Upptäck menyn på San Sebastián 57
San Sebastián 57 i Santa Cruz de Tenerife erbjuder en förstklassig kulinarisk upplevelse där klassiska kanariska smaker möter moderna inslag. Restaurangen är känd för sin noggranna balans av färska, säsongsbetonade råvaror och spännande smakkombinationer, vilket gör varje rätt till en njutning för både öga och gom.
Förrätter som väcker smaklökarna
Börja din måltid med utsökta förrätter som visar på råvarornas renhet och kreativitet. Ceviche de Gambón kombinerar färska gambónräkor med friska citrus- och apelsintoner, vilket ger en livfull och frisk start. Tartar de Atún är en delikat blandning av tonfisk, krämig avokado och rostat sesam som tillför en spännande textur. För den som vill njuta av något extra lyxigt finns Foie Gras serverat med briochebröd och en söt fikonmarmelad. En annan favorit är Ensaladilla de Cangrejo Real, en krämig krabb-röra med majonnäs och nätta trutromsfärger.
Huvudrätter med kanariska influenser
Mångfalden fortsätter med huvudrätter som är både smakrika och välbalanserade. Cherne a la Plancha serveras med olivolja, vitlök och persilja, och bjuder på en perfekt grillad fiskrätt från lokal havsmiljö. För köttälskaren finns smakrika Costillas de Cerdo, där fläskrevben möter en söt och kraftfull kombination av honung och senap, ackompanjerat av ett mjukt potatispuré. Lomo Alto ger en elegant upplevelse med oxfilé serverad tillsammans med potatispuré och rostade grönsaker som kompletterar köttets djupa smaker.
Söta avslutningar och desserter
Avsluta middagen med enastående desserter som tar ett modernt grepp om spanska klassiker. Tarta de Queso är en härligt krämig ostkaka med en botten av kex och toppad med färska hallon som ger en fin syra. Mousse de Chocolate är rik på mörk choklad och garneras med vispgrädde och hallon, en dröm för chokladälskare. För den som söker något enkelt men smakrikt finns Helado de Vainilla – en len vaniljglass gjord på äkta vanilj, mjölk och socker.
Drycker och specialiteter
San Sebastián 57 kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av viner och drycker som lyfter fram smakerna i varje rätt. Här kan du avnjuta välkomponerade cocktails, lokala ölsorter och ett urval av kvalitetsviner som passar perfekt till både fisk, kött och vegetariska alternativ.
- Ceviche de Gambón – Fräsch kombination av gambón, citrus och apelsin.
- Tartar de Atún – Tonfisk med avokado och sesam som ger en smakrik textur.
- Foie Gras – Lyxigt anklever med brioche och fikonmarmelad.
- Cherne a la Plancha – Grilla fisk med olivolja, vitlök och persilja.
