Menú degustación på Restaurante Los Sentidos i Linares, Spanien.
Upplev en utsökt resa genom det bästa av andalusisk gastronomi med en kreativ twist på Restaurante Los Sentidos, beläget i hjärtat av Linares. Här erbjuder menyn en välkomponerad meny degustación som tillfredsställer både finsmakare och äventyrliga smaklökar.
Förrätter
Börja din matupplevelse med eleganta och smakrika förrätter som visar upp fina råvaror från regionen.
- Trucha de Cazorla macerada i en frisk och aromatisk jugo de pipirrana jienense, som lyfter fram truttans naturliga smaker.
- Perdiz en escabeche frío med chalotas smaksatta med lakrits, fikon och fräscha blad för en komplex smakupplevelse.
- Salmorejo cremoso med en levande granité av apelsin och ají, toppad med krispiga zucchini-blommor som tillför både färg och textur.
Huvudrätter
Fördjupa dig i rika och välbalanserade huvudrätter med spännande kombinationer som hyllar lokala iberiska ingredienser.
- En mustig arroz de ibéricos, elegant kombinerad med rökt ål och sötman från körsbär som ger en unik kontrast.
- Presa ibérica tillagad med ajilimojili, en smakrik och mustig rätt som visar prov på spansk kötthantverk.
Desserter
Avsluta med en söt och genuin smakupplevelse från regionens osttradition som ger en perfekt balans till middagen.
- Tarta de quesos de Jaén – en ljuvlig osttårta som fångar essensen av Jaéns rika ostkultur.
Drycker och specialiteter
Restaurang Los Sentidos kompletterar menyn med ett urval av kalla öl serverade isande kalla, samt omsorgsfullt utvalda viner och cocktails som förhöjer varje smakupplevelse.
