Menyöversikt på Restaurante Casa Antonio i Jaén Spanien.

Restaurante Casa Antonio bjuder på en unik kulinarisk upplevelse med en meny som kombinerar den rika traditionen i Jaén med modern, innovativ matlagning. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad med extra jungfruolivolja från regionen, vilket ger en autentisk smak av Andalusien.

Förrätter

Matupplevelsen börjar med en rad spännande förrätter som väcker smaklökarna. Prova den krämiga och pikanta Ensaladilla de gamba y wasabi eller njut av skogen på tallriken med Bosque de pinos, setas y trufa, där svamp och tryffel möter en grön sås av tallbarr och nötiga frukter. För de som älskar havets läckerheter erbjuder Gamba roja en tartar med märg, ål och frisk lime, medan Salmón en carpaccio bjuder på rökta och inlagda smaker. Andra kulinariska höjdpunkter inkluderar Alcachofa confitada en adobo, en välsmakande kronärtskocksrätt, och Trigueros men från havet med salicornia, vispat ägg och mújol. Den flammande Flan de carabinero med karamelliserad ugnslök och Chipirón de huerta med ekologiska små tomater i bläckfiskssås är också ett måste.

Huvudrätter

Huvudrätter på Casa Antonio är en symfoni av rika smaker och kvalitetsråvaror. Upplev den delikata Arroz bomba med hummer, ingefära och tobiko, eller låt dig frestas av Kobe-biffen med krispigt ris och lyxig kaviar. Viltälskare kan njuta av Canelón de ciervo med tryffel, medan fiskälskare har flera alternativ som grillad tonfiskventresca, rodaballo med pil pil-sås från dess ben, och den smakrika Corvina med svart potatis. Andra rätter inkluderar saffransdoftande Rape med rökighet, vildfångad torsk, Cocochas de pincho i pil pil-sås, delikata Angulas à la bilbaína, och exklusiv Caviar Osetra. Köttälskare kan välja bland Pluma de bellota, grillade hjärtmjällar, Cochinillo i ostronsås, klassisk steak tartar, rostade getkultingar och högkvalitativa styckdetaljer från simmental- och iberisk gris.

Desserter

Avsluta din måltid med utsökta desserter som är både innovativa och traditionella. Njut av den hemlagade Ponche enligt farmors recept, den värmande Tarta de manzana caliente, eller den lätta och krämiga Bavaroise med kokos och röda bär. För chokladälskare finns Tarta de chocolate med len vaniljglass, och för dem som vill ha något klassiskt finns den krämiga Tarta de queso och karamelliserad Torrija.

Drycker och specialiteter

Casa Antonio kompletterar sin meny med ett noggrant urval av drycker, inklusive lokala viner från Jaén och Andalusien, samt välgjorda cocktails. Restaurangen erbjuder en harmonisk mat- och dryckesupplevelse i en elegant miljö med en trevlig terrass för utomhusservering.

Vegetariska alternativ finns tillgängliga och är en del av den genomtänkta menyn.
Barnvänligt med anpassade portioner och en välkomnande atmosfär för hela familjen.

4.5

C. Fermín Palma, 3, 23008 Jaén, Spain

953 27 02 62

Stängt - Öppnar 1:30 PM

Måndag

Closed

Tisdag

13:30–16:00, 20:30–23:30

Onsdag

13:30–16:00, 20:30–23:30

Torsdag

13:30–16:00, 20:30–23:30