sloveniens gömda pärla för matälskare och vinkännare.

I den pittoreska dalen Vipava i Slovenien, på Ulica Ivana Ščeka 6, ligger den charmiga restaurangen och vinoteket Faladur. Här möts du av en unik kombination av lokala smaker och passion för mat och vin i en avslappnad och inbjudande miljö. Faladur har blivit hyllat som en av de bästa matupplevelserna i Slovenien, känt för sin kreativa och omsorgsfullt tillagade meny med ingredienser från närområdet.

kulinariska upplevelser och vinprovning i faladur

På Faladur kan du njuta av en lyxig och omsorgsfullt komponerad meny som bjuder på innovativa smaker utan att tumma på det lokala. Deras vinlista är noga utvald med ett stort fokus på slovenska viner som perfekt ackompanjerar varje rätt. För dig som vill fördjupa dig i vinets värld erbjuds prisvärda och lärorika 

 där du får upptäcka lokala druvsorter och traditionella slovenska rätter i en smakrik kombination.

lär dig laga traditionell slovensk mat med matlagningskurser

För den som vill ta med sig smakerna hemifrån erbjuder Faladur praktiska och roligt upplagda 

 där du får lära dig att tillaga autentiska slovenska recept under ledning av kunniga kockar. Det är en fantastisk möjlighet att fördjupa sig i landets kulinariska traditioner och hitta inspiration till egna middagar.

bekvämligheter och service som gör besöket minnesvärt

Faladur välkomnar både små och stora sällskap, med möjligheter att boka bord i förväg och njuta av både lunch och middag i en mysig atmosfär. För den som föredrar att sitta ute finns även härliga uteserveringar där du kan koppla av med ett glas vin. Restaurangen är hundvänlig, har gratis parkering och accepterar betalning med kort och kontaktlösa metoder för en smidig upplevelse. Dessutom finns det en barnmeny för de yngsta gästerna och vegetariska alternativ för en bredare smakupplevelse.

 Utforska lokala viner tillsammans med traditionella slovenska rätter, pris cirka 20 EUR.

 Lär dig laga traditionella slovenska rätter med praktiska och inspirerande lektioner, pris cirka 50 EUR.

Ajdovščina

Upplev den unika smaken av Slovenien hos Gostilna in vinoteka Faladur i Vipava. Njut av lokala viner, modern slovenisk mat och trevlig atmosfär.

utflykt till Gostilna in vinoteka Faladur i Vipava - Slovenias autentiska smakupplevelser

Besök Gostilna in vinoteka Faladur i Vipava för autentisk slovenisk mat, vinprovning och trevliga matlagningskurser i en charmig miljö.

Mat- och vinupplevelser på Gostilna in vinoteka Faladur i Vipava, Slovenien

Lär dig om vår historia och koncept på Gostilna in vinoteka Faladur i Vipava, där tradition möter modernitet i en unik mat- och vinupplevelse.

Traditionell Sloveinsk Matupplevelse

Förrätter

Huvudrätter

Desserter

Drycker och Specialiteter