Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Oviedo

Casa Fermín is highly praised for its exceptional food, attentive service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the quality and presentation of dishes, as well as the welcoming atmosphere provided by the staff.

Casa Fermín i Oviedo - En kulinarisk pärla i Asturien, Spanien.

Beläget i hjärtat av Oviedo, är Casa Fermín en restaurang som tar Asturiens traditionella smaker till nya höjder genom en uppdaterad tolkning av det lokala köket. Med en klassiskt elegant matsal och en meny som erbjuder noggrant komponerade smakupplevelser, är detta en destination för både matälskare och nyfikna resenärer som söker en oförglömlig kulinarisk resa.

Enastående smakmenyer och gastronomiska upplevelser

Casa Fermín erbjuder en omsorgsfullt utvald smakmeny som sätter fokus på högkvalitativa råvaror och innovativa kombinationer. Gäster har imponerats av de 13 rätterna i menyn, där varje rätt serveras snabbt och tillagas till perfektion. Rätter som Gilda – en överraskande förrätt med glass, relish och ansjovis – har beskrivit som en explosion av smaker. Restaurangen är också känd för sin fantastiska jamón-kroketter, saftiga solomillo samt krispigt stekt spädgris med rökig ananassås.

Restaurangen erbjuder en lugn och sofistikerad miljö där varje detalj är noga utvald för att skapa en minnesvärd matupplevelse. Personalen är uppskattad för sin vänliga och professionella service, där gästernas behov alltid står i fokus. Att möta kocken Luis Alberto Martinez efter middagen har blivit en höjdpunkt för många besökare, vilket förstärker den personliga kontakten och passionen för mat.

Praktisk information och populära frågor

 Casa Fermín är öppet måndag till lördag med lunchservering från 13:15 till 15:30 och middag från 21:00 till 23:00. Restaurangen är stängd på söndagar.

 Det rekommenderas starkt att boka bord för att säkra plats på denna populära restaurang.

 Ja, Casa Fermín har en smakmeny för 85 euro per person som inkluderar ett urval av kockens specialiteter.

Sammanfattning av gästernas upplevelser och känsla

Besökare lovordar Casa Fermín för den exceptionella kvalitén på maten, den personliga och uppmärksamma servicen samt den eleganta och välkomnande atmosfären. Många nämner att restaurangens stilrena inredning och passion för gastronomi skapar en unik och minnesvärd upplevelse som gör att de gärna återvänder.

Europe

Spain

I hjärtat av Oviedo, på Calle San Francisco, ligger Casa Fermín, en restaurang som erbjuder en unik upplevelse av modern asturiansk mat. Med en elegant atmosfär och en meny som är en hyllning till lokala råvaror, är detta stället för både matälskare och den som söker en minnesvärd middag. Här kan du njuta av en smakfull avsmakningsmeny som tar dig på en kulinarisk resa genom regionens rika gastronomiska traditioner.

  Med en inbjudande atmosfär och en passion för kvalitet, är Casa Fermín mer än bara en restaurang; det är en plats där varje måltid är en fest för sinnena.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Casa Fermín är känd för sina avsmakningsmenyer, där varje rätt är noggrant utvald för att skapa en harmonisk balans av smaker. En av de mest hyllade rätterna är den fräscha melon gazpacho, som erbjuder en svalkande och uppfriskande start på måltiden. För den som söker något mer robust, är den saftiga solomillo (oxfilé) en riktig höjdare, perfekt tillagad och serverad med en smakrik sås.

  En annan populär rätt är cochinillo, en ung gris som är så mör att den faller isär vid beröring, och serveras med en rökig ananas sås som ger en fantastisk kontrast.

Restaurangen drivs av den passionerade kocken Luis Alberto Martinez, vars filosofi är att skapa en upplevelse som går bortom bara mat. Han strävar efter att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket ger varje rätt en unik karaktär. Martinez är känd för att vara hands-on och ofta interagera med gästerna, vilket skapar en varm och inbjudande atmosfär.

  Casa Fermín är känt för sina innovativa avsmakningsmenyer och användning av lokala råvaror.

  För en unik kulinarisk upplevelse med en kombination av tradition och innovation.

  Casa Fermín ligger nära flera kulturella och historiska platser i Oviedo, vilket gör det till en perfekt stopp för en dag av sightseeing.

Kom och upplev den fantastiska atmosfären och den utsökta maten på Casa Fermín. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, kommer du att lämna med minnen av en oförglömlig måltid. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig.

Updated Asturian cuisine, tasting menus & wine pairings served in a classically elegant dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOEtiOFBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKYdwaeWMNg0RJNh1gf9OAy4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKOEtiOFBnEAE

We went for the Degustation Menu.
13 dishes. All being served very fast and cooked to a perfect condition.
Gilda, the first starter, ice cream with relish and anchovy left us stunned - an explosion of tastes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1NTdfQWx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKYdwaeWMNg0RJNh1gf9OAy4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1NTdfQWx3RRAB

Superb food in a lovely dining area. We had an early lunch here before flying home and were made to feel very welcome despite being nearly an hour earlier than most other lunch diners. Ordered a couple of glasses of wine which were poured by the half so that the wine could stay cold. Jamón croquettes were wonderfully creamy - perhaps could have done with a fruit sauce for a bit of contrast but this is a mild criticism. Mains were superb - solomillo lovely and juicy and the suckling pig had a wonderful crunchy top.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdS1yRk9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKYdwaeWMNg0RJNh1gf9OAy4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwdS1yRk9REAE

This restaurant in Oviedo, Asturias, mentioned in the Michelin guide, is well deserved of a Michelin star. Starting with a lovely melon gazpacho, followed by an excellent Caviar with egg, and for the main entree a steak tartare with jalapeño and mustard ice creams. Then, to sweeten the palate, a typical dessert of my hometown, a Casadiella, a fried wheat pastry in Anisette filled with toasted walnuts and covered with white sugar. Finally, a nice brandy, Cardenal Mendoza, to end the evening. Awesome!!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydTc3Ym5RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKYdwaeWMNg0RJNh1gf9OAy4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydTc3Ym5RRRAB

Great restaurant, great service and great food!
visited again 21/04/23 and again fantastic food with friendly service. The croquettes are light and just holding shape, The smoked pineapple sauce served with the Cochinillo (which just fell apart with the fork) is amazing! The house dessert is great! we had a glass of the PX reserva... lovely!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1dzZUVjJ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKYdwaeWMNg0RJNh1gf9OAy4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1dzZUVjJ3RRAB

We tried the whole “Menú Degustación” and it was amazing, especially the ajoblanco and the sardinas. The entire experience was stellar and we even tried food never eaten before like the “Tendon de ternera”. The local white wine recommended by the dining room manager was perfect for the Menú. Service was impeccable and even Chef Luis Alberto Martinez came to say hi at the end of the evening. The restaurant inside is very nice and very quiet. We had one of our best dinners ever and a very pleasant time. I would definitely recommend it to anybody visiting Oviedo. Last but not least, prices were more than reasonable!

Casa Fermín i Oviedo: Michelin-märkt restaurang med smakfulla menyer

Established in 1924, Casa Fermín was the first restaurant in Asturias to earn a Michelin star in 1974. Although it no longer holds the star, it remains a cherished institution in Oviedo, known for its innovative approach to traditional Asturian cuisine.

Casa Fermín: En historisk pärla i Oviedo, Asturias, Spanien.

Casa Fermín grundades år 1924 i hjärtat av Oviedo, Asturias. Sedan dess har denna restaurang varit en hörnsten i stadens kulinariska landskap och en symbol för gastronomisk kvalitet och innovation i regionen.

Banbrytande milstolpar och gastronomisk utveckling

Ett av de mest anmärkningsvärda ögonblicken i Casa Fermíns historia var när restaurangen 1974 blev den första i Asturias att tilldelas en Michelin-stjärna. Denna prestigefyllda utmärkelse bekräftade dess ledande roll inom uppdaterad och innovativ asturisk matlagning som fortfarande hyllas av matentusiaster.

 - Casa Fermín grundades i Oviedo och började sin resa som en innovativ aktör inom asturisk gastronomi.

 - Först i Asturias att tilldelas Michelin-stjärna och cementerade sin position som en ledande restaurang.

 - Lämnade Michelin-guiden men fortsatte att vara en älskad och framstående destination för matälskare i Oviedo.

Ett arv av innovation inom traditionell asturisk mat

Även om Casa Fermín inte längre innehar sin Michelin-stjärna, fortsätter restaurangen att vara en symbol för asturisk gastronomi där traditionella rätter får nya kreativa uttryck. Dess eleganta matsal och omsorgsfulla service gör den till en favorit för både lokalbor och besökare som söker en unik smakupplevelse i Oviedo.

 är inte bara en plats för utmärkt mat utan också en levande del av Oviedos historia och en sann representant för Asturiens kulinariska traditioner.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Reservations

In the heart of Oviedo, known for its rich tapestry of history and culture, lies Casa Fermín, a culinary gem that beckons with its charming facade and inviting atmosphere. The restaurant stands as a testament to traditional culinary artistry, where each dish is crafted with passion and respect for the regional flavors. Here, the essence of Asturias comes alive with plates featuring locally-sourced ingredients, from the famed Fabada Asturiana to the delicate cheese selections that highlight the region’s dairy heritage. Beyond the exquisite menu, Casa Fermín envelops guests in an ambiance that reflects both rustic charm and modern sophistication, making it the perfect setting for a romantic dinner or a celebratory feast with friends.

Casa Fermín

A selection of the chef's specialties, including starters, main courses, and desserts.

Fabada Asturiana

Merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate

Casadielles

Menú Degustación

Casa Fermín Menyöversikt i Oviedo Spanien.

Välkommen till Casa Fermín, en kulinarisk pärla i hjärtat av Oviedo, Asturias, där traditionell spansk mat får en modern och elegant twist. Här erbjuds en exklusiv meny som speglar regionens rika gastronomiska arv med högklassiga, omsorgsfullt tillagade rätter.

Menyinledningen bjuder på spännande smakkombinationer där varje tugga är en upplevelse. En av husets hyllningar är den unika "Gilda" – en förförisk kombination av glass med relish och ansjovis som exploderar i munnen med intensiva smaker.

Casa Fermíns huvudrätter speglar Asturiens rika kulinariska tradition med råvaror av högsta kvalitet och innovativa tekniker. Prova den mustiga Fabada Asturiana, en klassisk böngryta fullmatad med chorizo, blodkorv och fläskkarré, som värmer både kropp och själ.

 Ett annat mästerverk är Merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate, där mör hake möter en mild tomat- och grönsaksröra, skapande en välbalanserad och elegant rätt.

Avsluta middagen med en traditionell Casadielles – en friterad vetebakelse fylld med rostad valnötter och försiktigt pudrad med vitt socker, som ger en perfekt söt och krispig avslutning på måltiden.

Casa Fermín kompletterar sin meny med ett noggrant utvalt sortiment av viner, inkluderande lokala vita viner som harmoniserar perfekt med de olika rätterna. Här kan du även njuta av eleganta cocktails och exklusiv brandy, såsom Cardenal Mendoza, vilket fulländar din kulinariska upplevelse.

För den som vill utforska hela smakpaletten erbjuder Casa Fermín sin Menú Degustación, en provsmakningsmeny med tretton olika rätter som serveras snabbt och med största precision. Denna meny är en sann fest för sinnena där varje rätt bjuder på en ny smakexplosion, från melon gazpacho till innovativa rätter som steak tartare med jalapeño- och senapsglass.

 – En klassisk och mustig böngryta med chorizo, blodkorv och fläskkarré.

 – Fräsch och elegant rätt med mör hake och en smakrik tomat- och grönsaksröra.

 – Friterad vetebakelse fylld med rostad valnöt och pudrad med vitt socker, perfekt avslutning på middagen.

Upplev Casa Fermín i Oviedo, en gastronomisk pärla i Asturias. Njut av lokala rätter och unik atmosfär! Boka din plats idag!

Casa Fermín – Gastronomisk upplevelse i Oviedo

Municipality of Oviedo

A tasting menu featuring a variety of dishes crafted by the chef.

A selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

Casa Fermín i Oviedo: gastronomisk pärla i Asturien.

I hjärtat av Oviedo, Spanien, erbjuder Casa Fermín en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell asturisk matlagning med modern kreativitet. Restaurangen är känd för sin eleganta atmosfär och sina noggrant komponerade degusteringsmenyer som låter dig upptäcka stadens autentiska smaker på ett nytt sätt.

Menú Degustación – en smakresa för finsmakare.

Casa Fermíns signaturrätt är deras Menú Degustación, en exklusiv provsmakningsmeny som omfattar 13 utsökta rätter. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad med perfekt timing och harmoniska smakkombinationer som överraskar och förför. Från förföriska starter som Gilda – en unik glass med relish och ansjovis – till delikata huvudrätter som solomillo och krispigt cochinillo, är varje tugga en upplevelse.

Vinförtrollning med perfekt vinpaketering.

För att lyfta smakupplevelsen erbjuds en väl avvägd Wine Pairing som harmonierar med Menú Degustación. Vinuppsättningen är noggrant utvald för att komplettera varje rätt och förhöja de komplexa smakerna, vilket gör middagen till en fulländad gastronomisk resa i hjärtat av Asturien.

Vad gör Casa Fermín till ett måste i Oviedo?

 – Restaurangen är erkänd i Michelin-guiden och lever upp till höga kulinariska standarder.

 – En klassiskt elegant matsal som garanterar en rofylld och lyxig upplevelse.

 – För enastående smaker och service är menyerna väl prissatta med tanke på kvaliteten.

Casa Fermín ligger centralt på Calle San Francisco 8 i Oviedo och är lätt att nå. Här kan du njuta av en komplett lunch eller middag med utsökt mat och ett brett urval av viner och cocktails. Restaurangen tar emot bokningar, har betalningsmöjligheter som inkluderar kontaktlösa kort och är utrustad med toaletter för gästerna.

 – Fullständiga menyer erbjuds under båda måltiderna.

 – Fokus ligger på att erbjuda en förstklassig matupplevelse på plats.

 – Kreditkort, betalkort och NFC accepteras.

Asturias

Besök Casa Fermín i Oviedo för en oförglömlig middag med modern asturisk mat. Boka nu för en fantastisk smakupplevelse!

Casa Fermín: Michelin-inspirerat kök i Oviedo

Upptäck de bästa restaurangerna, attraktionerna och aktiviteterna i Oviedo. Få insider-tips för en oförglömlig resa!

Planera din vistelse i Oviedo: Tips & rekommendationer

Casa Fermín är en älskad institution i Oviedo sedan 1924, känd för sin innovativa asturiska matlagning och elegant atmosfär.

Casa Fermín i Oviedo: Michelin-märkt restaurang med smakfulla menyer

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag