Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Formentera

Quimera Restaurant in La Savina, Formentera, is renowned for its innovative Mediterranean cuisine that blends tradition with avant-garde techniques. Guests frequently praise the restaurant's commitment to sustainability, highlighting the use of locally sourced, organic ingredients from their own garden. The ambiance, featuring stunning sea views and a beautiful sunset, adds to the overall dining experience. The attentive and friendly staff further enhance the welcoming atmosphere.

Europe

Spain

Beläget vid den glittrande kusten av La Savina på Formentera, erbjuder Quimera Restaurant en unik kulinarisk upplevelse där moderna smaker möter traditionella ingredienser. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avkoppling, är detta ställe perfekt för både en romantisk middag och en livlig middag med vänner. Här kan du njuta av en fantastisk utsikt över hamnen medan du smakar på några av de mest innovativa rätterna på ön.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Quimera är känd för sina fräscha och lokala råvaror, vilket verkligen lyser igenom i deras meny. Två av de mest hyllade rätterna är tomattartaren, som är gjord på färska, lokala tomater och erbjuder en explosion av smak och fräschör, samt den bräserade auberginen med krämig burrata – en perfekt balans mellan texturer och smaker. Dessa rätter är inte bara en fest för smaklökarna, utan också en visuell upplevelse med sina livfulla färger och eleganta presentation.

Skaldjursskalotterna är perfekt tillagade och erbjuder en delikat smak av havet.

Kycklingkanelloni med reduktion är rik, hjärtlig och full av smak.

Quimera ligger på Avinguda Mediterrània, bara ett stenkast från den vackra stranden och den livliga hamnen. Denna centrala plats gör det enkelt för besökare att utforska andra attraktioner i La Savina, inklusive de pittoreska stränderna och det klara vattnet som Formentera är känd för. Ta en promenad längs strandpromenaden eller njut av en cykeltur för att upptäcka öns naturliga skönhet.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Quimera är den fantastiska uteserveringen, där gästerna kan njuta av sin måltid med en panoramautsikt över hamnen. Restaurangens moderna inredning och avslappnade atmosfär gör det till en perfekt plats för både avslappnade luncher och festliga middagar. Dessutom är personalen känd för sin uppmärksamhet och vänlighet, vilket gör att varje besök känns speciellt.

Vad är Quimera känt för? Quimera är känt för sina innovativa rätter som kombinerar lokala ingredienser med moderna matlagningstekniker.

Varför besöka? Med sin fantastiska utsikt, utsökta mat och vänliga service är Quimera ett måste för alla som besöker Formentera.

Vad finns i närheten? Quimera ligger nära flera stränder och vattensporter, vilket gör det till en perfekt plats att besöka efter en dag vid havet.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare på Formentera, är Quimera Restaurant en plats du inte vill missa. Kom och upptäck den unika smaken av Medelhavet i en oförglömlig miljö. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX3BmaHBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0y5HB9lbmRIRAilEjRFxYiM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX3BmaHBBRRAB

I have travelled the world extensively over 40 years. I ate at all restaurants ranging from pop & mom’s to Michelin three stars. This is my honest review of the restaurant Quimera at north peak of Formentera. The terrace tables are wonderful next to a pond formed by semi-enclosed sea area. Food is very good though a tiny bit expensive as this comes short of high end dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX19HdlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0y5HB9lbmRIRAilEjRFxYiM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuX19HdlhREAE

Quimera, located in La Savina right on the coast of the inner harbor, offers a stunning combination of modern decor and culinary innovation. With its sleek, contemporary style, the restaurant presents a refreshing twist both in its atmosphere and its dishes. We were fortunate to enjoy a company dinner with around 20 attendees, and the outdoor seating with a picturesque view of the harbor made the experience even more special.

The variety of dishes we tried was impressive, and everything was prepared with care and attention to detail. The standout dishes for us were the tomato tartare, made with fresh local tomatoes, which was incredibly flavorful and refreshing, and the braised eggplant paired with creamy burrata – a perfect balance of textures and tastes. Another highlight was the scallops, which were cooked perfectly, and the chicken cannelloni with reduction, which was rich, hearty, and packed with flavor.

The service was excellent, with attentive staff ensuring we had everything we needed throughout the evening. The combination of beautiful harbor views, sophisticated dishes, and a relaxed yet upscale vibe makes Quimera a perfect choice for both casual dining and special occasions.

Overall, Quimera is a must-visit for anyone looking to experience modern cuisine with a local touch in a stunning coastal setting. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeDRtOGJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0y5HB9lbmRIRAilEjRFxYiM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyeDRtOGJnEAE

This place is great, very nice location right in front of the sea, you will have the feeling of a private table because the balcony is divided in different lodges. The staff is amazing, they are careful and knowledgeable, they also speaks different languages. The selection of wine is wide and well made, also the food is very special, I would mention just one dish that surprised me, it was like a Tartare made with different kind of tomatoes, but all the dishes we had were amazing. I wish to stay longer in Formentera to have more dinners here...very much recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwdTRuVWt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0y5HB9lbmRIRAilEjRFxYiM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwdTRuVWt3RRAB

Highly recommended restaurant!
The location is great, just a few steps by the water, and with a great view from the terrace.
The service was precise and fast. We are Italian and the staff spoke a perfect Italian with us.
What about the food? This is the best thing about the restaurant. The menu has a good variety including an interesting tasting menu and some gourmet options - always keeping Formentera cuisine as baseline.
Last but not least, prices are ok (not easy to find a restaurant that it is not overpriced in Formentera). Quimera has reasonable prices!
We’ll come back for sure.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycGM3NmtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0y5HB9lbmRIRAilEjRFxYiM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycGM3NmtRRRAB

One of the best dinners I’ve ever had. Amazing quality of the products. Incredibly polite and well prepared staff, chef with passion and exceptional taste. Every meal presented extraordinarily, described by the waiter. Really, overall experience was great! I’m speechless!

Quimera Restaurant i La Savina – Lyxig mat med havsutsikt

Quimera Restaurant, opened in 2016, has quickly become a culinary landmark in Formentera. Under the guidance of chef Ana Jiménez, who earned her first Michelin star in 2014, the restaurant has been recognized with a Sol Repsol in 2020 and 2025, and was recommended by the Michelin Guide in 2023 and 2024.

Una experiencia gastronómica que fusiona tradición y vanguardia en un entorno único en Formentera.

Tartar de tomate en cuatro elaboraciones, pepino, albahaca, aceituna manzanilla y anchoa

Zanahorias de jardín braseadas con su crema y consomé especiado

Berenjena braseada, burrata ahumada, menta y jengibre

Jardín de remolachas

Lámina de gamba roja de Formentera, mango, lima y sal de pistacho

Vieiras, apio nabo, parmesano, almendra marcona, lavanda y lima

Canelón de pollo de Ibiza 'rustido' al vino tinto ecológico, ciruelas y piñones con bechamel aromatizada

Lubina a la brasa con hinojo

Boniato al carbón con queso azul y membrillo

Mollete de mortadela con pistachos, gorgonzola al mascarpone y pimientos asados

Mollete de salmon marinado en casa al café, burrata, manzana y rúcula

Mollete de sobrasada 'de porc negre', queso fundente a la brasa, miel e hinojo marino encurtido

Mollete de berenjenas y pimientos a la brasa, vinagreta de semillas de mostaza y aceituna Kalamata

Hamburguesa premium (vaca rubia)

Hamburguesa vegana (hecha en casa) con su salsa, cebolla confitada, pepinillo y rúcula

Croquetas para recordar buenos momentos (6 unidades)

Croquetitas de gamba roja con chips de patata al pimentón

Carpaccio de gamba roja

Tagliata de solomillo de vaca rubia con chips

Jamón ibérico sobre focaccia rústica

Berenjena a la brasa con burrata ahumada y aceite de semillas tostadas

Happy HARIBO

Flor de Chocolate (Sweet Tentation)

Summer Passion Mezcal

Sandía Sour Quimera

Killer

La Mezcalita, de Tamarindo on The Rocks

Lover Pink LE TRIBUTE

Paloma Patron

Moscow Mule Grey Goose

Menú de Quimera Restaurant

Menú de Quimera Restaurant en La Savina, Formentera.

Welcome to Quimera Restaurant, where culinary artistry meets the stunning backdrop of La Savina, Formentera. Here, every dish is a celebration of local flavors and innovative techniques, offering an unforgettable dining experience that harmonizes tradition with modernity.

Begin your culinary journey with our thoughtfully crafted starters, designed to tantalize your taste buds.

Transition into a delightful array of mains, where each plate reflects the heart of Mediterranean cuisine.

Conclude your meal on a sweet note with our exquisite dessert selections, a perfect finish to a memorable dining experience.

Quench your thirst with our carefully curated drink selection, perfect for pairing with any dish.

House Special: La Mezcalita, de Tamarindo on The Rocks

Killer: Vodka de vainilla, licor de chipotle picante

Don’t miss out on our special dishes that highlight seasonal ingredients and local flavors.

Savor exquisite dishes at Quimera Restaurant in La Savina. Enjoy fresh flavors and stunning views of Formentera! Book your table now!

Upplev Quimera Restaurant i La Savina, Formentera

La Savina Municipality

QUIMERA RESTAURANT

8 pases que incluyen aperitivos, 3 entrantes, 2 segundos (pescado y carne), postre y petit fours. Menú a mesa completa, no incluye bebidas.

Menú Degustación Quimera

5 pases que incluyen aperitivos, 2 entrantes, segundo a elegir, postre. Menú a mesa completa, no incluye bebidas.

Menú Degustación Quimera 24.5

5 pases que incluyen aperitivos, 2 entrantes, principal y postre. Menú a mesa completa, no incluye bebidas. Con previa reserva.

Menú Degustación Vegano 24.5v

8 pases que incluyen aperitivos, 4 entrantes, principal, postre y petit fours. Menú a mesa completa, no incluye bebidas. Con previa reserva.

Menú Degustación Vegano 24.8v

Balearic Islands

Upptäck QUIMERA RESTAURANT i Formentera, en unik matupplevelse med utsikt över det vackra havet. Boka bord nu och njut av autentiska spanska rätter!

QUIMERA RESTAURANT i Formentera - Autentiska spanoäventyr med lokala delikatesser

Få de bästa tipsen för din resa till Formentera, inklusive en resa till QUIMERA RESTAURANT och närliggande attraktioner för hela familjen. Planera din semester idag!

Utflykter och tips i Formentera - Upptäck QUIMERA RESTAURANT och andra sevärdheter

Lär dig mer om QUIMERA RESTAURANT i Formentera, inklusive dess historia, meny, och vad som gör detta ställe unikt. Perfekt för planering av ditt nästa besök.

Can Carlitos