*
GUIDE MICHELIN
Santander, Spain
Meny på Restaurante Casona del Judío i Santander Spanien och dess kulinariska upplevelser i Cantabria regionen med fokus på lokala smaker och kreativa rätter.
Restaurante Casona del Judío, beläget i hjärtat av Santander, erbjuder en utsökt meny som kombinerar regionala smaker från Cantabria med innovativa kulinariska inslag. Här kan du njuta av en gastronomisk resa där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva det bästa av lokala råvaror och kreativ matlagning.
Förrätter
Börja din måltid med läckra förrätter som visar upp havets och regionens rikedomar. Prova de klassiska Anchoas de Santoña, där sardeller kombineras med pistage och en subtil sötma av confitura och blomsterdekorationer. För en ren havssmak finns Ostras Naturales, färska ostron som framhäver havets fräschör.
Ensaladilla Rusa de Gamba Roja är en spännande tolkning av den klassiska ryska salladen med röda räkor, potatis, majonnäs och grönsaker - en perfekt balans av krämighet och fräschör. Arroz de Gamba Roja y Brote erbjuder en smakrik risrätt med röda räkor och gröna skott som ger både färg och textur.
Huvudrätter
På huvudrättsmenyn hittar du välkomponerade rätter med råvaror från både land och hav, tillagade med omsorg och ett medelhavsinspirerat sinne. Chipirón, små bläckfiskar, serveras med olivolja, vitlök och persilja för en enkel men smakrik upplevelse.
För den som vill njuta av fisk är Rape, havskatt, ett utmärkt val, tillagat med samma klassiska kombination av olivolja, vitlök och persilja som förstärker den naturliga smaken. Pichón, duva, erbjuder en elegant köttupplevelse medan Verdinas con Piquillos förenar delikata bönor med milda piquillopaprikor och en aromatisk bas av olivolja, vitlök och persilja.
Desserter
Avsluta med något sött och tillfredsställande från dessertmenyn. Tarta de Queso, en krämig ostkaka, är tillagad med färska ägg, socker och mjöl som ger en perfekt balans mellan lenhet och struktur.
Alternativt kan du njuta av Tarta de Manzana, en äppelpaj där äpple, mjöl, socker och ägg kombineras för en klassisk och lätt dessert som rundar av måltiden på ett smakfullt sätt.
Drycker och specialiteter
Restaurante Casona del Judío erbjuder ett urval av drycker som kompletterar de utsökta rätterna, inklusive kvalitetsviner, öl och välkomponerade cocktails. Den omsorgsfullt utvalda dryckesmenyn speglar den kulinariska ambitionen och ger gästerna möjlighet att förhöja sin matupplevelse ytterligare.
Med sitt engagemang för service och uppmärksamhet på detaljer är denna restaurang ett måste för den som vill upptäcka Santander och Cantabrias gastronomiska pärlor.
Stängt - Öppnar 1:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
13:30–15:15
Torsdag
13:30–15:15
Fredag
13:30–15:15, 20:30–22:00
Lördag
13:30–15:15, 20:30–22:00
Söndag
13:30–15:15
Sammanvägt betyg 4.4
Loading map...