meny på la pérgola del mediterráneo
På La Pérgola del Mediterráneo i Málaga kan du njuta av en utsökt meny som förenar traditionella medelhavssmaker med en modern twist. Restaurangen är känd för sin eleganta atmosfär och den fantastiska utsikten över havet, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiska förrätter som både kittlar smaklökarna och värmer själen. En höjdpunkt är den ikoniska Ensaladilla rusa La Pérgola, en krämig potatissallad med tonfisk, ägg och färska grönsaker, perfekt balanserad utan att överväldiga. För den som söker något krispigt rekommenderas Croquetas de cerdo y huevo, fylliga friterade bollar gjorda på saftigt fläskkött och ägg med en hint av muskot. För en smakexplosion finns Croquetas de gambas al pil pil, där räkor, vitlök och chili samspelar i en läcker liten munsbit. Missa inte heller Colas de calamar con huevo de corral, en rätt med bläckfisk och ägg från frigående höns, lätt smaksatt med citron och persilja.
huvudrätter
Huvudrätterna är en hyllning till Medelhavets rika smaker och lokala råvaror. Arroz caldoso de carrillada y alcachofas är en mustig risrätt med fläskkinder och kronärtskockor som sjuder i en aromatisk buljong med saffran, tomat och vitlök. För köttälskaren väntar Lomo de vaca a la plancha, en perfekt grillad biffrygg smaksatt med rosmarin och vitlök som framhäver köttets naturliga smak. Fideuá de langostinos y rape erbjuder en spännande variant på paella med pasta, havskräftor och havsabborre i en saffransdoftande fisksoppa, en rätt som fångar essensen av havet.
desserter
Avsluta middagen med söta frestelser som Tarta de queso, en krämig cheesecake med vanilj och en läcker frukttopping som ger en frisk kontrast. Eller prova Torrijas con helado, spansk fattigmansbröd som är karamelliserat och serverat med en svalkande glass – en perfekt kombination av texturer och smaker.
drycker och specialiteter
La Pérgola del Mediterráneo erbjuder också ett brett utbud av drycker som kompletterar maten på bästa sätt. Njut av noga utvalda viner från regionen, uppfriskande cocktails eller en kopp kaffe efter maten. Restaurangen är känd för sin vänliga service och den spektakulära omgivningen med havsutsikt och frisk havsbris, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse.
