Menú de Restaurante Elmuro i Vejer de la Frontera, Cádiz, Spanien
Restaurante Elmuro erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Vejer de la Frontera, där klassisk andalusisk mat möter modern kreativitet. Med stark betoning på lokala råvaror och en passionerad kock vid rodret, presenterar menyn en välbalanserad mix av smaker och texturer som lockar både matentusiaster och nyfikna resenärer.
Förrätter
Börja din smakresa med deras signaturrätt Croquetas de mi madre – krispiga och gyllene kroketter med en len fyllning av mjölk, mjöl, skinka och olivolja. Dessa kroketter är en hyllning till traditionell spansk husmanskost, serverade med en modern twist som gör varje tugga till en njutning.
Huvudrätter
Som huvudrätt rekommenderas den eleganta Canelón de atún, en delikatess där färsk tonfisk kombineras med perfekt tillagad pasta och en krämig bechamelsås. Denna rätt speglar restaurangens filosofi att uppdatera klassiska recept med samtida och kreativa inslag.
Desserter
Avsluta med en smakfull Tarta de queso payoyo, en ostkaka gjord på den lokala Payoyo-osten, ägg, socker och mjöl. Den bjuder på en perfekt balans mellan sötma och den distinkta ostsmaken som är unik för regionen.
Drycker och specialiteter
Restaurante Elmuro kompletterar sin meny med ett fint urval av lokala viner och klassiska cocktails, perfekta för att förhöja varje smakupplevelse. Här finns även öl och kaffe för den som söker något enklare eller vill avsluta måltiden med en aromatisk kopp.
- Croquetas de mi madre – Krispiga kroketter med mjölk, skinka och olivolja.
- Canelón de atún – Tonfiskfylld pasta med krämig bechamelsås.
- Tarta de queso payoyo – Lokal ostkaka med en söt och krämig finish.
