Menú de Blanco Cerrillo Pío XII en Sevilla, España.
Blanco Cerrillo Pío XII erbjuder en förtrollande meny fylld med klassiska spanska tapas och innovativa rätter som speglar den rika kulinariska kulturen i Sevilla. Här kan du njuta av en perfekt kombination av tradition och kreativitet i varje tugga.
Förätter
Börja din smakresa med delikata förätter som Boquerones en adobo – inlagda sardeller som bjuder på en frisk och syrlig smak. De hemgjorda Croquetas caseras är ett måste, med en krämig fyllning av bechamel, jamón, skogssvamp, oxsvans och den karakteristiska Cabrales-osten.
Huvudrätter
På huvudrättsmenyn hittar du en rad läckra alternativ som Arroz con carabineros – en risrätt med saftiga karabiner-räkor, och Risotto con pato, där riset möter möra ankbitar och svamp i en harmonisk blandning. För köttälskare rekommenderas Solomillo al whisky, där möra oxfilébitar tillagas med en smakrik whiskysås.
- Merluza con gulas – torsk med gulas, perfekt för den som älskar fisk.
- Papas bravas – klassiska spanska potatisar med kryddig sås brava.
- Ensaladilla rusa – en krämig potatissallad med grönsaker, majonnäs, ägg och tonfisk.
- Pavías de bacalao – friterad torsk i en lätt och krispig smet.
- Tortillitas de camarón – gyllene friterade räkbakelser med persilja och peppar.
- Pechuga de pollo empanada – panerad kycklingfilé som är saftig och smakrik.
- Timbal de queso y foie – en elegant kombination av ost och foie gras serverad med bröd.
- Arroz crujiente con perdiz y setas – krispigt ris med rapphöna och svamp.
- Crujiente de morcilla con espinacas – krispig blodkorv med spenat.
- Hamburguesitas de buey – små oxburgare med sallad, tomat och majonnäs.
- Entrecot de ternera argentina – mört argentinskt entrecôte med enkel kryddning.
- Ensalada de ahumados – en fräsch sallad med rökta fiskar, grönsaker och oliver.
- Arroz negro con chipirón – svart ris med bläckfisk och fisksås.
- Rollito de arroz negro con chipirón – svart risrulle med bläckfisk, nori och sesamfrön.
- Croquetas de berenjena – krämiga auberginecroquetter med bechamel och friterade till perfektion.
- Croquetas de jamón – den klassiska spanska croquetten med jamón.
- Croquetas de puchero – croquetter fyllda med mustigt kött från puchero.
Desserter
Avsluta måltiden med utsökta desserter som kompletterar de rika smakerna från huvudrätterna och ger en söt och njutbar avrundning.
Drycker
Komplettera din matupplevelse med ett urval av lokala viner och öl som serveras i en charmig och avslappnad miljö. Kaffe erbjuds också för att avsluta din måltid på bästa sätt.
