Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Carballo

Pementa Rosa es un restaurante en Carballo que ha ganado reconocimiento por su cocina gallega contemporánea, fusionando tradición y modernidad con ingredientes locales y de temporada. Los clientes elogian la calidad de la comida, el ambiente acogedor y el servicio atento. Destacan platos como el arroz de cigalas e vieira y el steak tartar. El trato cercano y profesional del personal también es muy apreciado.

Pementa Rosa – En kulinarisk pärla i Carballo, Spanien.

I hjärtat av Carballo, en charmig stad i A Coruña, Spanien, ligger 

 – en restaurang som kombinerar galicisk tradition med moderna kulinariska tekniker. Här bjuds du på en upplevelse där färska, lokala råvaror möter kreativitet och passion i varje rätt.

Pementa Rosa erbjuder en omsorgsfullt sammansatt meny som hyllar det galiciska köket med en samtida tvist. Gäster kan njuta av rätter som 

, vilka är älskade inslag bland både lokalbor och besökare. Varje rätt är en konstnärlig skapelse där smaker, texturer och dofter möts i en harmonisk balans.

Den varma och kunniga personalen på Pementa Rosa gör besöket minnesvärt med sin passion och professionalism. Restaurangen har en mysig och välskött miljö där varje detalj, från inredning till musik, är noga utvald för att skapa en trivsam atmosfär. Perfekt för både romantiska middagar och middagar med vänner eller familj.

Öppet onsdag till söndag, stängt måndag och tisdag.

Bordreservation rekommenderas på grund av begränsat antal platser.

Ingen barnmeny och restaurangen är inte anpassad för barn.

Gratis parkering både på gatan och på parkering finns tillgängligt.

Vilka är öppettiderna för Pementa Rosa?

 Restaurangen är öppen från onsdag till söndag och stängd på måndagar och tisdagar.

 Ja, det rekommenderas på grund av restaurangens popularitet och få tillgängliga platser.

 Pementa Rosa serverar samtida galicisk mat med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.

 Ja, både kredit- och betalkort accepteras.

 Ja, miljön är mysig och familjevänlig även om det inte finns särskild barnmeny.

Pementa Rosa hyllas ofta för sin höga kvalitet på maten, det varma och välkomnande bemötandet samt den avslappnade atmosfären. Gäster beskriver restaurangen som en plats där tradition och innovation möts, och framhäver särskilt den kreativa presentationen och den omsorgsfulla tillagningen. Många återkommande besökare uppskattar även möjligheten att skapa sin egen personliga provsmakningsmeny.

Europe

Spain

I hjärtat av Carballo, på Rúa Reus, ligger restaurangen Pementa Rosa, en **kulinarisk pärla** som erbjuder en unik smakupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans och traditionell spansk värme, är detta stället där varje måltid blir en fest för sinnena. Här får du njuta av en meny som hyllar lokala råvaror och innovativa tillagningsmetoder, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Pementa Rosa är känd för sina **exklusiva rätter** som kombinerar traditionella spanska smaker med moderna inslag. En av deras signaturrätter är den läckra grillade bläckfisken, som serveras med en smakrik chimichurri och färska grönsaker. Denna rätt är inte bara en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse med sina livfulla färger.

En annan höjdpunkt är deras kreativa dessert, en chokladfondant med en flytande kärna, serverad med en kula av hemgjord vaniljglass. Denna kombination av rik choklad och kall glass är en perfekt avslutning på en fantastisk måltid.

Pementa Rosa har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till sin grundande. Restaurangen skapades av en passionerad kock som ville föra fram det bästa av Galiciens råvaror. Varje rätt är noggrant utformad för att återspegla den lokala kulturen och traditionen, vilket gör varje besök till en resa genom regionens rika gastronomiska arv.

Restaurangen är känd för sina innovativa rätter som kombinerar lokala ingredienser med moderna tillagningsmetoder.

Det är en unik upplevelse av smak och atmosfär, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster.

I närheten finns flera kulturella och historiska sevärdheter, inklusive vackra stränder och pittoreska byar.

Pementa Rosa är mer än bara en restaurang; det är en destination för alla som älskar god mat och en varm atmosfär. Kom och upptäck våra läckra rätter och njut av en oförglömlig kväll i Carballo. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOG9lYkdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzb7P5zuSLg0RKozT0BIuhwY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOG9lYkdREAE

Pementa Rosa is a gem in Carballo, a masterful creation of flavors, textures, and aromas displayed in a harmoniously presented palette of colors that evokes places, sensations, and constantly tempts the palate. Behind this lies a combination of fresh, local products, creatively prepared with warm yet knowledgeable service that only experience, passion, and craftsmanship can provide. One of my favorites in Galicia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aWUyMnFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzb7P5zuSLg0RKozT0BIuhwY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aWUyMnFBRRAB

Should rather be a 2* Michelin based on the incredible food they serve. Highest quality ingredients served in such a creative and and refined way, I haven’t seen in a long while. The service also very amicable and kind

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdzRpMzFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzb7P5zuSLg0RKozT0BIuhwY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMdzRpMzFBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOS1IYU1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzb7P5zuSLg0RKozT0BIuhwY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOS1IYU1REAE

Nos ha encantado todo, tanto la comida como el ambiente y la atención. Desde que hemos entrado nos han tratado maravillosamente, atentos y encantadores. El local tiene un ambiente muy acogedor y bien cuidado, tanto la decoración como la música, el servicio de mesa, etc. Y luego, la comida, lo importante: excelente! Nos ha encantado todo, una carta bien cuidada que te permite crearte tu propio menú degustación a medida. Todo producto de cercanía, cocina excelentemente ejecutada. Un 10 de lugar. Volveremos sin duda y lo recomendaremos

We loved everything, both the food, the atmosphere and the service. Since we entered they have treated us wonderfully, attentive and charming. The place has a very cozy and well-kept atmosphere, both the decoration and the music, the table service, etc. And then, the food, the important thing: excellent! We loved everything, a well-curated menu that allows you to create your own custom tasting menu. All local products, excellently executed cuisine. A 10 place. We will definitely return and recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuczhXd1JBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzb7P5zuSLg0RKozT0BIuhwY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuczhXd1JBEAE

Experiencia inolvidable. Conocimos este restaurante brevemente en Madrid Fusión y la comida de hoy ha superado con creces nuestras expectativas que ya eran altas. Increíble el producto, exquisitas las elaboraciones, atención estupenda. Y además un precio ajustado para la calidad servida. Si estáis por la zona no os quedéis en visitarlo. Nosotros sin duda volveremos!

Unforgettable experience. We visited this restaurant briefly in Madrid Fusión and today's food has far exceeded our already high expectations. Incredible product, exquisite preparation, great service. And also an adjusted price for the quality served. If you are in the area, don't miss out on visiting it. We will definitely return!

Pementa Rosa: Luxury Restaurant in Carballo, A Coruña

Pementa Rosa es un restaurante familiar en Carballo, Galicia, dirigido por la chef Rocío Martínez. Ha ganado reconocimiento por su cocina gallega contemporánea y ha sido incluido en la Guía MICHELIN con la distinción Bib Gourmand.

Historia om Pementa Rosa i Carballo Spanien.

Pementa Rosa är en familjeägd restaurang som ligger i hjärtat av Carballo, en stad i regionen A Coruña i Spanien. Detta gastronomiska smycke grundades 2017 av den passionerade kocken Rocío Martínez, som har satt en ny standard för samtida galicisk matlagning med sin kreativa och kunniga stil.

Pementa Rosa öppnade sina dörrar år 2017 och har sedan dess snabbt blivit en central plats för finsmakare som söker äkta och innovativa smaker från Galicien. Restaurangens filosofi kretsar kring användning av färska, lokala råvaror som förädlas med stor omsorg och respekt för tradition och kreativitet.

fick Pementa Rosa en betydande utmärkelse när den inkluderades i MICHELIN-guiden med Bib Gourmand-diplom, en erkänd symbol för utmärkt mat till rimligt pris. Detta gjorde restaurangen till en destination för både lokalbefolkning och turister som vill uppleva spansk gastronomi av hög kvalitet.

Under de senaste åren har Pementa Rosa fortsatt att imponera med sin kreativa meny och exceptionella service. År 2023 utsågs den till en av de bästa restaurangerna i Carballo enligt TripAdvisor, vilket bekräftar dess status som en kulinarisk pärla i Galicien. Restaurangen är känd för sin varma atmosfär och sitt engagemang för att erbjuda gäster en skräddarsydd smakupplevelse med fokus på lokala produkter.

Inclusion i MICHELIN-guiden med Bib Gourmand.

Uppmärksammad som en av Carballos bästa restauranger enligt TripAdvisor.

Telephone

Rating

Dine In

Restroom

Parking Options

Pementa Rosa is a gastronomic gem in Carballo, Spain, offering a delightful culinary experience with a menu that highlights local flavors and innovative cuisine. The inviting ambiance and exquisite dishes make it a must-visit destination for food lovers.

Pementa Rosa

Carta elaborada con productos de temporada, según mercado.

Arroz de cigalas e vieira

Steak tartar

Crumble de manzana con helado de yogur griego

Menú de Pementa Rosa

Upptäck Pementa Rosas utsökta meny i Carballo, Spanien.

Pementa Rosa bjuder på en kreativ och säsongsbetonad meny som speglar närproducerade råvaror av högsta kvalitet. Deras kök kombinerar traditionella smaker med en innovativ touch som lockar både matälskare och finsmakare att upptäcka det bästa av Galiciens kulinariska rikedomar.

Pementa Rosas entréer sätter tonen med omsorgsfullt utvalda ingredienser som förbereder smaklökarna för en minnesvärd måltid. Även om specifika förrätter inte listas, kan du förvänta dig kreativa och välsmakande alternativ som speglar det lokala kökets rikedom.

Bland huvudrätterna lyser ”Arroz de cigalas e vieira” starkt — en rik och delikat risrätt med havets läckerheter såsom cigalas och pilgrimsmusslor, smaksatt med olivolja, vitlök, paprika och fiskbuljong för en harmonisk smakupplevelse.

För köttälskare finns den eleganta och smakrika ”Steak tartar”, som kombinerar finhackat nötkött med äggula, kapris och schalottenlök, allt försiktigt blandat med olivolja och senap för att skapa en perfekt balans mellan smak och textur.

Avsluta din måltid med den ljuvliga ”Crumble de manzana con helado de yogur griego”, en äppelknyck med krispigt täcke och en len yoghurtglass, smaksatt med honung, citron och kanel som ger en perfekt kombination av sötma och friskhet.

Pementa Rosa kompletterar sina smakrika rätter med ett utbud av vin och öl, noga utvalda för att harmonisera med menyns olika smaker. Du kan också njuta av kaffe för en perfekt avslutning på måltiden.

Njut av delikata rätter på Pementa Rosa i Carballo! Upptäck smakupplevelser i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Pementa Rosa - Unique Dining in Carballo

Carballo Municipality

Platos que combinan la tradición gallega con técnicas culinarias modernas, utilizando ingredientes locales y de temporada.

Comida gallega contemporánea

Selección de vinos de las mejores bodegas españolas y extranjeras, con recomendaciones personalizadas.

Carta de vinos seleccionados

Pementa Rosa i Carballo: En kulinarisk pärla med galiciska smaker och kreativitet.

Mitt i hjärtat av Carballo, vid Rúa Reus 1, ligger den exklusiva restaurangen Pementa Rosa, en oas för matälskare som söker en unik och minnesvärd matupplevelse i Galicien, Spanien. Här möts traditionell galicisk matlagning med moderna kulinariska tekniker, där varje rätt är en konstnärlig kombination av färska, lokala och säsongsbetonade ingredienser. Pementa Rosa är känd för sin passion för smak, textur och doft, vilket skapar en palett som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också väcker sinnen och minnen.

En meny som förenar tradition och innovation

På Pementa Rosa erbjuds en förstklassig meny som präglas av 

, där varje rätt kostar cirka 45 euro och är skapad med stor omsorg för detaljer och kvalitet. Gästerna kan njuta av en meny som både hedrar Galiciens rika kulinariska arv och förnyar det med innovativa tekniker och nyskapande smaker.

Restaurangen stoltserar också med en noga utvald vinlista med viner från både spanska och internationella vingårdar. För cirka 45 euro får gäster rekommendationer som perfekt kompletterar deras smakupplevelse, vilket gör Pementa Rosa till ett idealiskt val för vinälskare som söker en harmonisk kombination av mat och dryck.

Service och atmosfär som lyfter upplevelsen

Pementa Rosa bjuder på en varm och välkomnande atmosfär, där kunnig och passionerad personal guidar dig genom varje steg av din middag. Restaurangen är perfekt för både romantiska kvällar och större sällskap, tack vare sin goda kapacitet och noggrant designade utrymme. Här finns även bekvämligheter som gratis parkering och möjligheter att betala med kort eller kontaktlös betalning, vilket gör besöket smidigt och bekvämt.

 Kreativa galiciska rätter med färska lokala råvaror.

 Exklusiva viner från Spanien och världen, med personliga rekommendationer.

 Gratis parkering, kortbetalning, reserverbart, servering av öl, vin, kaffe, lunch, middag och dessert.

Sammanfattningsvis är Pementa Rosa en destination för alla som vill upptäcka en raffinerad smakresa i Carballo. Den perfekta balansen mellan tradition och innovation, tillsammans med en avslappnad men elegant miljö, gör detta ställe till ett måste för både lokalbor och besökare. Missa inte chansen att utforska Galiciens kulinariska hjärta på ett sätt du sent kommer glömma.

Pementa Rosa: Luxury Restaurant in Carballo, A Coruña

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag