Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

El Puerto de Santa María

Diners frequently praise the restaurant's commitment to sustainability, the use of local and seasonal ingredients, and the creative presentation of dishes.

Aponiente – En banbrytande kulinarisk upplevelse vid Spaniens kustlinje.

Beläget i hjärtat av El Puerto de Santa María, Cádiz, Spanien, är Aponiente en restaurang som tar dig med på en exceptionell resa genom havets smaker och innovation. Känd för sin hållbara och nyskapande syn på seafood, erbjuder denna trefaldigt Michelin-stjärniga restaurang en djärv och experimentell meny som förnyar traditionell spansk gastronomi med en modern twist.

Aponientes koncept är helt fokuserat på produkter från havet, från ingredienser till smaksättningar. Varje rätt är en kreativ och konstnärlig tolkning av den lokala marina mångfalden, med även smör och tillbehör hämtade från havets resurser. Restaurangen utmanar traditionella förväntningar och bjuder in nyfikna och öppensinnade matälskare att utforska nya smaker och texturer i en elegant och inspirerande miljö.

Från det ögonblick du anländer möts du av en förstklassig service i en arkitektur som imponerar, inklusive en imponerande vinkällare och möjligheter till utomhusservering. Personalen är kunnig och engagerad, redo att guida dig genom den komplexa och innovativa menyn. Trots att servicen ibland kan kännas något formell, bidrar det till en exklusiv känsla som matchar matens höga kvalitet.

 är tillgängliga för att förhöja smakerna.

 för alla gäster inklusive rullstolsanpassning och gratis parkering.

 Aponiente är öppet onsdag till lördag från 9:00 till 23:30, och stängt på söndagar och måndagar.

 Reservationer görs via restaurangens officiella webbplats eller genom att ringa +34 606 22 58 59.

Erbjuder Aponiente vinpaket till sina menyer?

 Ja, vinpaket finns för att komplettera smakupplevelsen.

Är restaurangen tillgänglig för personer med rörelsehinder?

 Ja, Aponiente är handikappanpassad med tillgång till matsal och toaletter.

 Priset för tastingmenyerna ligger på 160 till 190 euro per person exklusive dryck.

Aponiente är högt uppskattat för sin innovativa havsinspirerade matlagning, sin exceptionella service och den unika restaurangupplevelsen.

Många gäster berömmer restaurangens starka engagemang för hållbarhet, användningen av lokala och säsongsbetonade råvaror samt den kreativa presentationen av rätterna. Denna destination är ett måste för matentusiaster som söker en ny, spännande och exklusiv smakresa i Andalusien.

Europe

Spain

I hjärtat av El Puerto de Santa María ligger den prestigefyllda restaurangen **APONIENTE**, en gastronomisk destination som lovar att utmana dina smaklökar och fördjupa din förståelse för havets rikedomar. Med en **Michelin-stjärna** i bagaget, är denna restaurang känd för sina innovativa skaldjursrätter och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla. Här får du inte bara en måltid, utan en upplevelse som tar dig på en kulinarisk resa genom Andalusiens marina skatter.

Restaurangens inredning är en harmonisk blandning av modern design och traditionella inslag, vilket skapar en varm och inbjudande atmosfär. Med utsikt över havet, är det den perfekta platsen för en romantisk middag eller en speciell firande.

Menyn på APONIENTE är en hyllning till havet, med rätter som **tartar på tonfisk** med avokado och en hint av lime, samt **skaldjursrisotto** som är både krämig och smakrik. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de färska ingredienserna, vilket gör varje tugga till en njutning. Dessutom erbjuder restaurangen en imponerande vinlista som kompletterar de olika smakerna på menyn.

En av de mest minnesvärda upplevelserna är den **interaktiva charcuterietrolly** som serveras vid bordet, där gästerna kan välja bland olika delikatesser och lära sig om varje ingrediens. Dessutom är restaurangens **vinkällare** en av de mest imponerande i regionen, med ett noggrant urval av både lokala och internationella viner.

Restaurangen drivs av den visionära kocken **Ángel León**, känd för sin passion för havets resurser och hans strävan efter att skapa en unik matupplevelse. En intressant anekdot är att han ofta använder ingredienser som vanligtvis inte ses i traditionell matlagning, vilket gör varje besök till en ny och spännande upplevelse.

Restaurangen är känd för sina innovativa skaldjursrätter och sin unika matupplevelse som utmanar traditionella smaker.

Besökare får en unik möjlighet att njuta av en gastronomisk upplevelse i en vacker miljö, med fokus på lokala och hållbara ingredienser.

Restaurangen ligger nära flera historiska platser och stränder, vilket gör det till en perfekt plats att kombinera med sightseeing.

Låt dig förföras av APONIENTEs unika matupplevelse. Boka ditt bord idag och upptäck varför denna restaurang är en av de mest eftertraktade i El Puerto de Santa María. Vi ser fram emot att välkomna dig till en kväll fylld av smak och överraskningar!

Renowned fine-dining hot spot with multi-course menus, wine pairings & experimental seafood dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLTlDelN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS8jxvenPDQ0Rl6kdS43TPQc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuLTlDelN3EAE

Interesting concept where all product comes from the sea. The start to the experience is great with aperitif served in an original way and in nice setting. Some of the dishes are pushing the sea theme too much into areas where traditional land produce is 10 times better (for example charcuterie). The service is too rigid and orchestrated leaving less space for personalization. Overall a good experience, perhaps not at the 3 star level, for me not a significant difference vs its sister restaurant Alevante.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOHNYb3RnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS8jxvenPDQ0Rl6kdS43TPQc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIOHNYb3RnRRAB

A very unusual evening, very special. The cuisine reaches the highest level, extremely inventive and innovative, elaborate and varied, with excellent products, very well presented. All the tasting were exceptionel and the experience challenges traditional expectations, an extraordinary route highlighting the local marine wealth, since It is pretty much all from the sea, even the butter. It’s for people who like to try different things, curious and unprejudiced definitely not for those who want their food served in a traditional pairings.
The service was excellent, always kind and ready to interact with us especially when some sensations of strangeness emerged in our eyes, they given us the keys to experience different tastes and flavours.
Without no doubt Chef Angel Leon’s creativity and concept itself gave us a unique experience that we had never experienced elsewhere. Impressive!
All around reflect the visionary and avant-garde work of a very strong, creative and passionate Chef featured stunning architecture and an amazing wine cellar.
All 3 stars very well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMzlTZ0ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS8jxvenPDQ0Rl6kdS43TPQc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMzlTZ0ZBEAE

Five stars - I destination experience that my I wife and I thoroughly enjoyed. We drove in from Seville just for the restaurant and while it was a little over an hour away, it was WELL worth it!

Upon arriving it felt like we were checking into a fancy hotel. We were welcomed with a cocktail and lite bites. We were then escorted outside to the main building which featured stunning architecture and a very impressive wine cellar.

The food was fantastic with quality that one would expect from a 3-Michelin star restaurant. I honestly can't name everything that we had (LOL!) but it was all good and I attached my pictures from the evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNTliNjZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS8jxvenPDQ0Rl6kdS43TPQc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWNTliNjZnRRAB

Incredible experience from start to finish. Challenging the senses, every dish was excellent, and the waiting team very happy to present and describe the complex food in great detail.  Charcuterie trolley was, for me, a work of art!!  June 2022

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMG8tVUlnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS8jxvenPDQ0Rl6kdS43TPQc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqMG8tVUlnEAE

An amazing experience for all senses. It is difficult to imagine what is inside when you see the place from outside. The food was impressive and the staff was very kind and knowledgeable. I wish I could go back soon.

APONIENTE: 3-stjärnig restaurang i El Puerto de Sta María

Aponiente is housed in an 18th-century tide mill in El Puerto de Santa María, Spain.

Historik för Aponiente i El Puerto de Santa María.

Aponiente, beläget i El Puerto de Santa María i Spanien, är inte bara en restaurang; det är en plats med en fascinerande historia som sträcker sig över två århundraden. Den är inhyst i en 1700-tals tidvattenkvarn, som ursprungligen byggdes för att mala mjöl och havssalt.

: Tidvattenkvarnen byggdes, ursprungligen använd för att mala mjöl och havssalt.

: Kocken Ángel León omvandlade kvarnen till Aponiente, med fokus på hållbar havsmat.

: Kocken Ángel León utsågs till Spaniens bästa kock vid Royal Academy of Gastronomy’s priser.

: Aponiente flyttade till den renoverade tidvattenkvarnen, vilket utvidgade dess gastronomiska forskning och matsalar.

Aponiente har genomgått en anmärkningsvärd transformation från en industriell plats för kvarnmalt till en gastronomisk destination där havets rikedomar står i centrum. Kocken Ángel Leóns vision om hållbarhet och innovation har skapat en unik matupplevelse som definierar restaurangen och dess historia.

Aponiente offers two tasting menus that showcase the freshest, most sustainable ocean produce, including goose barnacle, fiddler crab, albacore, and plankton. Each menu changes seasonally according to Chef Ángel León's latest catch.

Menú Degustación Mar en Calma

Menú Degustación Mar de Fondo

Tasting Menus

Aponiente menyöversikt i El Puerto de Santa María, Cádiz, Spanien.

Aponiente är en kulinarisk pärla belägen i hjärtat av El Puerto de Santa María, där havets skafferi står i centrum för en unik gastronomisk upplevelse. Den prisbelönta restaurangen, under ledning av kocken Ángel León, erbjuder innovativa och säsongsbetonade menyer som hyllar det bästa av hållbart fiske och lokala råvaror från Atlanten.

Aponiente startar sin gastronomiska resa med små, smakrika inslag direkt från havet. Här får du uppleva spännande råvaror som havssnäcka och plankton, där varje rätt är en upptäcktsfärd i havets smaker och texturer. Förrätterna är noggrant komponerade för att väcka aptiten och förbereda smaklökarna för huvudrätterna.

Huvudrätter – Meny för havets älskare

Aponiente erbjuder två exklusiva smakmenyer som är både en kulinarisk och sensorisk upplevelse: Menú Degustación Mar en Calma och Menú Degustación Mar de Fondo. Båda menyerna ändras i takt med säsongerna och fokuserar på de mest hållbara och färska skaldjuren och fiskarna från havet, inklusive unika inslag som gåshamn och fiddler crab. Den förstnämnda menyn bjuder på en lugn och balanserad resa genom havets smaker, medan Mar de Fondo tar dig med på en djupare och mer intensiv smakupplevelse.

Aponiente fokuserar på havets smaker hela vägen, även i avslutningen. Även om restaurangen inte servar traditionella desserter, överraskar de med innovativa, havsinspirerade avslutningar som kompletterar den övergripande smakupplevelsen och lämnar ett bestående intryck.

Till maten kan gäster njuta av en omsorgsfullt utvald vinlista med lokala och internationella viner som harmoniserar med havets råvaror. För den som föredrar något annat finns eleganta cocktails och ett brett utbud av alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ. Restaurangen bjuder även på en originell aperitif som en del av välkomstupplevelsen.

 – En unik meny helt fokuserad på hållbara havsprodukter som aldrig slutar förvåna.

 – Menyerna följer årstiderna och använder bara de färskaste, lokala råvarorna från havet.

 – En oförglömlig middag i en miljö med imponerande arkitektur och en passionerad service.

Indulge in a culinary journey at APONIENTE in El Puerto de Santa María. Savor innovative dishes crafted from local ingredients. Reserve your table today!

Dine at APONIENTE, El Puerto de Sta María's Jewel

El Puerto de Santa María Municipality

APONIENTE

Two set tasting menus featuring seasonal seafood and local produce.

Curated wine pairings to complement the tasting menus.

Wine Pairing

Aponiente – innovativt kulinariskt äventyr vid Spaniens kustsida med fokus på havets skatter.

Beläget i den charmiga staden El Puerto de Santa María i Cádiz, Andalusien, är Aponiente ett restaurangmecka för matälskare som söker en exceptionell gastronomisk upplevelse. Här serveras innovativa tastingmenyer där allt kretsar kring havets råvaror – från havets djup till tallriken.

För 160 euro kan du njuta av två noggrant utvalda tastingmenyer som skiftar med säsongens fisk och skaldjur samt lokala ingredienser. Varje rätt är en konstnärlig tolkning av havets rikedomar, designad för att utmana och förföra smaklökarna.

För en komplett smakupplevelse erbjuds även en vinparning för 70 euro, där sommelierens expertval av viner harmoniserar perfekt med de marina smakerna i menyerna. Detta gör Aponiente till en destination för finsmakare som vill utforska det spanska kökets mest innovativa uttryck.

När du anländer till Aponiente möts du av en miljö som kombinerar modern arkitektur med en sofistikerad känsla. Restaurangen har en imponerande vinkällare och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser, perfekt för att avnjuta både lunch och middag i atmosfärisk miljö.

Servicen är professionell och uppmärksam, med personal som gärna guidar dig genom de komplexa smakerna och ger insikter i varje rätts unika karaktär. För den som uppskattar en välkomponerad kulinarisk resa är detta ett säkert kort.

 – Aponiente är mycket populärt och kräver reservation för att säkra plats.

 – Gratis parkeringsmöjligheter finns i anslutning till restaurangen.

 – Restaurangen accepterar kontaktlösa betalningar och debetkort, men tar inte kontanter.

 – Miljön och menyn är utformade för vuxna och rekommenderas inte för barn.

Aponiente – en unik kulinarisk upplevelse vid Spaniens kust.

Aponiente är en prisbelönt restaurang i El Puerto de Santa María, Cádiz, som erbjuder en exceptionell matupplevelse med fokus på innovativ och experimentell fisk- och skaldjursmat. Krogen är känd för sina flerrätters menyer där varje rätt tar dig på en resa genom havets rika smaker, ofta med kreativa inslag som till och med inkluderar smör från havet. Restaurangen använder huvudsakligen lokala och säsongsanpassade råvaror, vilket visar ett starkt engagemang för hållbarhet och kvalitet.

Restaurangen erbjuder en unik och spännande matresa som utmanar traditionella förväntningar med sina sofistikerade smaker och kreativa presentationer. Gästerna får njuta av en miljö med storslagen arkitektur och en imponerande vinkällare, vilket förstärker den exklusiva känslan. Servicen är ofta berömd för att vara både kunnig och vänlig, där personalen gärna interagerar och guidar i smakupplevelserna. Dessutom är det en destination värd att resa för, där många gäster upplever Aponiente som en höjdpunkt under sin vistelse i Andalusien.

Innovativ fisk- och skaldjursfokuserad meny

 – en kulinarisk upplevelse som skiljer sig från det traditionella.

 med engagerad personal som guidar gästen genom smakupplevelserna.

 med lokal och säsongsbaserad ingrediensanvändning.

 som kompletterar den unika matupplevelsen.

Trots sina många styrkor finns det några faktorer som kan påverka besöket för vissa gäster. Prisläget är relativt högt, vilket gör Aponiente mer lämplig för speciella tillfällen än för vardagsmiddagar. Restaurangen kräver också förhandsbokning, och tillgängligheten kan vara begränsad, särskilt under helger eller högsäsong. Dessutom är restaurangen stängd på söndagar och måndagar, vilket kan kräva planering för att passa in i resrutten.

 – gör det till en lyxupplevelse snarare än en vardagsrestaurang.

 – kräver bokning i förväg och kan vara svår att få bord under populära dagar.

 – vilket kan påverka planeringen av besöket.

Aponiente är ett måste för finsmakare och matentusiaster som söker en nyskapande upplevelse baserad på havets råvaror. Restaurangen kombinerar kreativ kulinarisk konst med hållbarhet och lokalproducerat, och levererar en högklassig service och atmosfär. För den som är villig att investera tid och pengar erbjuds en minnesvärd middag som skiljer sig från det konventionella. Samtidigt bör besökare vara medvetna om de praktiska begränsningarna kring pris, bokningsmöjligheter och öppettider för att få ut det mesta av sitt besök.

Andalucía

Upplev en unik gastronomisk upplevelse på Aponiente. Njut av innovativ havsmat och smakfulla menyer nära Cádiz. Boka din plats idag!

Aponiente: 3-Star Seafood Restaurant i El Puerto de Santa María

Planera ditt besök på Aponiente med vår reseguide. Upptäck menyer, priser och unika upplevelser i en 3-stjärnig Michelin restaurang.

Reseguide till Aponiente, El Puerto de Santa María

Upptäck historien bakom Aponiente, en 3-stjärnig Michelin-restaurang i El Puerto de Santa María, känd för sin kreativa havsmat.

Aponiente menyöversikt i El Puerto de Santa María, Cádiz, Spanien.

Smårätter och förrätter

Huvudrätter – Meny för havets älskare

Dessert och efterrätter

Drycker och specialerbjudanden

Varför välja Aponiente