SELECTED RESTAURANT
Seville, Spain
El Disparate meny i Sevilla
Upptäck en smakrik resa genom Medelhavets kulinariska landskap på El Disparate, en pärla belägen i hjärtat av Sevilla. Här bjuds du på en meny där säsongens råvaror möter kreativ matlagning för en oförglömlig matupplevelse.
Förrätter
Börja måltiden med en rad spännande smaker som Cantabriens ansjovis på focaccia med grillad aubergine eller den franska ostronen med grön gazpacho, pico de gallo och jalapeños. Upplev också konstverket artiskockcarpaccio med parmesan, iberisk skinka och pistagenötter eller de krämiga croquetterna från El Disparate.
- Anchoa del Cantábrico 00 sobre focaccia y berenjena a la llama - Cantabriens ansjovis, focaccia, grillad aubergine
- Ostra francesa con gazpacho verde, pico de gallo y jalapeños - Fransk ostron med grön gazpacho och jalapeños
- Croquetas El Disparate - Skinkcroquetter
Huvudrätter
Huvudrätterna bjuder på en variation av delikatesser som grön sparris med zucchinikräm och pecorino, den långsamt konfiterade torsken serverad med tomat och rostad vitlöksalioli, eller dagens färska fisk med smörstekta kronärtskockor och pinjenötter. Vegetariska alternativ som pumpatortellini med ricotta och guanciale finns även med på menyn.
- Bacalao confitado con tomate y alioli de ajo asado - Konfiterad torsk med tomat och vitlöksalioli
- Espárragos verdes con crema de calabacín, pecorino y guisante dulce - Grön sparris med zucchinikräm och pecorino
- Tortellini de calabaza, ricotta y guanciale con albahaca - Pumpatortellini med ricotta och basilika
Desserter
Avsluta middagen med läckra desserter som pannacotta med passionsfrukt och röda bär, en len chokladcoulant med pistagglass eller den klassiska New York cheesecake garnerad med blåbär och hallon. För den som önskar något lättare finns mango carpaccio med sorbet på citron och mynta.
- Panna cotta con maracuyá y frutos rojos - Pannacotta med passionsfrukt och röda bär
- Coulant de chocolate con helado de pistacho - Chokladcoulant med pistagglass
- New York cheesecake con arándanos y frambuesas - New York cheesecake med blåbär och hallon
Drycker och specialiteter
Njut av ett urval av noggrant utvalda viner som kompletterar de medelhavsinspirerade rätterna. Baren serverar även kvalitetskaffe och spännande cocktails, perfekta att avnjuta på den charmiga terrassen i Sevillas gamla kvarter.
Stängt - Öppnar 1:30 PM
Måndag
13:30–01:00
Tisdag
13:30–01:00
Onsdag
13:30–01:00
Torsdag
13:30–01:00
Fredag
13:30–01:00
Lördag
13:30–01:00
Söndag
13:30–01:00
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...
