Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Illescas

Ancestral Restaurante ha sido elogiado por su cocina innovadora que fusiona técnicas tradicionales con sabores modernos. Los menús degustación, como el Menú Barro y el Menú Sagato, han recibido críticas positivas por su presentación y sabor. Sin embargo, algunos clientes han señalado áreas de mejora en el servicio y el ambiente.

Ancestral Restaurante - En unik kulinarisk upplevelse i Illescas Spanien 

Beläget på Calle Víctor Hugo i den charmiga staden Illescas, bjuder Ancestral Restaurante på en oförglömlig matresa där tradition möter innovation. Denna restaurang är inte bara en plats för middag, utan en destination för alla som söker en genuin spansk kulinarisk upplevelse i hjärtat av Castilla-La Mancha.

Ancestral Restaurante utmärker sig genom sina noggrant utformade menyval som fängslar varje smaklöksäventyr. Menyerna Barro och Sagato erbjuder en symfoni av smaker som speglar restaurangens filosofi att förena traditionella tekniker med moderna inslag. Med priser på 65 € respektive 85 € per person är menyerna en investering i en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.

För gäster med speciella kostbehov erbjuder Ancestral alternativ utan gluten, vilket gör det lättare för alla att njuta av matens magi utan bekymmer. Restaurangen är också känd för sitt breda utbud av drycker inklusive utsökta viner och uppfriskande cocktails, vilket kompletterar den gastronomiska resan perfekt.

Med både inomhus- och utomhusplatser skapar Ancestral en välkomnande och elegant miljö för varje tillfälle. Restaurangen har fått beröm för sin passionerade och kunniga personal som strävar efter att göra varje besök minnesvärt, även om vissa gäster ibland noterat att service och atmosfär kan förbättras.

 Boka bord i förväg eftersom restaurangen är populär och har begränsat antal platser.

Ansestral Restaurante erbjuder vilka betalningsmetoder?

 Den accepterar både kredit- och betalkort, inte bara kontanter.

Finns det parkeringsmöjligheter vid restaurangen?

 Ja, både gratis parkeringsplats och gratis parkering längs gatan finns tillgängliga.

Kan man ta med sig mat hem eller beställa utkörning?

 Nej, restaurangen erbjuder varken takeout eller leverans.

 Barro-menyn kostar 65 € per person medan Sagato-menyn ligger på 85 € per person.

 Ja, restaurangen erbjuder glutenfria rätter för att tillgodose särskilda behov.

 Det rekommenderas starkt att göra en reservation på grund av hög efterfrågan.

Europe

Spain

Ancestral Restaurante, beläget på Calle Víctor Hugo 2 i Illescas, Toledo, är en kulinarisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Denna restaurang är känd för sin utsökta meny och har fått beröm för sin Michelin-stjärna. Med en atmosfär som kombinerar elegans och komfort, är Ancestral det perfekta valet för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Ancestral Restaurante erbjuder en varierad meny med fokus på säsongsbetonade råvaror och traditionella spanska rätter. Här är några av höjdpunkterna du kan förvänta dig:

Utsökta förrätter och huvudrätter med lokala ingredienser.

Ett noggrant utvalt vinutbud som kompletterar varje måltid.

Möjlighet att njuta av utomhusservering i en vacker miljö.

Ancestral Restaurante ligger i hjärtat av Illescas, en charmig stad i Toledo-regionen. Här är några av de närliggande attraktionerna som gör ditt besök ännu mer minnesvärt:

Besök den historiska stadskärnan i Illescas med sina vackra byggnader.

Utforska de kulturella och historiska sevärdheterna i Toledo, bara en kort bilresa bort.

Njut av den natursköna omgivningen och lokala parker för en avkopplande promenad.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOE15dnlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV8box5nxQQ0Rd1mn354IgBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOE15dnlnRRAB

Wow!!! Our first dinner in Spain and we are completely blown away. It’s a field trip to get here, but absolutely worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyejlYUTZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV8box5nxQQ0Rd1mn354IgBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyejlYUTZ3RRAB

A culinary journey that truly lived up to its Michelin star. Thank you for an unforgettable dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqazlPTlVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJV8box5nxQQ0Rd1mn354IgBs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqazlPTlVnEAE

Fantastic restaurant - Great food, great service and amazing people that makes it all happen!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaWM3WXVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV8box5nxQQ0Rd1mn354IgBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPaWM3WXVBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtaXVtT293RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJV8box5nxQQ0Rd1mn354IgBs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtaXVtT293RRAB

Amazing experience, food, place and service!

Ancestral Restaurante i Illescas – Michelin-stjärnig matupplevelse

Ancestral Restaurante, dirigido por el chef Víctor Infantes, abrió sus puertas en Illescas, Toledo, y rápidamente ganó reconocimiento por su enfoque en técnicas culinarias ancestrales combinadas con sabores modernos. En 2022, recibió una estrella Michelin, destacando su calidad y creatividad en la cocina. Sin embargo, en marzo de 2025, el restaurante anunció su traslado a Pozuelo de Alarcón, Madrid, lo que resultó en la pérdida de la estrella Michelin. ([infobae.com](https://www.infobae.com/espana/2025/03/27/castilla-la-mancha-pierde-un-restaurante-con-estrella-michelin-llenaremos-los-huecos-entre-semana-que-tanto-cuesta-llenar/?utm_source=openai))

Ancestral Restaurante: en kulinarisk resa i hjärtat av Illescas och dess utveckling till Madrid.

Beläget i den charmiga staden Illescas i Toledo, har Ancestral Restaurante under ledning av kocken Víctor Infantes blivit en symbol för innovativ gastronomi som förenar traditionella matlagningsmetoder med moderna smaker. Sedan öppningen har restaurangen fokuserat på att använda och förnya 

 för att skapa rätter som hyllas för sin kreativitet och kvalitet. Detta engagemang belönades 2022 när Ancestral fick en eftertraktad Michelin-stjärna, en utmärkelse som placerade Illescas på den internationella gastronomiska kartan.

Från Michelin-stjärna till en ny destination

Ancestral Restaurantes framgångssaga nådde en viktig milstolpe 2022 när den belönades med sin Michelin-stjärna, vilket bekräftade restaurangens status som en ledande aktör inom Spaniens kulinariska scen. Denna ära vittnade om den passion, precision och innovation som präglade varje maträtt som serverades.

Men i mars 2025 tog Ancestral ett betydelsefullt steg genom att flytta sin verksamhet till Pozuelo de Alarcón, en förort till Madrid. Denna flytt innebar en ny era och nya möjligheter, samtidigt som det också resulterade i att restaurangen förlorade sin Michelin-stjärna, ett bevis på hur tätt knuten denna utmärkelse är till platsen.

Unik blandning av tradition och innovation:

 Ancestral kombinerar antika matlagningsmetoder med moderna smaker för att skapa en oförglömlig matupplevelse.

 Ett erkännande av den höga nivån på kvalitet och kreativitet som kocken Víctor Infantes och hans team levererar.

 Flytten till Pozuelo de Alarcón öppnar nya dörrar för restaurangen och markerar en ny fas i dess utveckling.

Ancestral Restaurante in Illescas, Toledo, Spain, offers a delightful culinary experience with traditional Spanish cuisine and a warm atmosphere. Enjoy locally sourced dishes and a selection of exquisite wines in a charming setting.

Ancestral Restaurante

Ancestral ofrece dos menús degustación que destacan los sabores tradicionales de La Mancha con técnicas culinarias modernas.

Menú Barro

Menú Sagato

Menú Degustación

Menyöversikt på Ancestral Restaurante i Illescas Spanien.

Ancestral Restaurante i hjärtat av Illescas erbjuder en exklusiv kulinarisk upplevelse med fokus på det bästa från Castilla-La Manchas traditionella kök, kombinerat med innovativa matlagningstekniker som förhöjer varje smak.

Börja din måltid med en värmande och smakrik soppa de ajo, en traditionell spansk vitlökssoppa som väcker aptiten och förbereder smaklökarna för vad som komma skall.

Ancestral bjuder på smakrika huvudrätter som lyfter fram lokala råvaror. Upplev bacalao - perfekt tillagad torsk som kombineras med ugnsrostad lök som tillför en söt och karamelliserad smakdimension. En annan höjdpunkt är corzo a la brasa, grillad rådjursstek som serveras med en mustig och djup smakprofil. Avsluta gärna med den krispiga oreja suflada tillsammans med dess smakrika grytan som ger en unik textur och smakupplevelse.

 bjuder på en frisk och uppfriskande avslutning med en citrusinspirerad glass som balanserar smakupplevelsen och rensar gommen.

Ancestral erbjuder två fantastiska menyer, Menú Barro och Menú Sagato, som båda inkluderar alla dessa läckra rätter och tar dig på en smakresa genom La Manchas autentiska kök med modern touch. Dessa menyalternativ är perfekta för den som vill uppleva en komplett gastronomisk upplevelse.

 från lokala och internationella producenter är tillgängliga och utvalda för att förhöja smakupplevelsen.

 som är hantverksmässigt framställda ingår också och kompletterar maten med unika smakkombinationer.

 serveras också och är perfekt för att avrunda din middag.

Upplev smakäventyr på Ancestral Restaurante i Illescas! Njut av lokala delikatesser i en unik atmosfär. Boka bord idag!

Ancestral Restaurante i Illescas – Smakäventyr i Spanien

Illescas Municipality

Un menú que incluye platos como sopa de ajo, bacalao, cebolla asada, corzo a la brasa, helado de cítricos y oreja suflada con su guiso.

Ancestral Restaurante Illescas – En Kulinarisk Resa i Toledo, Spanien.

Beläget på Calle Víctor Hugo i den charmiga staden Illescas, erbjuder Ancestral Restaurante en unik kulinarisk upplevelse för den sanna matälskaren. Med ett fokus på autentiska spanska smaker och högkvalitativa ingredienser, är detta en plats där tradition möter kreativitet i varje rätt.

Exklusiva menyer som berättar en historia

Ancestral Restaurante erbjuder två fantastiska menyer som tar dig på en resa genom Spaniens rika kulinariska arv. Menú Barro, tillgänglig för 65 €, bjuder på en smakrik kombination av traditionella rätter såsom soppa de ajo (vitlökssoppa), bacalao (torkad torsk), rostade lökar, grillad rådjur, citrusglass samt en unik ”oreja suflada” med sin mustiga gryta.

För de som söker en ännu mer förfinad upplevelse finns Menú Sagato för 85 €, som bygger vidare på samma traditionella rätter med en extra touch av elegans och kreativitet. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de råvaror som är typiska för regionen Castilla-La Mancha.

Atmosfär och bekvämligheter för en minnesvärd kväll

Ancestral Restaurante välkomnar dig att avnjuta en middag i en elegant, men ändå avslappnad miljö som kompletteras av möjligheten till utomhusservering. Restaurangen är perfekt för middagar efter en dag av sightseeing eller affärer i Toledo, och erbjuder även ett brett urval av vin, öl och cocktails för att komplettera din måltid.

Med gratis parkering både på gatan och på parkeringsplats i närheten är det enkelt att ta sig till restaurangen. Betalning sker smidigt med både kredit- och betalkort. Observera att restaurangen inte har barnmeny och lämpar sig bäst för vuxna gäster som vill njuta av en lugn och sofistikerad atmosfär.

En gäst beskriver restaurangen som fantastisk med både utmärkt mat och enastående service som skapar en minnesvärd upplevelse.

Besökare jämför middagen med en gastronomisk resa som fullt ut lever upp till en Michelin-stjärnas förväntningar.

Några gäster menar att även om det kan vara en liten utflykt att ta sig dit, så är det helt klart värt det för den exceptionella matupplevelsen.

Castilla-La Mancha Region

Utforska Ancestral Restaurente i Illescas, Toledo, med prisbelönta menyer som Menú Barro och Sagato. Upplev lokal mat med moderna tekniker och boka idag!

Gourmetrestaurang i Illescas - Ancestral Restaurente med Michelin-stjärna

Besök Ancestral Restaurente i Illescas, Toledo för prisbelönta menyer som Menú Barro och Sagato. Fullständiga menyer och bokning online. Utforska nu!

Upptäck Ancestral Restaurente i Illescas - Priser & Menyer

Öppettider för Ancestral Restaurente, Illescas. Hitta öppettider för Ancestral Restaurente, Illescas på [Address] - novacircle.com

Ancestral Restaurante i Illescas – Michelin-stjärnig matupplevelse

Mat och kulinariska läckerheter

Läge och närliggande attraktioner

El Bohío