[Section Heading]
Zuma Ibiza erbjuder en unik kulinarisk resa med modern japansk mat i en livfull izakaya-miljö. Här kan du njuta av en meny som kombinerar traditionella smaker med innovativa inslag, perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga på Ibiza.
Förrätter
Börja din smakresa med eleganta och fräscha förrätter som sätter tonen för resten av måltiden. Zuma Ibiza presenterar bland annat:
- Röda räkor med citruskaviar och sudachi – en syrlig och fräsch kombination som piggar upp smaklökarna.
- Black cod-kroketter med yuzu-majonnäs – krispiga och smakrika små munsbitar med en japansk citrus-touch.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en fest för både öga och gom, med fokus på färska råvaror och smakrika kombinationer. Några höjdpunkter är:
- Grillad chilensk havsabborre med grön chili och ingefärsdressing – en utsökt och saftig fiskrätt med kryddstark hetta och frisk syra.
- Skivad yellowtail med grön chili, ponzu och inlagd vitlök – en fräsch och umamirik rätt som balanserar hetta och syra.
- Marinerad svart torsk inlindad i hoba-blad – en smakrik specialitet med subtila toner från lövet.
- Wagyu biffsushi med Oscietra-kaviar – lyxig sushi med högklassigt kött och exklusiv kaviar.
Desserter
Avsluta din måltid med en raffinerad dessert som förenar intensiva smaker på ett harmoniskt sätt.
- Chokladganache med hasselnötskaramell och kaffe miso-glass – en djup smakupplevelse som kombinerar sötma och sälta på ett unikt sätt.
Drycker och specialiteter
Zuma Ibiza kompletterar sin meny med ett utbud av handgjorda cocktails, utsökta viner och andra drycker som lyfter hela matupplevelsen. Restaurangen erbjuder dessutom ett urval av specialrätter och en omakase/tasting-meny för den som vill prova flera rätter i mindre portioner.
